Græsk kaffe eller kaffe i græsk opskrift anmeldelser. Hvor du kan nyde en græsk kaffe i Moskva

Rigtig kaffedrikkere er velbevandret ikke kun i kvaliteter denne forfriskende og velduftende drikke, men også i de opskrifter af sin forberedelse. I forskellige lande og kulturer kaffe brygget på meget forskellige måder. Selv om Grækenland ikke anses for at være meget aktiv forbruger, der er eksperter i denne drik. I denne artikel vil du lære den græske kaffe, opskriften er enkel.

Hvad slags kaffe til at tage for at forberede en drik?

Ægte kaffeelskere ved, at smag og aroma af den endelige drik afhænger ikke kun af metoden for dens fremstilling, men også på de mange forskellige korn, der anvendes. Hvilken slags vælge: Arabica eller Robusta? I princippet græsk kaffe kommer ud lækker og flavorful når kogt fra nogen af dem, men den bedste løsning ville være at blande de to sorter af korn. Du kan købe allerede malet korn, men det er bedre at male dem selv derhjemme.

Kan jeg lave en drink ved hjælp instant kaffe?

Nogle mennesker, der ønsker at gøre en drink hjemme spørger sig, om du kan bruge til dette formål en almindelig instant kaffe? Svaret på dette spørgsmål er negativ. Kogt græsk kaffe fremstillet ved svag varme i lang tid, og naturligvis kan det ikke fyldes med kogende vand i en kop, som det sker med et opløseligt pulver eller granulat. Dette er hans karakteristiske træk. Men i denne regel har en undtagelse. Uden ild, og med anvendelse af et opløseligt pulver forberedt græsk iskaffe opskrift som du finder i denne artikel nedenfor.

Traditionel græsk kaffe opskrift

Kaffe efter den traditionelle opskrift, skal du vand, sukker og kaffe. Et vigtigt element i forberedelsen - Turk. Det bør være bred, med en tilspidset hals opad. I en gryde temperatur er jævnt fordelt, og cremen vil komme ud perfekt. Hæld i vandet og sætte Turk i brand. Når telefonen varmes op nok, tilsæt kaffe og sukker efter smag. Nu se for ham! Græsk kaffe ikke koge i alle tilfælde. Når du ser, at vandet er klar til at stige, fjern fra varmen Turk.

Gentag det trick et par gange! Smuk hud skal være i drikken, og for at opnå dens dannelse kan være den eneste måde. Græsk kaffe, opskriften, som du lige har læst, forbereder sig på en lang tid, cirka en halv time, og, selvfølgelig, er ikke egnet til madlavning på hverdage om morgenen. Prøv at koge det i produktionen, og du vil ikke være ligeglade med sin uforglemmelige smag og aroma!

Som kaffe opskrift stammer frappe?

Mange kendere af styrkende drikke er meget glade for kaffe frappe. Hvilken slags drikke og hvordan han generelt kommer fra? Den opstod i 1957 i Thessaloniki, der var vært for den årlige internationale udstilling. Repræsentanten for Nestle opkaldt Janis tilbød besøgende til at smage nye øjeblikkelig chokolade drik. Det bestod af mælkepulver, sukker og kakao. Pulveret simpelthen fortyndes med vand og hurtigt pisket ved anvendelse af en ryster. I pausen, Janis ville pludselig en kop kaffe, men han fandt intet varmt vand. det blandes derefter i en shaker koldt vand, tør mælk, sukker og naturligvis pulveret selv. Drikken blev opkaldt kaffe frappe græsk. Nu er det meget populært i Grækenland.

Sådan koger kaffe frappe?

For at forberede drikken, du har brug for instant kaffe, vand, mælk, sukker, is og ryster. I en shaker sætte to skeer af sukker og kaffe og rør. Tilsæt lidt vand og lukke beholderen. Vi har brug for en tyk skum, så er du nødt til at ryste shaker meget, så længe indholdet ikke lysne, og vil ikke blive til skum. Hæld derefter indholdet af shaker i et højt glas, tilsættes lidt vand for at komme op og smide et par isterninger. Hvis du ikke kan lide alt for stærk kaffe, tilsæt derefter mælk. Græsk kaffe, anmeldelser, som altid entusiastiske, godt heppe på dig! Hvis der ikke er shaker, ikke blive afskrækket i dit hjem, kan du forberede en drink i almindelig plastflaske. Bare hæld det med vand og sætte alle ingredienserne. Luk låget og ryst flasken på samme måde som en shaker. Kolde græsk kaffe er klar!

