Kaffe Ristretto: opskrift

Kaffe elskere er altid bekymret ét spørgsmål: hvordan man kan drikke denne drik dagligt, men ingen skade til sundhed. Italienerne regnet ud, hvordan man kan løse dette problem, og foreslog verden duftende kaffe ristretto. De drikker omkring 10 kopper drik og dermed føles fantastisk. Med det, er det for koncentreret, stærk og bitter, det er helt sikkert for sundhed, fordi det indeholder koffein.

Hele hemmeligheden er lagt i sin madlavning teknologi: for de første 15 sekunder af behandling kaffebønner skadelige koffein ikke har tid til at komme ind i drikken, og det er mættet med kun æteriske olier af kaffe.

Ristretto kaffe kan betragtes som en "drikke en tår." Efter alt, er det kun en del af 15, højst 30 ml.

Hvilken slags kaffe kaldet "Ristretto"?

Ristretto kaffe anses for at være virkelig ædel italiensk drink. Den adskiller sig fra andre typer af kaffe ved følgende:

• Det er den stærkeste;
• svejset i et minimalt volumen af vand;
• meget koncentreret;
• Det har en tæt film uden huller;
• Det har en temmelig tyk konsistens.

Denne drik har mange navne: en dobbelt espresso (på grund af styrken), poluespresso (på grund af volumen), domstol, skud, Schrank, laytirelli. Det omfatter ingen koffein som en 15-minutters udvinding ristretto sagde alkaloid ikke formår at skille sig ud. Han den har brug for mere tid. Kaffen vil kun omfatte æteriske kaffe olier.

Dette krævede at forberede en drink i en speciel kaffemaskine, som slår lidt hurtigere end nødvendigt til fremstilling af for eksempel espresso. Forbered en Ristretto kaffe er ganske vanskeligt at Turku, og i de fleste tilfælde er det ikke altid virker.

Brief Historisk baggrund

Ristretto - utrolig lækker kaffe drink. Hvis vi oversætte betydningen af ordet med det italienske sprog, betyder det "stærk, tyk, begrænset." Det er rigtigt, som kaffen:

• den stærkeste kaffe drik;
• Den har en tilstrækkelig densitet;
• kogte i en begrænset mængde vand.

En betjener Ristretto - en halv standard espresso. Drik det i en eller to drinks, ikke engang på hug ned ved bordet. Sukker føjes til denne drik er ikke ønskeligt, fordi det kun vil ødelægge den ægte smag af drikken.

Italienerne af dagen drikker en masse kaffe. Nogle gange beløbet er 7-8 kopper om dagen. Ristretto kaffe - en rigtig finde for elskere af denne drik, fordi den ikke indeholder koffein.

Hvordan vælger kornet?

Professionelle italienske baristaer hævder, at perfekte Ristretto kaffebønner er mørke eller mellemlang stege. Kaffemaskiner horn skal være tørt, så det er vigtigt at tidligere gnide mod fugt eller vanddråber.

For kaffemaskinen bedst egnet formalet korn, hvis det er Arabica eller fint formalet, hvis det er robusta. Nogle gange eksperimenterer foodies og blandes de to ovennævnte sorter, for at få en uforglemmelig aromatiseret drik.

Ristretto kaffe: hvordan man laver godt?

Til denne Ristretto viser anvendelsen af kun frisk korn. Denne drik er kendetegnet ved følgende træk:

• Det har en tilstrækkelig tæt film;
• der er ingen blinde vinkler.

Det viser først og fremmest, at kaffen indeholder koffein.

Desuden er denne form for kaffedrik adskiller sig også en speciel fodring. Den præsenteres i små glas kopper med et glas koldt drikkevand. Mens mange eksperter siger, at efter alt at undgå problemer med tandemaljen er nødvendigt at tage vand ved stuetemperatur. Det vand hjælper afsløre den reelle og unikke smag af kaffe.

Ristretto: opskrift

Denne drik er fremstillet af følgende ingredienser:

• Friske medium jorden kaffebønner - omkring 8-9 g;
• drikkevand - 30 ml;
• smagen er tilsat sukker.

Udbytte: 30 ml Ristretto.

En anden opskrift indeholder følgende mængder af ingredienser:

• malet kaffe - 10 g;
• drikkevand - 15 ml.

Udbytte: 15 ml af kaffe.

Så jo, hvordan man forbereder en Ristretto i kaffemaskinen? For det første skal kaffebønnerne være ensartet male i en kaffemølle. Derefter tørres kaffemaskinen og hornet for at flytte kaffe. Det skal være korrekt komprimeret ved anvendelse Templer. For ønsket temperaturstyring er vigtigt først springe gennem kaffekoppen af varmt vand i løbet af få sekunder. Dette vil gøre det muligt at varme op. Derefter horn fast i kaffemaskinen og i 3 sekunder for at aktivere vand strædet. Denne gang er helt nok til at have en god suge kaffen. Nogle kaffemaskiner, er der en særlig funktion af iblødsætning. Hvis du ikke gør denne handling, kaffen er ikke så duftende og godt ikke afsløres.

Udvinding af kaffe emulsion tager kun 15 til 30 sekunder. Resultatet bør være velsmagende kaffe volumen fra 15 til 30 ml.

Den tid, udvinding af kaffebønner espresso Ristretto adskiller sig fra.

Korrekt levering af kaffe

Serveres denne lækre kaffe på følgende måde:

• i en lille kop uden håndtag;
• i en kop espresso.

Da dette er stærkt koncentreret væske, har en tilstrækkelig stærk og intens bitter smag nødvendigvis knyttet til det en kop koldt drikkevand.

Før den første pust af Ristretto gourmeter drikke noget vand. Det menes, at på denne måde rengøres smagsløg og forhindrer dehydrering. Drikkevand før hver ny slurk ristretto vil gøre det muligt at nyde duften af drikken med hver ordinær dråbe.

Eksperter siger, at denne metode er brugen af kaffe har en ulempe: Ristretto varmt og koldt vand kan skade tandemaljen. Men det skal bemærkes, at italienerne i løbet af dette i lang tid, og afspejler ikke den stærke drik deres lækre kaffe.

Denne drik er ofte brugt til cocktails, cappuccino, latte.

Desuden er reglen betragtes som dårlig smag at tilsætte sukker til denne drik. Dette tilsætningsstof, i henhold til italienerne, bare ødelægge smagen af kaffe ristretto.

Ovenstående drikke - en reel Guds gave til gourmet kaffe. Uovertruffen smag Ristretto trygt erobre hjerter af mange kaffe mennesker.