Fødevarer med et højt indhold af protein

Fødevarer med et højt indhold af protein bør være en integreret del af vores kost. Proteiner - grundlaget for vores krop. De er en del af muskelvæv, fungerer som mange enzymer og hormoner. En af de vigtigste protein er hæmoglobin, som er nødvendig til transport af ilt og kuldioxid blodgas. Selv vores hår og negle består af et bestemt protein. Af alle disse grunde, kan det konkluderes, at produkter med et højt proteinindhold, vi simpelthen brug for.

De præsenterede data snarere overfladisk afspejler rolle proteiner i kroppen, da deres funktion og betydning er meget mere forskelligartet. Livet er umuligt uden dem. Desuden har høj-protein kost blevet anvendt i sport, især blandt bodybuildere. Denne fødevare er nødvendigt for muskeltræning. Dette skyldes det faktum, at musklerne er bygget primært på grund af actin og myosin proteiner er ansvarlige for sammentrækning.

Tror ikke, at fødevarer med et højt indhold af protein indeholder kun proteiner. Faktisk ligesom strømmen fuldstændigt, som et måltid der, og fedtstoffer og kulhydrater, og vitaminer og mineraler. Nu tage et nærmere kig, hvilken slags mad der er et højt indhold af protein.

Den mest traditionelle fødevarer i dette område anses for at være kød. Mest komplette proteiner findes i oksekød. Disse samme egenskaber kalvekød, som således er blødere og lettere at fordøje. Således i kalvekød første og anden kategori indeholder op til 20% protein. Adskillige mindre protein omfatter svinekød, især dets fedt kvaliteter, hvori fedtindholdet er 50%. Lam - hårde kød mere end oksekød, men proteinet i det om det samme beløb. Er indholdet af mineraler er dog lavere end i andre slagtedyr. Hestekød indeholder op til 21% protein, og ikke ringere i indhold oksekød mineraler. Et fremragende valg ville være den kanin, hvilket er næsten en fjerdedel består af protein og er rig på B-vitaminer og mikroelementer. Foretrukket til kroppen er som kylling proteiner, der omfatter alle essentielle aminosyrer, som, blandt andet let fordøjeligt.

Ved "produkter med højt proteinindhold" kategori kan indeholde fisk, og det er en kilde til kvalitet protein. At fiskekød indeholder en tilstrækkelig mængde af essentiel aminosyre, såsom methionin. Endvidere fisk kun en lille mængde af bindevæv, hvis tilstedeværelse betragtes som en ulempe af animalsk kød. Også fiske mere let fordøjeligt i mavetarmkanalen, således at kilden assimilation proteiner ovenfor. Proteinindholdet afhænger af typen af fisk og varierer meget, fx en tun den indeholdt 24%, mens i Cod - 15%. Og det er ikke den eneste fordel af fiskekød: det indeholder en masse vitaminer og mineraler.

Meget nyttigt for protein er æg. For eksempel indeholder hønseæg en optimal kombination af stoffer, der er nødvendige for personen, herunder proteiner. Protein og blommen er ulige indhold af næringsstoffer. I nærværelse af de proteinstoffer, der ikke er pre-varmebehandling er vanskelige at fordøje. Men blommen er et koncentrat nyttige forbindelser og elementer.

På dette produkter med højt indhold af protein slutter ikke der. De kan tilføje en række forskellige korn, som, afhængigt af typen indeholder fra 10 til 20% af stoffet. Denne boghvede og ris, og andre afgrøder. De er værdifulde ikke kun som en kilde af godt fordøjede proteiner, men også som promotorer af kvaliteten af fordøjelsen. Indeholder nok protein og lidt frugt og grønt, som den ikke lider af vitaminmangel.