I modsætning til veganere ved vegetarer. At spise vegetarer og veganere?

I de senere år har globale tendenser skiftet til en sund livsstil og ordentlig ernæring. Folk tænker økologi i verden, vi lever i, renheden af de fødevarer, vi spiser, det menneskelige forhold til miljøet som helhed. På denne bølge, der var to sådan strømning som vegetarisme og veganisme. Flere og flere mennesker vælger denne livsstil. Hvad er det - en hyldest til mode, livslang diæt eller bevidst stilling?

Vegetarer og veganere. Hvem er de?

På en fejlagtig opfattelse af de fleste mennesker, er det bare folk, der er udelukket kød og animalske produkter fra deres kost. I virkeligheden er dette ikke sandt. I modsætning til veganere vegetarer ligger hovedsageligt i deres principielle holdning. For eksempel behøver veganere ikke genkende nogen dyremishandling i almindelighed og vegetarer er imod aflivning af dyr til fordel for mennesket. Dette afspejles ikke kun på mad.

Vegan aldrig gå til cirkus, en zoologisk have, vil ikke bære uldne tøj, ride heste på racerbanen, fordi det er alt andet end udnyttelse af dyr til menneske underholdning. Vegetarer roligt henvise til sådanne øjeblikke. Men her er frakke eller støvler af læder i deres garderobe, du ikke finder, samt andre poster, for hvilke det var nødvendigt at dræbe dyr. Men veganere i dette med dem i solidaritet.

mad

Lad os nu tale om mad. Den væsentligste forskel fra veganere vegetarer er, at den første ikke forbruge noget animalske fødevarer. Det vil sige, de ikke spiser kød, skaldyr og fisk. Så at vegetarer spiser? Liste over produkter: mælk, æg, mælkeprodukter og honning, det vil sige, at fødevaren, som er dyrene ikke dræbt.

Der er dem, der fra dyrefoder bruger kun æg eller mælk. De kaldes henholdsvis - ovo-vegetarer og lacto-vegetarer.

Hvad var det første?

Faktisk, i første omgang var det kun vegetar. De første repræsentanter var meget hårdt på sig selv og deres menu, der omfatter ikke animalske produkter. Men det betyder ikke passer alle. Efter alt, kan ikke alle leve absolut ikke spiser animalsk protein. For eksempel, hvis du er engageret i tungt fysisk arbejdskraft eller professionel sport, at uden det protein, som findes i kød, mælk, æg, du vil være svært at opretholde en sund krop. Sådanne begrænsninger kan også påvirke helbredstilstand, og fysiske tilstand. Der er små børn, spædbørn, der kræver en høj-kalorie kost er varieret. Hvis moderen, en trofast veganer, ikke kan amme eller anden grund, så hvad med barnet ernæring og så videre. D.? Selv retssagen var i Amerika. Forældre-veganere er blevet sigtet for manddrab. De fodre barnet kun sojamælk og æblejuice, således at barnet døde af udmattelse.

Derfor, som grundlag for vegetarisme er et forbud mod aflivning af dyr, fra menuen kun udelukker kød, fjerkræ, fisk, skaldyr. Det er, hvad fik dem til at dræbe. Mælk og mejeriprodukter, ost, æg, honning tilladt. De, der er uenige med denne vegetarisk adskilt og blev kendt som veganere. De anerkender ikke noget af animalsk oprindelse, og det er uden betydning, det er produkter eller husholdningsartikler. Derfor, i modsætning veganere vegetarer fra ikke så stor. Alligevel er det.

Power veganere

Overvej, hvordan man spiser vegansk. Menu for hver dag, de er ikke så ensformigt som det kan synes ved første øjekast. Først, skal du ikke forveksle veganer og rå fødevarer.

Ja, grundlaget vegansk kost er grøntsager, frugter, nødder, urter og rødder, men der er masser af lækre retter. Forskellige supper, salater, gryderetter og endda bagværk er til stede i vegansk kost. Bare animalsk protein erstattet med bønner, soja, nødder, og vegetabilsk fedt bruges kun i madlavning. Det er muligt at forberede, for eksempel pasta af bønner, der i smagen er ikke ringere end en tilsvarende fad af kød. Der er masser af lækre korn - kikærter, quinoa, linser. Og is, vil frugt kage eller bær sorbet veganer menu behageligt overraske dig!

Analoger af animalske fødevarer

Hertil kommer, at marketingfolk store fødevarevirksomheder øge overskuddet og udvide produktsortimentet er konstant gør forskning om emnet, hvad veganere spiser. Listen over fødevarer, som veganere og vegetarer erstatter deres dyr modstykker, opdateres regelmæssigt.

Rigtig fund var sojaprotein. Fra denne masseproducerede fødevarer og halvfabrikata. Der er en soja kød, mælk og endda ost - tofu. Favorit veganer parabol er hummus - mosede kikærter, slået med olivenolie, hvidløg, citronsaft, paprika og sesam pasta.

Berømte veganere

Blandt de berømtheder, især i udlandet, er der også veganere. Hvem er det? Det mest kontroversielle er måske Pamela Anderson, som medvirkede i sociale video reklame, og opfordret til at stoppe med at bruge kød og mejeriprodukter. PETA også for samfundet ( "PETA") blev filmet Batman stjerne, Alicia Silverstone. Desuden for at skabe spænding, hun optrådte helt nøgen! I rækken af veganere består Pol Makkartni, Klint Istvud, Brian Adams, Natalie Portman, Lenny Kravitz, og mange andre offentlige personer. Designer Stella Makkartni grundlagt selv en bevægelse veganfashion. På vegne af brandet den producerer tøj lavet af naturlige stoffer, men aldrig bruger materialer af animalsk oprindelse. Mange berømte mennesker vælger dette mærke, kalder denne tendens i mode "etisk tøj".

Som du kan se, i modsætning til veganere ved vegetarer er det primært i den mest vitale position, og ikke i elsystemet. Og hvis før de første par entusiaster, fanatikere, men nu bevægelsen er meget populær og endda moderigtigt. Verden Vegan Day fejres den 1. november 1994. En meget selvfølgelig viste det sig i 1944. Day of vegetarisme sige en måned tidligere - den 1. oktober.

Tips til dem, der har besluttet at ændre noget i dit liv

Det vigtigste er at huske, at alle, der har besluttet at radikalt ændre sit liv, og ifølge hans synspunkter, elsystemet - du kan ikke ændre din kost drastisk. Kød, fisk og andre forbudte veganske produkter skal vise menuen gradvist erstatte dem med tilsvarende plante modstykker. Vær sikker på at overvåge balancen mellem protein og fedt, bør daglige kalorieindtag ikke falde kraftigt.

Før overgangen til det nye elsystem grundigt at rense kroppen. Tag løbet af vitaminer for at styrke immunforsvaret. For at blive en veganer, skal du være forberedt på det både mentalt og fysisk. Derfor, se din læge og finde ud af, om du har nogen kontraindikationer for sådan en livsstil.