Hvilken slags korn sådanne couscous? Fordele og skadelige virkninger af korn

Mange vil have hørt om de værdipapirer og smag af couscous. I vores land, han ikke nyder så stor popularitet, såsom i Marokko. Marokkanske kvinder kender en masse af de originale opskrifter baseret på denne kornart. Forbered det med en række forskellige grøntsager, skaldyr og kød. Mere detaljeret fortælle om couscous. Fordele og skadelige virkninger af disse korn vil blive beskrevet i dagens artikel.

oprindelse

Under den mystiske og usædvanligt for os at nævne det skjuler de sædvanlige korn, som er fremstillet af hård ris, byg eller hirse. Det er hjemsted for det solrige land Marokko, hvor det betragtes som en nationalret og drikke det dagligt. Produktet er populær i afrikanske lande som Libyen, Algeriet, Tunesien.

Elsket og værdsat for sin høje næringsværdi couscous. Nyttige egenskaber af havregryn er virkelig enestående, hvilket er grunden til befolkningen er så respektfuld af denne skål. fremstilling af kornprodukter teknologi er meget lig produktion af pasta. Salget kommer meget små korn - ikke mere end 1,5 mm.

biokemisk sammensætning

Den foreliggende kornproduktkomposition afgørende for den menneskelige krop makronæringsstoffer (magnesium, kalium, natrium, fosfor, calcium) og sporstoffer (mangan, zink, kobber, jern). Rich polyoler og vegetabilske couscous styrener. Fordele og ulemper - genstand for forskning specialister. Produktet har en masse thiamin (B1), niacin (vitamin B3), riboflavin, pantothensyre og folinsyre, pyridoxin.

Korn med højt indhold aminosyrer: arginin, alanin, aspartat, glycin, valin, isoleucin, glutaminsyre, isoleucin, lysin, prolin og leucin. Også, det indeholder fedtsyrer: tetradecansyre, palmitinsyre og octadecansyre. Som du kan se, en hel række nyttige stoffer prale couscous.

Brug for en person

I én stemme specialister og læger siger, at regelmæssig brug af korn bidrager til at bekæmpe søvnløshed og kronisk træthed. På grund af sin kemiske sammensætning kan beriges til at klare depressive tilstande og neurotiske lidelser. Især indiceret grits mennesker involveret i aktiv mental og fysisk aktivitet.

De gavnlige virkninger af couscous har på metaboliske processer. Det anbefales dens anvendelse i patienter anæmi. Hertil kommer, korn forbedrer regenerering af epidermis af huden, forhindrer ældning tidligere, styrker hårsækkene og hjælper til at klare forskellige inflammatoriske fænomener. Ikke så mærkeligt, anbefales det at bruge den periode af luftvejssygdomme, når det er nødvendigt at styrke immunforsvaret.

Grød kan gives til voksne og børn med gastrointestinale lidelser. Udover korn stabiliserer vand-salt metabolisme, reducerer dårlig kolesterol og øger hæmoglobin. Og takket være tilstedeværelsen af kalium i sammensætningen, styrker det kardiovaskulære system. Couscous har en stimulerende virkning på arbejdet i hjernens aktivitet og forhindrer udviklingen af sygdomme i leddene.

Kalorie- og næringsværdi

Ernæringseksperter mener, at dette gumpen ideelle produkt til vægt stabilisering, fordi det har en ganske højt glykæmisk indeks og består af komplekse kulhydrater. I simple ord, spise en servering af korn til morgenmad, har du en lang tid at slippe af sult og fylde kroppen med værdifulde stoffer. Det er kendt, at komplekse kulhydrater er afgørende for vægttab. 100 gr. produktet har til 376 kcal. Viser atleter, børn og ældre couscous.

Harm og kontraindikationer

Utvivlsomt, at korn er meget nærende og sund. Men selv med sådan en generøs og værdifuld del af krydset det har nogle kontraindikationer. Med omhu for at anvende det er nødvendigt for diabetikere og folk med høje niveauer af fedme. Mennesker med intolerance over for korn bør også være yderst forsigtige og bedre til at opgive brugen af dette korn. Andre kontraindikationer er ikke couscous. Gavnlige og skadelige virkninger er på overfor vægten.

Hvad at lave mad?

For dem, der er interesseret i dette produkt, beskriver vi en enkel og lækker opskrift.

Ingredienser: couscous (. 150 g), Svampe (. 200 g), Unge squash, aubergine, løg, cherrytomater (kan tage andre sorter) - 10 stk, gurkemeje, peber og salt ..

Hak løg, passeruem indtil den er gylden og tilsæt svampene - stege i fem minutter. Zucchini med en lille blå skåret i små terninger og lægge et svampeangreb masse. Glem ikke salt og peber. Hermed vegetabilsk blandingen indtil halvdelen.

I kop kogende vand tilsæt gurkemeje og salt - hæld i gryden. Der også sætte tomater - derefter forlade i et par minutter. Fjern fra varmen og tilsæt gryn. Tilfredsstillende og nærende måltid klar til at spise.

Til morgenmad kokken selv lækker grød med tørret frugt og nødder - giver energi hele dagen forude. Må ikke udelukke fra kosten af couscous. Fordele og skadelige virkninger af denne værdifulde korn afgrøde er nu kendt for dig.