Hvordan til at tilberede alle dine foretrukne bagels fra gærdej?

Alle os fra barndommen kærlighed bagels fra gærdej. Lad os se på et par opskrifter til denne velsmagende godbid.

Bagels fra gærdej med æble marmelade

Forberede 250 g yoghurt, to teskefulde tørgær, en spiseskefuld sukker, et æg, 50 g smør, to spiseskefulde skeen solsikkeolie, skeen halvdelen marmelade eller æble marmelade, anden æg til smøring bagels.

Hvordan til at lave mad bagels

Opløs gæren i en lille varm yoghurt med tilsat sukker. Giv vægten til at stå i femten minutter. Sigt mel, tilsæt ægget. smelte Så smørret, lad det køle lidt og tilsæt til mel. Nu hæld i yoghurt gær og ælt en blød dej.

Ælt dejen, efterlader et lunt sted i fyrre minutter eller en time. Rul dejen tyndt lag, skæres i trekanter. Så, i hver trekant sætte marmelade (som ikke bør være for væske) og wrap. Arrangere bagels på en bageplade, som smøres med vegetabilsk olie.

Nu, hver børste med pisket æg bagel. Send i ovnen (170 grader), og bages til de er gyldenbrune.

Bagels med dejen pust

Tag for dej 700-800 gram mel, 240 ml mælk, 240 ml postevand, 20 g gær, tre fjerdedele af en teskefuld af saltet, tre spiseskefulde tabellen sukker, 50 g smør, lidt vanille sukker.

Til fremstilling af en nyttig lag af æggeblomme, 60 g smør. Til fyldet, tage apple smør (eller en anden efter eget valg); og til smøring - en æggeblomme, lidt frisk mælk og smør.

Hvordan til at lave mad bagels

Tilsæt varmt vand, sukker, gær og lidt mel. Så bland dejen og lad gå.

Sigt mel i en dyb beholder. Tilføj i salt, smør, varm mælk og bryg. Ælt ikke holde sig til dine hænder blød dej.

Nu Sæt din dej i en skål, dæk den med plastfolie og sætte en time og en halv i et varmt sted for at sikre, at det er steget i volumen.

Forberede olielaget. Pisk æggeblomme med det blødgjorte smør.

Nu, når dejen er kommet, del den i otte stykker. Tag de to dele af testen. En fedt olie til mellemlag aftog fra kanten af ca. 2 cm, og den anden del af kanten dæksel og Pinch.

Derefter den kombinerede kage roll cirkel (tykkelse 5 mm) uden at rulle deres kanter.

Denne Del dejen i trekanter, og hver lægge lidt syltetøj, fold hjørnerne indad og roll bagel.

Sæt dine bagels på en smurt bageplade med fløde og lad i femten minutter for korrektur.

Så smøre bagels med æggeblomme, slået med mælk, sættes i en forvarmet ovn (180 grader) og bages i 25-30 minutter.

Til fyldet, kan du også tage kondenseret mælk, marmelade, ost, rosiner og sukker.

Bagels fra gærdej med kanel

Forbered 25 g frisk gær, den ene halvdel af et glas mælk, et æg, en skefuld sukker, en pakke af margarine, tre kopper mel.

Til fyldet, tage den ene halvdel af kop sukker, en knivspids kanel.

Fremstilling af bagels

Gnid gær med sukker og opløse varm mælk. Blød margarine posekite kniv mel for at opnå en sprød blanding af små-størrelse krummer. Beat i en sådan masse af æg og bland grundigt.

Tilslut nu gær fortyndet i mælk med margarine, æg-mel vægt. Bland godt med en ske, ælte dejen med hænderne (skal være blød, elastisk, homogen). Så rul det i nogen, og sætte en time i et køligt sted.

Til fyldet, bland sukkeret med en knivspids kanel.

Efter en time fjernes dejen ud af køleskabet og deler det i halve, flade hver halvdel af en stor cirkel, så drys med cirkel sukker og kanel. Dernæst skæres en cirkel i de kvartaler, og deres - på ottendedele producerede segmenter - selv i halve.

Twist hver strimmel, startende fra den bredeste del.

Put et par rækker af bagels pomaslenny ark. Placere i varmt ovn over medium varme og bages i 25-30 minutter.

Når dine bagels passer, de øger i størrelse og blive gylden, prøv deres spyd: hvis indersiden ikke er våd, så klar.

Nå, det er alt. Lækre bagels, lagt ud på et fad, være sikker på at behage husstanden, der havde samlet for en aften teselskab.