Hvad kan du gøre ud af vandmelon om vinteren?

En enorm, stribet, i lyse rødt, vandmelon, mærkeligt nok, er et bær. Han, ligesom melon, tilhører familien Cucurbitaceae. Hans nærmeste slægtninge - agurker og squash.

Lidt historie

Stamtavle af hans Vandmelon fører fra de vilde forfædre tropisk Afrika, hvor, i ørkener og semi-ørkener , og nu kan du finde udyrkede krat af denne plante. Selv i det gamle Egypten, omkring fire tusinde år siden, allerede spiste vandmelon, og til det område af Rusland, blev han bragt over i det tiende århundrede af de indiske handelsruter. Giant bær fanget i Volga-regionen, og i det syttende århundrede - i de centrale regioner.

Hvad kan du gøre ud af en vandmelon?

Det viser sig, at det er muligt at skabe sig en hel del retter. Først og fremmest, i vandmelon papirmasse værdsat. Det spises friske, saltede, syltede formular. Det er også et glimrende grundlag for at træffe smoothies og cocktails, salater og snacks. Cork plante forberede lækker kandiseret frugt og marmelade. Hvis du seriøst tænker på spørgsmålet om, hvad der kan være fremstillet af vandmelon, forkæle gæsterne lækker salat.

"Ost" vandmelon

Ingredienser: vandmelon papirmasse, uden sten, - 300 g feta ost - 100 gram olivenolie - en stor spoon, basilikum - to eller tre kviste, balsamic eddike - en lille ske.

Tag små, moden (ikke overmodne) vandmelon. Skære papirmasse, fjern frø. Pulpen skæres i kuber af størrelsen på 1x1 cm. Ost skæres i tern om det samme. Makulere basilikum og tilføje til tanken med de øvrige ingredienser. I en separat skål blandes balsamic eddike og olivenolie. Hæld en blanding af vores salat, omhyggeligt (således at kuberne forblev intakte), omrør og sat til side i køleskabet i en halv time. Dette er en af de opskrifter, der kan gøres fra vandmelon - original og velsmagende ost salat. Hvis der mangler elementer, kan du erstatte fetaost, og olivenolie - solsikke enkel, men smagen vil være lidt anderledes dengang.

"Vin" vandmelon (sød dessert)

Ingredienser: bær gennemsnit 4-5 kg, butterdej klar - en pund, to tredjedele kop sukker, lidt vanille pulver, en kop creme, jorden valnødder til dekoration, saft af en citron, gelatine - 40 gram, tør hvidvin - et glas.

Rul dejen ud halv-største bagning fad, tilgængelighed. Den anden del er skåret i små firkanter og stablet i form af trekanter. Bages i ovnen til de er gyldenbrune. Gelatine mix med varmt vand opløses gradvist hæld i vinen og saften af en citron, kog i cirka fem minutter, under konstant omrøring. Lad afkøle. Brændt Korzhik spredt vandmelon oprenset fra frø og skræl (skåret i stykker). Fyld den med en blanding af vin og gelatine, ren i køleskabet til at størkne. Så spredes på en dessert flødeskum med sukker, test trekanter, drys pulver, dekorere valnødder og revet citronskal. Dette er en anden mulighed, der kan være fremstillet af vandmelon. Kage opskrift er ganske tidskrævende, men skålen viser sig meget velsmagende og originale.

Jam kager

Hvad kan du gøre ud af vandmelon om vinteren? Bedste konservering - marmelade fra bær skorper. For at gøre dette, skal resten af de mange spiser vandmelon skorpe renses fra det øverste hud - grøn. En hvid del skåret i terninger eller strimler. Så du har brug for dem til at fylde med varmt vand og kog i en halv time i en sukkersirup, forberedt på forhånd. Bortset marmelade til en time eller to. Gentag denne procedure flere gange. Som et resultat, vandmelonskaller bliver gennemsigtige. Så marmeladen er klar. For sin forberedelse er nødvendig, en af de skorper, en del vand, halvdelen af sukkeret, citron (føje til sirup).

Efter kogning marmelade rullet i steriliserede halv-liters eller enlitersglas, som alle andre. Opbevar på et køligt mørkt sted. Om vinteren, at en god marmelade spise med te, infunderes med urter til aroma varm sommer fuldt afsløret i den bitre februar kulde.

Soaked i et kar

Hvad kan du gøre ud af vandmelon om vinteren? Hvis du tomgang tomgang eg (eller i værste fald plast) tønde, du kan prøve at tilberede salt mad. Men i de første sted pobespokoytes opbevaring. Fordi så mange krydrede vandmelon svært at spise rigtigt. God lage er gemt i kælderen i et privat hjem på en tilstrækkelig lav temperatur. Monter og den nederste del af køleskabet, hvis du har en stor. For opskriften krævede meloner i store mængder (for at fylde deres tønde), salt og vand.

Små modne bær, og min hele tilføje op i tanken, fylde det med to tredjedele. Ti liter vand tager næsten et kilo bordsalt. Lav en saltlage. Fyld den ind i løbet for at dække produktet. Vi står en dag eller to. For at fremskynde processen med vandmeloner anbefalede gennemboret træ skarp pind. Tre dage senere, gennemblødt vandmelon klar. Nu skal det være skjult for opbevaring i kælderen eller en gletscher, eller skjule i køleskabet, er fordelt i egnede beholdere. Dette er en anden mulighed, der kan være fremstillet af vandmelon (med foto nedenfor) - i en lage tønde. Og så, selv om vinteren, produktet vil glæde dig med den originale smag og nærer kroppen med gavnlige vitaminer.

Hvad kan du gøre ud af vandmelon med hjælp af en blender?

Kødet af hans oprenset fra frø, der traditionelt anvendes som grundlag for udarbejdelsen af blandinger og smoothies, både alkoholiske og ikke-alkoholiske. Hvis du har en blender, du behøver kun at blande et pund kød med den samme mængde saft (såsom kirsebær eller orange), tilsæt krydderier, revet chokolade, nødder - lidt af hvert. Du kan - is sundae. Hvis du planlægger at drikke alkohol, hæld 50 gram cognac. Generelt skal du ikke være bange for at eksperimentere. Nyd alle måltid!