Hvordan forbereder et saftigt og mørt burgere: en trin for trin opskrift fotos

Indenlandske bud koteletter fra hakket kød med rette betragtes som en af de bedste valg for en familie middag. De kan gøres på flere forskellige måder. De fleste af disse bøffer bagt i ovnen, steges i en gryde eller dampet. De kombinerer perfekt med stort set alle side retter og lavet af simple let tilgængelige ingredienser.

Generelle anbefalinger

Til fremstilling af denne ret, du har brug for at bruge kun fersk kød. Det er ønskeligt, at det var en udbenede side af den forreste del af slagtekroppen. Til ready koteletter vendte blødere og saftigt, bliver fyldet anbefales at foretage flere slags kød. Afhængigt af den specifikke opskrift i det tilsæt løg, hvidløg, gennemblødt brød, rå æg, revet kartofler, yoghurt eller creme fraiche.

For at gøre ømme koteletter af kød, to gange rulle gennem en kødhakkemaskine. Så blev han grundigt æltet og afskrække. Til færdigvarer vendte blødere, tilføje til udstopning en lille smule varmt kogt vand, en knivspids bagepulver eller et lille stykke smør. For at danne bøffer ønskelige våde hænder. Ellers udstopning kan klæbe til hænderne. Til stegning produkter er bedst brugt tolstodonnuyu pan, generøst smurt med opvarmet olie.

Den klassiske version

Stegte saftigt og mørt oksekød burgere kogt til en senere nævnte opskrift, ideel til både voksne og spædbarn. Derfor kan de sikkert fodret til en familie frokost eller middag. Til deres forberedelse skal du bruge:

• 700 gram magert hakket oksekød.
• 150 ml rent vand.
• Rå kylling æg.
• Par skiver af hvidt brød.
• Salt og krydderier.

Hertil kommer, at ved hånden skal der være vegetabilsk olie til stegning frikadeller.

Beskrivelse af fremgangsmåden

Det skal bemærkes, at ordination af bud koteletter fra hakket kød er så enkel, at det nemt kan mestre selv uerfarne værtinde, som aldrig havde fremstillet på samme måde retter. Teknologien i sig selv kan opdeles i flere etaper.

Først og fremmest, er du nødt til at tage brød. Det kortvarigt dyppet i filtreret vand eller komælk og derefter vride ud og forbinde med det færdige hakket oksekød. Der også tilføje rå æg, salt og krydderier. Alle hænder grundigt æltet indtil ensartet.

Fra den resulterende masse dannes aflange patties og stegt i vegetabilsk olie dem. En gang på overfladen af produkter vil blive brunet, pan låg med et låg og Bates brand.

Mulighed med ost

Denne opskrift er sikker på at interessere dem, der elsker mad, bagt i ovnen. Da disse saftige burgere og søde forberedt med ikke helt en standard sæt af ingredienser i forvejen, kontrollere, om du har ved hånden alt hvad du behøver. På dette tidspunkt skal du bruge:

• En kilo hakket oksekød.
• Par skiver af gammelt brød.
• Stor løg pære.
• 3 fed hvidløg.
• Rå hønseæg.
• 120 g lavtsmeltende fast ost.
• 80 ml tunge fløde.
• Salt og krydderier.

Som yderligere ingredienser almindeligt anvendte rasp og enhver vegetabilsk olie.

Forberedelsen teknologi

Brødskiverne kortvarigt dyppet i creme. Inden for få minutter, de presse og forbinde med det færdige hakket oksekød. Der også sende rå æg, hakket hvidløg, salt og krydderier. Alt omrøres kraftigt med hånden. I den resulterende masse tilsæt revet ost.

Fra de færdige udstopning våde håndflader dannet tilnærmelsesvis identiske patties og paneer dem i brødkrummer. De resulterende produkter er stegt i vegetabilsk olie i to minutter på hver side og et skift til bagning. Så fremtidige bud koteletter sende i ovnen. Bag dem i en standard et hundrede og firs grader. Inden for en fjerdedel af en time kan de bringe til bordet. Som en side parabol oftest bruges kartoffelmos eller salater.

Mulighed med semulje

Ifølge den teknologi, der er beskrevet nedenfor kan hurtigt og uden alt for meget besvær at gøre koteletter (bud). Opskriften på deres forberedelse vil være en reel velsignelse for dem, der har ved hånden er det ikke var brød, men fandt en semulje. For at oprette et fyld du skal bruge:

• Et pund svinekød kød.
• Medium løg.
• 3 spiseskefulde semulje (en glider).
• Et par små kartofler.
• 5-6 spiseskefulde komælk.
• Et par hvidløgsfed.
• Stor kylling æg.
• Salt og krydderier.

Desuden skal det passe, på det rigtige tidspunkt i dit køkken var der en lugtfri vegetabilsk olie og lidt mel. Disse komponenter er nødt til at stege paneret og bud og saftigt burgere.

sekvens af handlinger

Munk hældes i en lille skål, hæld og lodes opvarme mælken ved stuetemperatur kortvarigt. Mens hun vil svulme, kan du gøre resten af komponenterne. Vasket og hakket svinekød rulle gennem en kødhakkemaskine med løg og kartofler børstet. I den resulterende hakkekød drive et råt æg og tilsæt hakket hvidløg. Alt dette krydres med salt og krydderier, og derefter kombineres med de opsvulmede korn og intensivt æltet. Så næsten klar til at slå ud fyldet på bunden af skålen eller på et arbejde overflade.

