Halvfabrikata - det er ... Frosne halvfabrikata

I dag den semi-færdige produkt - det er et meget populært produkt blandt husmødre på grund af det faktum, at han er ved at forberede en forholdsvis hurtig og nem. Disse produkter er næsten klar. Oftest de behøver ikke engang at blive optøet før tilberedning. Halvfabrikata du kun behøver at stege, koge eller blot varmes i mikrobølgeovnen. Efter dette, at produktet er klar til brug, og det kan bringe til bordet.

Produktion af halvfabrikata er blevet ganske populært niche i markedet. Efter alt, ikke blot efterspørgslen efter sådanne produkter ikke falder, men øger også.

Men hvis frosne fødevarer er så nyttigt? Og der er egnet til mad? Er de sundhedsskadelige?

Hver gang mindst en gang i sit liv forberedt kødprodukter (steaks, burgere) og søde (dumplings, pandekager). Men næppe nogen troede på det tidspunkt om deres ydelser eller skade på kroppen, fordi så var det nødvendigt at tilfredsstille deres sult.

Nå, nu er det tid til at finde ud af, om de kødprodukter ikke skader os? Efter alt, hvad du behøver at vi ikke kun sparer tid, men er til gavn for sundheden og ikke skader kroppen.

Gør halvfærdigt produkt kvalitet?

Det afhænger af, hvad den indeholder, hvordan det blev transporteret og observere, om de nødvendige opbevaringsbetingelser. Mens valget varerne i butikken, du beslutte, om at købe et produkt, du har brug for eller ej. For at træffe den rigtige beslutning, lytte til vores råd.

Udseende - den vigtigste faktor for valget af

Først skal du se, hvad det ser ud til emballering af produktet. Hvis det er krøllet eller rives, så mest sandsynligt, frosne fødevarer optøs og re-frosset. Som du kan forestille dig, det overtræder opbevaringsforhold.

Frosne grøntsager, frugter og bær i pakker skal være smuldrende og uden klumper.

dejprodukter bør ikke være klistret. Det sker, at i butikkerne kortvarigt lukke køleskabe, som huser produktet eller bringe det på maskiner uden køleskab. Sådan umiddelbart kan ses på den ydre emballage formular.

Aldrig håndtere halvfabrikata, dejen, som allerede er begyndt at knække. Dette tyder på, at produktet er af dårlig kvalitet. Ved de standarder for dejen produkter omfatter masser af æg, så det burde være en gul nuance.

Brand og pris vil hjælpe dig med at vælge en høj kvalitet halvfabrikata

Kvalitetsprodukter kan identificeres ved brand og pris. Alle ved, at gode og dyre kød bøffer ikke må variere meget med prisen på selve fersk kød. Men selv fødevarer, der ikke er meget god kvalitet, i dag er ikke billige.

Det sker ofte, at hvis den prisseddel er meget lav, vil burgere sandsynligvis bestå af soja. Og sådan et halvfærdigt produkt - det er ikke det værste. Disse dage, selv om store industrier i stedet for udstopning tage huden, vener, brusk ved at tilføje et stivelse, farvestoffer, krydderier og så videre. D. Denne metode tillod til produktion af dumplings og pølser, som brugen af sådanne produkter er ikke noget forbud.

En vigtig egenskab - en metode til halvfabrikata frosne

De vigtigste ting i fremstillingen af sådanne produkter er ofte ikke deres sammensætning og fremgangsmåde til frysning. I frosne halvfabrikata er to metoder: den første - den traditionelle, den anden - en chok.

Den første er i tre faser. Først holdes produktet ved en temperatur på -5 ° C, hvorefter den øges for at væsken, som har i produktet, et faststof. den derefter frosset ved -18 ° C.

Den anden metode eksperter er enige om mere. Halvfabrikata af fjerkræ eller kød meget hurtigt frosset ved -35 ° C. Derfor smag og næringsværdi af sådanne produkter forbliver de samme. Halvfabrikata, frosset på denne måde, høj kvalitet, end nogen anden. Når du køber produkter, vælge dem, der er fremstillet efter den metode af chok.

Tilladte tilsætningsstoffer, der kan skade menneskers sundhed

Men desværre, selvom tog en god halv-færdige produkt, det vil ikke beskytte dig mod mulig skade på helbred.

I de fleste sådanne frost indeholder mange krydderier, tilsætningsstoffer og salt. Selv et stort antal salt gør en kæmpe byrde på nyrerne og irritere maven og tarmene. Dette kan føre til betændelse i kroppen.

Modificeret stivelse, som anvendes i halvfabrikata, ikke fuldt fordøjet i tarmen, og letter dets nedbrydning. Udskiftning kød med vegetabilske proteiner i kroppen forårsager en mangel på egnede aminosyrer, hvilket fører til en svækkelse af immunsystemet.

Mange halvfabrikata bør bringes til beredskab i at bruge stegning, og dette, som du sikkert ved, er en skadelig måde at lave mad. Det viser sig, at du skærpe risikabel situation med forbruget af disse produkter.

Udarbejdelse af halvfabrikata: hemmelighederne, teknologier og funktioner

Det er også vigtigt at vide, hvordan man kokken disse fødevarer ordentligt.

Nogle halvfabrikata behøver ikke at blive optøet. De kan straks steger eller kog. Men puff wienerbrød, grøntsager og frugter er bedst at afrime. Halvfabrikata er ofte stærkt frosset. Derfor bør de være forberedt i tide to gange længere end dem, du gør dig selv derhjemme.

opskrift på kødboller

Lad os tage eksemplet med kylling koteletter overveje, hvordan man korrekt tilberede fjerkræ halvfabrikata.

Alt er gjort ganske nemt. Vi har brug for olie. Det i den rigtige mængde, vi hældes i gryden. Så gør en kraftig beskydning, varme fadet, men naturligvis ikke at bringe olien i kog. Yderligere formindske ilden. I panden på en lægge vores burgere, halvfabrikata. Steg først på den ene side til den ønskede tilstand, så den anden. Hvis du ikke kan lide, når det færdige produkt vises stegt skorpe, bør det være i færd med at lave mad til det. De, der ønsker deres burgere hun optrådte, vise dig, hvad du har brug for at stege hver side til syv minutter. Hvis der er mere, får du allerede refried.

Bemærk, at det ikke er nødvendigt at afrime koteletter, da de simpelthen mister deres form. Det så sker der i pakken flere elementer hænger sammen (dette er dog ikke et godt tegn).

I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at afrime dem inden udgangen. Det er bedre at bruge en kniv, pænt dividere små lastbiler. Hvorfor? Det er fordi en tilbagevenden til den oprindelige form af koteletter, mest sandsynligt, er det praktisk taget umuligt. Hvis yngel frosne produkter, de bevarer formen perfekt. Så det spiser dem vil være meget sjovere end de brudte bøffer eller klumper.

Endelig en lille

Nu ved du, at det halvfærdige produkt - det er næsten klar til at bruge produktet, er imidlertid ikke altid nyttigt. Vi håber, at oplysningerne i artiklen var nyttige for dig. Færdige frosne produkter er nu produceret meget. Derfor omhyggeligt vælge, hvad du vil købe, og lave mad til familie og venner.