Flaske champagne - en uundværlig egenskab af ferie

Det er en tradition at fejre højtiden i den larmende selskab. Og en af de vigtigste nytår er umuligt at forestille sig uden champagne. Ved midnat, klokken af klokker, fyrværkeri champagne flaske, varsler begyndelsen af næste år. Enhver ny virksomhed fastgøre glas ceremonielle drikke. Champagne bringer held og lykke, sende skibe til søs. Fødslen af en ny familie kommer under march Mendelssohn og stænk af mousserende vin. Nyder mousserende drikke, ingen tænker på, hvornår og hvor der var den første flaske champagne.

Hjem til mousserende vin er Champagne provinsen, der ligger i Frankrig. Eksperimenter med druevin, med dobbelt gæring var i stand til at få en ny opskrift på en kulsyreholdige drikkevarer. Insistere drink i flasker med tykke glas, tæt lukket korkpropper. Han blev opkaldt til ære for Champagne landet, i det område den blev opnået. Denne drik blev ganske hurtigt populær i Frankrig. Dyre vin var et tegn på luksus. En flaske champagne blev betragtet som en vidunderlig gave.

På grund af sin enorme popularitet, champagne begyndte at producere ikke kun i Frankrig. Winemakers i Italien, Spanien og Rusland oprettet fremstilling af mousserende vin i en accelereret måde. Denne metode indebærer gæring af vin i specielle tanke. Mousserende drik er klar til brug inden for en måned.

Flaske vin i flasken. Standard størrelse champagne flaske er 750 ml. Den anden type, en kapacitet på 1,5 liter, kaldet "magnum". Denne kapacitet anses for at være af højere kvalitet.

Den mest almindelige er den standard flaske champagne. Men det udelukker ikke brugen af andre mængder af beholdere til aftapning mousserende drik.

I det såkaldte kvartal (187,5 eller 200 ml) hældes champagne til natflyvning og underholdning. For restauranter er det praktisk kapacitet på 375 ml. Der er en anden, mindre almindelige containere til mousserende vine. Så den største flaske champagne - tridtsatilitrovaya. Hun holder fyrre standard flasker mousserende drik.

Drink i flasken er under tryk. Denne betingelse bør overvejes, når du åbner vinen. At reducere trykket inden brug champagne flaske afkølet. Det må ikke rystes eller efter åbning af proppen vil flyve ud af flasken, og hæld indholdet ud af et springvand. For at forhindre denne effekt kulsyreholdige drikkevarer åbnes langsomt. Hold i stikket med hånden, efterhånden svække metal klip. Lavet en lille bomuld, kork forlader flasken. Flaske mousserende vine i høje glas umiddelbart efter at bryde forseglingen.

Den vigtigste indikator, der bestemmer smagen af vin - det er indholdet af sukker. Afhængig af den procentdel af dens indhold, kan mousserende vine opdeles i tørre, halvtør, sød og semi-søde sorter. Hver type mousserende drik har sine egne karakteristika. Tørre vine er lavet til at bruge før måltider. Flaske Champagne halvtørre sorter perfekt med kød- og fiskeretter. Semi-søde og søde vine perfekt supplement desserten.