Fra den resulterende tætte, blød og elastisk masse med våde hænder knibe stykker af ønsket størrelse og form af disse burgere. Jo mere halvfærdigt produkt, saftigere få det færdige fad. Fremtidige produkter paneer med mel, der sendes til den varme stegepande og steges på begge sider indtil de er gyldenbrune. Tender koteletter brunet bragt til beredskab. For at gøre dette, de simpelthen ristet eller stuvet i lidt vand. De kombinerer perfekt med stort set alle side retter. Men oftere de er tjent med ris, kartoffelmos eller en vegetabilsk salat.

Mulighed med mayonnaise

For at forberede en saftigt og mørt burgere, opskriften med et foto, som du kan se nedenfor, vil du brug for en enkel og let tilgængelige produkter. Før du starter processen, dobbelttjekke, om du har ved hånden:

• Et pund svine- og oksekød.
• Par lederne af løg.
• Den gennemsnitlige kartoffel.
• 100 gram hvidt brød.
• Et par rå æg.
• Et glas mælk.
• 3 fed hvidløg.
• 2 spiseskefulde mayonnaise.
• Salt og krydderier.

Også gøre adgangen frisk dild og en hvilken som helst vegetabilsk olie.

madlavning algoritme

I den indledende fase bør tage kødet. Hans vask og skæres i små stykker. Fremstillet på denne måde, er hakket oksekød og svinekød med en kødhakker eller blender sammen med den børstet kartofler, løg og gennemblødt brød. Den resulterende masse blev tilsat hakket hvidløg, pre-pisket æg, salt og krydderier. Alt intensivt æltet og begynder at danne aflange frikadeller. Det er vigtigt, at de er omtrent samme størrelse. Til den rå fyldet ikke overholder de palmer, at arme ønskelige fugte det kolde vand.

De resulterende halvfabrikata sendes til en forvarmet pande hvis bund rigeligt smurt vegetabilsk olie og stegt i flere minutter på hver side. Serveres den med pasta, noget smuldrende grød, kogte kartofler eller grøntsager salater.

Tender kylling frikadeller: opskrift

Det er velsmagende og saftige parabol, kan du roligt gå ud fra, at kosten. Det består af enkle og nyttige komponenter. Derfor er det ideelt til børnemenu. For at forberede disse kager, skal du bruge:

• En kilo kylling kød.
• 4 bulb pærer.
• Et par rå æg.
• Et glas havregryn.
• Bunch af grønne løg.
• Salt og krydderier.

Vasket og hakket kyllingekød er malet i en kødhakkemaskine med løg børstet. I en skål med det hakkede kød dannet tilføje æg og havregryn. Alt dette er saltet, krydret med krydderier og grundigt æltet. Fra den resulterende masse danne små bøffer og sende dem til multivarku eller damper. Bogstaveligt talt i en halv time, de kan bringe til bordet. Som en garniture, i dette tilfælde brug af grøntsager.

Koteletter af kyllingebryster

Mørt og saftigt produkter fås kun fra friske og af høj kvalitet ingredienser. Derfor, før du begynder at lave mad være sikker på at gå til butikken og købe alt hvad du behøver. I dette tilfælde har du på hånden skal være til stede:

• 800 gram kylling bryst.
• 4 spiseskefulde kartoffelstivelse og creme fraiche.
• 3 rå hønseæg.
• Hvid løg medium størrelse.
• Et par hvidløgsfed.
• Salt, krydderier, krydderurter og vegetabilsk olie.

Vasket og obsushennoe kylling skåret i små stykker og kombinere med hakket løg. Der også sende de hakkede krydderurter og ledes gennem en speciel presse hvidløg. I den resulterende masse af rå æg, fløde og stivelse. Alle disse tilføje nogle salt, krydret med krydderier og forsigtigt omrøres.

Den resulterende hakket skeen spredes på en varm stegepande, hvis bund hældes vegetabilsk olie og stegt i flere minutter på hver side. Efter dette, er brunet hakkede kylling koteletter placeret på en smuk tallerken og server.

Mulighed med ost

Disse velsmagende og saftige bøffer lavet af svinekød hakkekød med tilføjelse af ekstra ingredienser. Til deres forberedelse skal du bruge:

• 100 gram forslidt hvidt brød.
• Et halvt kilo svinekød.
• 4 spiseskefulde komælk.
• 150 g ost.
• Salt, urter og krydderier.

Skiver af gammelt brød spredes i en skål, hæld frisk mælk og lad i et par minutter. Når de er tilstrækkeligt blødgjort, presse dem let med hænderne og forbinde med hakket svinekød. Alt dette er saltet, krydret med krydderier og rør rundt. Den resulterende masse er opdelt i otte omtrent lige store portioner og gøre dem flade. Midtvejs i hver kage placeres på et lille stykke ost stænkede hakket dild og danner patties.

De resulterende halvfabrikata spredes på en bageplade, wrap i folie og sende i ovnen. Bag dem i en standard et hundrede og firs grader ikke længere end fyrre minutter. Desuden kan en sådan parabol skal koges i ovnen, ikke alene, men også i en stegepande. I dette tilfælde vil stegt svinekød koteletter hakket med tilføjelse af ost være appetitvækkende gylden brun. Dog vil de modtage en højt kalorieindhold. For at slippe af med overskydende fedt umiddelbart efter at fjerne dem fra panden er placeret på et stykke køkkenrulle og derefter tjene. Som bruges en side skål af kogte kartofler oftest, enhver sprød korn, pasta, friske eller ristede grøntsager.