Hvis der ikke er cookie Savoiardi end erstatte det i tiramisu?

Tiramisu - dette er en af de mest berømte og mest populære italienske dessert, til madlavning, der kræver en særlig cookie Savoiardi. Hvad kan erstatte denne komponent i hjemmet? Så spørgsmålet er ofte rejst af mange husmødre. Som et eksempel, er det værd at overveje et par interessante muligheder.

deres egne hænder

I de senere år er italiensk køkken tiltrækker stor interesse. Men det er ikke kun berømt pizza og duftende spaghetti. I dag, i enhver cafe menu kan du finde en original dessert tiramisu med en usædvanligt navn. Af den måde, kan du gøre det derhjemme. Men det kræver, de færdige småkager Savoiardi. Hvad kan erstatte denne ingrediens i hans fravær? Alternativt et sådant produkt, kan du forberede dig.

Dette vil kræve 250 gram og 2 gram af en traditionel vaniljesukker, 3 æg, 80 g kartoffelstivelse og pulveriseret sukker, og også noget salt og 100 g hvedemel.

Foretag cookies er enkel:

1. Først er det nødvendigt at adskille æggehvider og slå deres gode salt. Tilsæt derefter vanilje og hele den del af almindeligt sukker (150 gram). Efter piskning bør få en stabil tyk skum.
2. Æggeblommer med de resterende sukker. Blandingen skal vise sig blød og luftig.
3. Bland mel med stivelsen og tilsæt langsomt til æggeblommer.
4. Angiv en i blandingen proteinmasse. Resultatet er en tyk skorpe.
5. Bagning floured og derefter ved anvendelse af en standard konfekture taske otsadit det præforme længde 8 centimeter. Mellem produkterne skal forlade en lille afstand (3 cm), som i processen med termisk behandling øges i størrelse.
6. Ovnen opvarmes til 200 grader, og sende den i præformen i ca. 10 minutter.

Efter afkøling produktet kan få et produkt meget lig de nuværende Savoiardi cookies. Hvad kan erstatte denne komponent er stadig i den klassiske opskrift på tiramisu? Vi beskriver nedenfor.

pærelet

Men folk, der aldrig har beskæftiget med bagning, er det svært at begynde at mestre kunsten at det med dette produkt. Sådan teknologi kræver faglig kunnen og praksis. Fra første gang er du sandsynligvis ikke vil være at opnå det ønskede resultat. For ikke at ødelægge det fremtidige dessert, skal du først huske, hvad en cookie Savoiardi. Nogle gange kaldes "damer fingre". I virkeligheden er det de sædvanlige kiks cookies i form af flade pind, let drys toppen med sukker. Det er meget god fugtoptagelse, hvorefter det bliver bløde og møre. Derfor, for du kan tage en hvilken som helst kage, men ikke koge meget Savoiardi cookies. Men foreløbig er det nødvendigt at forberede:

1. Kiks skal skæres i strimler af ønsket størrelse.
2. Tør dem i ovnen.
3. En anden varme produkter drys med sukker.

Et sådant produkt ville være en værdig erstatning for den klassiske Savoiardi.

En alternativ mulighed

Husmødre der ikke er bange for at eksperimentere, der er mange forskellige måder at forberede analoger af standard komponenter til forskellige retter. Efter alt, i lokale butikker ikke er ofte i stand til at finde de rigtige produkter. Vi er nødt til at være smart og til at lede efter egnede løsninger. For eksempel, at vælge, end du kan erstatte cookies Savoiardi i tiramisu, kan en erfaren kok rådgive en anden enkel opskrift. Kun behøver: 100 g sukker - 3 æg, 90 gram mel, knivspids salt, 30 gram pulveriseret sukker og 20 g smør.

Processen foregår i fire faser:

1. Først ¾ sukker bør være tilgængelige for Pisk æggeblommer til en skum. Efter at indtaste de 75 gram mel, salt og bland godt.
2. Separerede proteiner pisk med sukkerrester, og derefter forbinde de to masser. Skal kunne lufte dejen.
3. Smurt drys resterende mel. Derefter det otsadit emnet i form af tynde stave. Du kan bruge sprøjteposen eller en konventionel plastikpose have foretaget i det et lille hul.
4. Forkogte drysset med flormelis og sende det til en ovn forvarmet til 150 grader. På bagning vil ikke tage mere end 10 minutter.

Denne cookie er ganske egnet til fremstilling af den berømte tiramisu.

Kage med flødeost

Den populære italienske dessert kan også ske i form af en kage. For dette er ikke ønskeligt at anvende en lille halvfabrikata, såsom småkager Savoiardi. Hvad kan erstatte denne komponent i tiramisu? I dette tilfælde er det hensigtsmæssigt at tage en simpel frisk kiks.

For trelaget kage, for eksempel passer til følgende formel: 6 æg, 3 sukkerbrødsbund, 150 g sukker, 6 spiseskefulde Roma, 45 g kakaopulver, 750 g mascarpone og 1,4 liter stærk kaffe.

Fremstilling af desserter er standard teknologi:

1. Pisk æggeblommer med sukker kraftigt. Derefter gradvist føje til dem ost og rom.
2. Proteiner separat pisket til skum, og forbinde dem med æggeblomme masse.
3. Svamp kager dyppet i kaffe. Efter at de bør sættes på nettet for at fjerne overskydende fugt.
4. Den første kage at sætte på bunden af formen og dækker en del af den fremstillede creme. Det samme gjorde resten af emnerne. Det sidste lag i sidste ende bør være fløde.
5. Form til at dække de sædvanlige plastfolie og opbevares i køleskab.
6. Efter 3 timer, kagen er nødvendig for at opnå og omhyggeligt drys med kakaopulver.

Hvis det ønskes, kan den færdige konstruktion dekorere toppen af chokolade, nødder eller frugt. Og kager kan være ikke tre, men kun to.

havregryn tiramisu

Alle beslutter for sig selv, end du kan erstatte Savoiardi cookies i opskriften tiramisu. Dem, der gerne havregryn cookies, bør være af interesse blanding, hvor deres foretrukne produkt står som en af de vigtigste komponenter. Liste over ingredienser i dette tilfælde vil være som følger: 250 gram mascarpone, 50 g havregryn cookies, 3 æg, 5 g kakao og vanille sirup, 20 g blåbær (ethvert frugt- eller bær) marmelade, 0,5 liter piskefløde (34 %), 10 milliliter af friskbrygget kaffe, 3 gram citronmelisse og 120 g pulveriseret sukker.

Forbereder tiramisu er meget enkel:

1. Det første er det nødvendigt at suge de kiks i kaffen.
2. På dette tidspunkt, pisk flødeost til en tyk creme. Derefter tilsættes de mosede æggeblommer med den hvide-pulverform, og vanille sirup.
3. I et glas sætte et stykke kogt creme. Placeret på toppen af det blødgjorte kiks og marmelade. Lag gentages, indtil maden løber ud.

Klar dessert vil kun blive drysset med kakao og pynt med en kvist citronmelisse. I princippet udsmykningen du kan tænke på dig selv. For eksempel er brugen af kaffebønner eller friske bær.