Honningkager cookies med kanel: traditioner og opskrifter

Honningkager cookies med kanel og andre krydderier - aromatisk delikatesse, der kan slå enhver dag til en ferie. Og ikke nødvendigvis vente på det nye år til at forberede det. I sommeren, måske vil det virke alt for krydret, men den kølige forår, regnfuldt efterår og langvarige vinter vil sandsynligvis appellere til alle, der kan lide duftende sødme. Traditionen med madlavning ingefær cookies med kanel optrådte mange århundreder siden. Både dengang og i dag en delikatesse bruges ikke kun som mad, men også som en dekoration og originale gaver.

Fra tidernes morgen

Samt der var en ingefær cookies med kanel? Opskriften, som de siger, at der var en ulykke. Århundreder siden, munken, der arbejdede i køkkenet på en jule godbid, væltede en krukke i dejen med krydderier. Man spørger sig selv, hvad en storm af følelser han følte på samme tid: i disse dage, koster krydderier sidestilles næsten til guld. Uanset hvad det var, er cookies udarbejdet, testet og godkendt. Det er så meget, der er blevet en juletradition. Opfinderne er traditionelt betragtes delikatesser munke Albion.

festlig måltid

I dag, honningkager og cookies gjort for at forberede sig til jul i hele Europa. Og i Amerika tilbage i 60'erne i sidste århundrede blev født en tradition for at udveksle sådanne delikatesse. I slutningen af ferien, blev hver af gæsterne rekrutteret cookie boks med en bred vifte af tilsætningsstoffer og dekoration.

I dag delikatesse nødvendigvis bage lige før jul i katolske lande. Ved de præ-ferie messer i Tyskland, kan Frankrig og England opfylde en række muligheder ingefær cookies. De pynte juletræet, det præsenteres og sjovt at spise.

Fortid og nutid

I første omgang, ingefær cookies med kanel var runde eller ovale. Dainty tal var kun i det XIX århundrede. Stjerner, blomster, forskellige dyr og mænd fryd for øjet ikke mindre end de juledekorationer. Især nu og da vi værdsat kagehuse, der forbinder de kulinariske færdigheder og fantasi guiden.

I dag kan man finde meget forskellige honningkager cookies med kanel. Opskrift med foto indviklede figurer af hver forfatter har de funktioner. Kan variere mængden af olie og sammensætningen af ingredienser. Ofte kokke til at øge eller mindske antallet af punkter på listen anvendte krydderier. Men de fleste cookies er anderledes indretning. Cooks bruger glasur pasta, spiselige perler, pulveriseret sukker og resultatet hver gang inspirerer nye eksperimenter.

Honningkager cookies med kanel: grundlæggende opskrift

Forberedelse af testen, samt bagning tager ikke meget tid. Af krydderier anvendt ingefær og kanel - to skeen (te) samt nelliker, kardemomme og sort peber - i mindre grad - til at smage.

Smeltet smør (200 g) blev kombineret med æg og sukker (200 g). Den mest bekvemme måde at drage fordel af denne blender. Separat blande mel (2 kopper med en glider), krydderier og bagepulver (0,5 timer. Skeer) og derefter tilsat til den tørre ingredienser væske. Hurtigt ælt dejen, pak det med folie og sætte dem i kulden i mindst 15 minutter. Efter afkøling vil det være mere bekvemt at bruge.

Den færdige dej rulles ud i et tyndt lag og ved hjælp af forme skåret ud cookies. Det er bagt i en forvarmet til 180 ° ovn i ca. 15 minutter.

Krydderier i denne opskrift kan ændres. Undertiden en brun nuance test i det tilføje kakao.

med honning

Ginger kiks med honning og kanel findes ofte på netværket kaldet "How to Ikeja." Spice det kan tilføje sort. Traditionelt brugen af ingefær, kanel, kardemomme og nelliker. Honning ikke kun giver en særlig smag test, men også gør det mere bekvemt at bruge sammenlignet med en konventionel sand.

Krydderier blandes med soda (1 time. L.) og mel (200 g). Separat pisket sukker (100 g) med en blød olie (100 g) og derefter tilsat dertil æg og flydende honning (3 timer. L.). Både blandinger blev kombineret, og den færdige dej sendt til køleskabet i to timer. Så, som i den tidligere opskrift, tyndt det rullet og skåret ud figurer. Kiks kogt på 180º i ca. 10 minutter. Det er vigtigt ikke at gå glip af det øjeblik, hvor den brune. Cookies kan hurtigt brænde.

dekoration

Honningkager cookies med kanel og en god umiddelbart efter bagning. Men hvis du har tålmodighed, kan du gøre det lidt mere interessant. For at gøre dette, forberede glasur. Et protein ryste op i et fast skum. Derefter dertil blev der tilsat en skefuld strøsukker (samlede behov 200 g), og hver gang blev blandingen piskes. Hæld derefter halvdelen af citronsaft og pisk igen. Glasuren kan stå hvid eller bringe hende en ny farve ved hjælp sukkerroer saft, kirsebær sirup eller farvestoffer til levnedsmidler. Malet af cookies afkølet tørret i en ovn ved 50 °. Malet honningkager vil være velsmagende og usædvanlige gaver til deres kære.

Processen med at forberede ingefær cookies en masse sjov. Det er ikke en vanskelig og smag, der opstår under æltning og bagning, fylde huset med komfort og en ferie. Det er perfekt egnet kiks og te og kaffe og mælk. Kog det muligt ikke kun for det nye år, men næsten alt.