Kan jeg blender piskning proteiner i skummet?

Sådanne køkken hjælpere som en blender og mixer, der er kendt for enhver,. Navnene på disse enheder kommer fra de engelske ord for at blande og blend, som kan oversættes som "blandet". Dette introducerer mange husmødre i den misforståelse, at formålet i det samme instrument. Hvorfor så når piskning i en stationær blender ikke få sådan storslåede skum, som ved brug af en mixer? Hvorfor er dette? Kan jeg blender piskning proteiner eller for den passer kun en mixer? Svarene på disse og andre spørgsmål kan du få fra vores artikel.

Hvordan man kan slå de hvide ind fluffy skum: tips

Kvaliteten af de piskede proteiner ofte afhænger af smagen af mad, som de er tilføjet. Dette produkt er ganske lunefuld, og komme ud af det frodige skum er meget vanskeligere end at lave en creme af cremen. For at piske æggehviderne fra den frodige skumme, skal du overholde følgende regler:

1. De ideelle redskaber til piskning protein anses for at være kobber. Også egnet keramik, emalje eller glasbeholder. Men i skålen af aluminium under piskning proteiner erhverve en grålig nuance.
2. Kun helt rene og tørre retter kan kvalitativt slå hvide luftigt skum tilstand. For at gøre dette, kan du endda tørre skål med en klud dyppet i alkohol.
3. Det er vigtigt at sikre, at proteinerne adskilt fra æggeblommer fra fortiden ikke er blevet sat i en container. Ellers, selv efter forlænget piskning fluffy skum vil ikke fungere.
4. Hvis du er interesseret i, om blenderen piske proteiner, kan svaret være enten negativ eller positiv. Det hele afhænger af den form for tilknytning til anvendes nedsænkning blender.
5. Det er vigtigt, at der på tidspunktet for æg tæppebanker var friske.
6. Før piske hvide must-cool. Anbefalet endda piskeris i en mixer eller blender fra dyse sat i 20 minutter i køleskabet.
7. Du kan tilføje proteiner knivspids salt, så vil de få en mere frodig.
8. Hvis hvide pisket Marengs at gøre skum hjælper glat og skinnende citronsaft. Det er tilstrækkeligt at tilføje et par dråber af piskede æggehvider og én minut fra mixeren (blender).

Som proteiner pisk mixer

Pisk de hvide med en mixer let. For at gøre dette, skal du overholde følgende sekvens af handlinger:

1. Adskil de hvide godt kølede æg fra æggeblommer og placere dem i en ren, tør skål.
2. Starte piskning protein på en lille hastighed mixer i 2 minutter.
3. mixer hastigheden øges til medium og piskning proteiner yderligere 2 minutter.
4. Fortsæt piske proteiner ved en meget høj hastighed, så længe de ikke bliver fluffy skum med et blidt rådnende toppe.
5. Hvis proteiner piskes i yderligere madlavning eller marengs marengs, på nuværende tidspunkt at tilføje til blød og luftig masse sukker, og i slutningen af processen til at hælde et par dråber citronsaft.

Som pisk mixer proteiner, er det nu klart. Men spørgsmålet er, om en blender til at piske proteinet. Svaret på dette spørgsmål vil forsøge at give nedenfor.

Kan jeg blender piskning proteiner?

Udpegning af blanderen er i piskningen og blande produkter. Det vigtigste betjeningselement af denne anordning er stål piskeris. Det er grunden til, i mangel af mixeren er det meget muligt at erstatte den konventionelle hånd piskeris. Forskellen er kun i hurtighed i udførelsen af opgaverne. Ved hjælp af en elektrisk mixer kan ikke kun slå æggehvider og forberede en skum frodig creme kage udsmykning tilbehør, men også for at gøre dejen mere smidig og homogen. Hånd mixer alt dette har at gøre mindst 3 gange længere.

Men hvad nu hvis ingen mixer hjemme og manuel Corolla også? Kan jeg blender til at piske proteiner i skummet? Gør det vil være ganske let, men kun hvis blenderen er udstyret med en dyse "tæppebanker". På piske får brug for lidt mere tid, end når du arbejder med en mixer, men resultatet vil være det samme tyk og fluffy skum, der er perfekt til madlavning marengs.

Kan jeg Pisk hvide blendere og hvordan man gør det korrekt?

Blender - et nyttigt instrument til ethvert køkken. De kan male de fleste af produkterne til næsten puré. Men folk, der er interesseret, hvorvidt en blender til at piske hvide til marengs, venter på en lille skuffelse. Faktum er, at for at få fluffy skum af æggehvide er kun egnet fastgørelse "chaplet", som normalt følger med i kassen til blender.

Generelt proteiner ved piskning blender forekommer i følgende rækkefølge:

1. Protein separeres fra æggeblommen og placeret i et glas, der er inkluderet i emballagen til blanderen.
2. Fortsæt til proteinet piskning ved lav hastighed blender.
3. Efter 30 sekunder, for at øge hastigheden af omdrejninger af blanderen.
4. Whip skumproteiner.

I alt piskning proteiner forlade i 1-2 minutter.

Som whip proteiner stationære blender

Det vigtigste betjeningselement af denne anordning er fremstillet af rustfrit stål knive, der roterer med høj hastighed. De giver høj kvalitet mix af produkter, herunder en tæt konsistens. Stationære blender er ideel til at lave milkshakes, smoothies og supper, kartoffelmos. Til disse retter og cocktails vil være nok til at købe en billig lav effekt enhed. Den mere kraftfulde blenderen vil hakke kødet i hakkekød, Hak urter og nødder. Men kan vi slå op proteiner Blender uden krone?

Stationære blender kategorisk ikke egnet til fremstilling af fluffy skum af proteinerne. Desværre vil selv de skarpe knive ikke være i stand til at blande høj kvalitet æggemassen. Det er grunden til luftigt skum bliver nødt til at købe en mixer eller i ekstreme tilfælde en manuel piskeris.

Sådan Pisk de hvide, hvis ingen mixer?

Som det viste sig, kan proteinerne piskeris eller håndmikser piskeris. På spørgsmålet om, hvorvidt blenderen piskning proteiner kan svare bekræftende, men kun hvis instrumentet er udstyret med en dyse "tæppebanker". Men der er en anden "mormors" måde at piske æggehvider - med en gaffel.

For fluffy skum tilstrækkelig til at sætte rå æggehvider i en ren, tør skål og begynde at rotere gaflen i en cirkulær bevægelse med uret fra bund til top. Efter et minut, kan du tilføje en knivspids salt og fortsætte røring. I et par minutter kan du begynde at tilsætte sukker til spoon. skum parathed til marengs kan let kontrolleres ved bare af vende en skål.