Hvordan forbereder kaffe med fløde skum?

For at forberede en velsmagende drik tage koldt vand, ske sukker og kaffe, og Turk tyrkere for lang skeen. Hæld i Turk koldt vand. Tilsæt kaffe og sukker, piskeris ske. Turku sat på medium varme og se omhyggeligt. Når anledning crema, hurtigt hæld det ud igen og sætte Turk i brand. Gentag denne procedure to gange, derefter hælde resterende drikkevare i koppen. Græsk kaffe er altid drukket med koldt vand, så tæt på koppen, placere et glas koldt vand.

kaffe levetid

Opskrifter til græsk kaffe, der er mange. Denne opskrift er lidt anderledes end den klassiske udgave (bortset fra at andelene er forskellige). Bruge kobber Turk. Fyld den med 100 ml vand, tilsæt en skefuld sukker og kaffe smag. Tøm skummet ikke kræver en recept, kan du blot løfte fadet over ilden. Som i den klassiske opskrift, lad ikke ingredienserne koge!

Mange mennesker er interesseret i spørgsmålet om, hvor ristet græsk kaffe? Dette gøres på den traditionelle måde, som for fremstillingen af en drink ved hjælp af de mest almindelige, men af høj kvalitet sorter.

Hemmeligheden til madlavning denne græsk kaffe

Hemmeligheden bag denne græsk kaffe er dens afslappet madlavning. Grækerne, der kender en masse om denne drik, siger de, at hastværket er nødvendig for at efterlade køkken døre. Selv en velkendt sætning for os at "lave kaffe" fra græsk betyder "ovn". Det betyder, at det er forberedt meget langsomt. Den vigtigste hemmelighed madlavning - oprettelse af skum. For at gøre dette, koge det vand, du har brug for at bremse processen og stopper ved alle. Men normalt er det koger vand i Turk ca. 2 minutter på medium varme. Hvad hvis du ikke har et fyrfad til madlavning? Du kan få ved på egen hånd, for eksempel at placere retter plamyarassekatel.

Du kan også bruge denne gamle måde: Tag et mest almindelig pande og hæld sandet ind i det (jeg mener floden, i stedet for melis). Sandet lag skal være ca 3 cm. Nu sættes gryden på en lille brand og vente, indtil sandet er tilstrækkeligt varmet op. Så sparker den helt ud Turk med de nødvendige komponenter til en recept. Så blandingen vil være en lang tid til at sygne hen, og dens smag vil glæde dig og dine gæster.

Nyttige tips til madlavning græsk kaffe

Hvis du ønsker at tilberede en virkelig duftende græsk kaffe, vær forsigtig og tålmodig. Et par tips, som du vil læse nedenfor vil hjælpe dig i denne vanskelige sag:

1. Følg vandet i ilden. Hvis det kommer til en byld, så vil det have at blot hældes i vasken, da græsk kaffe er ikke uden skum. Derudover vil du nødt til at gennemsøge og plade
2. Hvis du er ved at forberede et måltid for nogle få mennesker, så hæld drikken af tyrkerne på samme tid i alle kopperne, således at fordele skummet. Du kan ikke hælde en drink til forskellige kopper skiftevis!
3. Græsk kaffe på grund af gentagne afbrydelser kogende proces er særlig tyk tyk. Det er derfor, det er beruset ikke til slutningen af koppen. Nogle ejere stamme det før servering. Det er ikke nødvendigt at gøre dette uden at spørge samtykke gæsterne. Mange mennesker foretrækker at drikke det fra grunden. Serveres det kun i særlige kopper, skal du ikke bruge kopper.
4. Det er meget bekvemt at bruge, når madlavning er ikke en almindelig sukker, og raffineret. Han faldt ikke fra hinanden på overfladen af pladen, og det vil være praktisk at beregne mængden.

Hvordan forbereder kaffe disse grækere?

Græske kvinder er i færd med at lave mad som en rigtig ritual, rituel slagtning. Alle regler er strengt overholdt. Brug nødvendige redskaber lavet af kobber, som grækerne kaldte BRIC, og vi - tyrkerne. Kobber giver drikken en speciel smag, da det fremmer ensartet temperaturfordeling. Ved hjælp af sådanne retter, du helt sikkert ikke lugter af mug i græsk kaffe. Græske kvinder holder i køkkenet hele sættet af tyrkerne, der er designet til forberedelse af en, to, tre portioner. Værtinde købe i markedet kaffebønner, steg dem i en gryde med en tyk bund. I øvrigt er denne pan ikke anvendes til andre formål, i dette tilfælde majs bevarer deres karakteristiske lugt. Dernæst en græsk fræset ristede bønner til et pulver, ved hjælp af en hånd kværn. I næsten hældt Turk isvand, hvorved en præcis mængde. Mange græske kvinder selv ved først hælde vand i en kop, og derefter hældes i en skål til madlavning. Så i Turku tilføje kaffe, sukker og en smule stødt kanel til at give drikken en speciel smag. I Grækenland drik livlighed serveret altid med et glas isvand.

Meget ofte også tjener marmelade lavet af grønne valnødder, yderst velsmagende og flavorful. Før du begynder at smage, i Grækenland person bør drikke lidt tår, så at ønske sundhed til alle de tilstedeværende i rummet til folk: "Steen igiya sou" - og efter allerede nyde smagen af drikken.

Hvis en kop kaffe i Moskva?

Mange mennesker er interesseret i spørgsmålet om, hvor du kan nyde en græsk kaffe i Moskva. Institutioner i en storby der er så mange, men nogle af dem er tjent med en virkelig høj kvalitet og lækker drink? Ifølge de besøgende, de er:

• "Coffeemania" - en af de mest populære byer for Moskva den kaffe. Den hyggelige atmosfære og høj kvalitet brygget drik vil distrahere dig fra de højeste steder i priserne. Et stort plus kaffe - non-stop drift.
• Coffee Bean kaldet "pionerer kaffe Bevægelse". It grundlæggere Coffee Bean i 90'erne for første gang navngivet restaurant og café har forbudt rygning i det i Moskva, da det helt dræber smagen af drikken.
• Dobbelt B - meget lille og diskret cafe betjener reelle kaffe! fagfolk arbejde her, tydeligvis kender deres virksomhed og styre alle trin i forberedelsen af drikken. Du kan også købe kaffebønner i løs vægt og endda tage hjem lektion forberedelse af denne vidunderlige drik.
• "Gyros & Grill". Denne fantastiske institution serverer græske shaurmu gyros i forskellige variationer. Den vigtigste drink her - kaffe, herunder en frappe (græsk iskaffe).
• OMG! Kaffe - ud over rimelig god køkken menu, vil du finde her 40 forskellige slags ønskede drik af fremragende kvalitet.

Når du er i Grækenland dukkede kaffe?

Denne drik dukkede op i Grækenland under den tyrkiske styre. Det var under reglen om det osmanniske rige, grækerne for første gang smagte smagen af sorte bønner (ved den måde, længe før europæerne). Ifølge historiske statistikker allerede i det 17. århundrede i de græske byer, var der omkring 300 butikker, der besøges med samme frekvens som tyrkerne og grækerne. Den første græske kaffehus dukkede op i 1828 efter udvisningen af tyrkerne fra det område af Grækenland. Det er beliggende i byen Nafplion. Ristning anvendes specielle potter med en meget tyk bund. Ware-fitting låg, men det havde en åbning for en lang spoon. Majs løbende ophidset, så de ikke brænder.

De bliver så fræset på en lille håndholdt kaffemølle eller i en stor mekaniseret enhed. I gamle kaffehuse var endda deres kampagner. Store institutioner siddende på deres døre hyret mand, og han gjorde male korn, tiltrække besøgende aroma. Nu solrig land kærlighed og respekt denne drik, så kaffen mangler i hver by! Dette er ikke den eneste drik kaffe og mødes med venner, kære og familie mennesker føre samtalen, lytte til musik.

Prøv at forberede denne drik alene hjemme, og du vil bruge det ofte. Og, selvfølgelig, kommer til solrige indbydende Grækenland for at nyde en rigtig drink munterhed!