Kogt æg: de gavnlige og skadelige virkninger. Fordele og skadelige virkninger af kogt kylling og vagtelæg

Ernæringseksperter er konstant skændes om, hvad der giver kroppen en kogt æg. Fordele og skadelige virkninger af dette produkt er relativ: det afhænger af helbredstilstand og mængden af mad indtages. I dag vil vi diskutere i detaljer, hvordan nyttige egenskaber, næringsværdi, og ernæringseksperter advarer om, at skal holdes for øje. Så ...

Siden oldtiden har mennesket aldrig gået, hvis han droppede sagen prøve ægget. Denne regel er observeret i naturen: næsten ethvert dyr, krybdyr eller en fugl, glade for at spise andre folks koblinger, der modtager værdifuld tilførsel af næringsstoffer. Lille æggeblomme proteinskal indeholder et komplet forsyning af essentielle aminosyrer, proteiner og fedtstoffer, vitaminer og mineraler.

De fleste rigtige mad til morgenmad

Hvad vi har brug for at starte dagen, bliver munter og fuld af energi? Primært - sund morgenmad, dvs let fad, der indeholder en tilstrækkelig mængde protein ... En fremragende udførelsesform er en kogt æg. Fordele og skadelige virkninger af dette produkt på en sådan detalje anses af ernæringseksperter, at spørgsmålene i denne tråd allerede ikke bør være. Lad os nu opsummere resultaterne og foretage de nødvendige konklusioner.

Æg indeholder høj kvalitet protein, der let absorberes af kroppen, samt de fleste af de nødvendige vitaminer og mineraler. Men lægerne stadig argumentere indbyrdes: nogle siger, at du jævnligt kan spise en kogt æg. Fordele og skader resten bestemmes af en række forskellige diæter. Et stort antal indtag af frugt og grøntsager vil hjælpe med at få mest muligt ud af dette produkt, en overflod af slik og simple kulhydrater, på den anden side, kan reducere det til ingenting.

Nylige undersøgelser

I mange år havde vi været truet af overdreven kolesterol og opfordret til at begrænse forbruget af æg. Men i dag er der mange kostvaner, der anbefaler brugen af en tilstrækkelig stor mængde æg protein. Forskerne hævder, at ingen relation til stigningen af kolesterolindholdet æg er ikke. Som en del af blommen lecithin 10% effektivitet og kun 2% cholesterol. Derfor, hvis der er ingen begrænsninger i form af allergiske reaktioner, er du velkommen til at spise til morgenmad kogt æg. Fordele og skadelige virkninger af dette produkt er meget godt afspejlet i følgende bemærkning: en berømt ernæringsekspert, "Ægget protein er bedst. Det er mere nyttigt end proteinet af kød, fisk eller mælkeprodukter. Fordøje det fuldstændigt og indeholder næsten alle aminosyrer. "

Rå eller kogte?

Dette er et andet spørgsmål, der interesserer mange. Sikkert du har hørt anbefalingen om at drikke æg rå: angiveligt så gemt et maksimum på vitaminer. Men i virkeligheden, bedre at spise kogte æg. Fordele og skadelige virkninger af dette produkt er indlysende: kogt protein absorberes fuldstændigt og straks går til bygningens behov i organismen. Det rå vil være en lang tid at fordøje og kan forårsage forskellige sygdomme. Faktisk er æg er meget nærende og indeholder på samme tid små nok kalorier, omkring 85 kalorier. Det er en middag på to kogte æg med grøntsager vil indeholde mere end 300 kalorier.

Hemmeligheden er enkel æg

Med dette produkt, kan du hurtigt komme sig og styrke immunsystemet, som æggehvide er at opbygge sine egne antistoffer. Æg - et uundværligt produkt for atleter, da de gør det muligt at hurtigt at opbygge muskelmasse, selv med intensiv vægttab ved at reducere mængden af fedtvæv. For børn er også uundværlige kogte æg. Gavnlige og skadelige virkninger afhænger af individuel tolerance af produktet, men hvis du ikke har allergi, så sørg for at inkludere dem i børnemenuen at sikre muskelvækst.

Som vi talte om fordelene ved protein, helt uden om den unikke æggeblomme. Dette er virkelig en magisk cocktail, som omfatter et biologisk aktivt stof, såsom lutein, cholin, lecithin, biotin og mange andre. Æggeblomme - en kilde til essentielle fedtopløselige vitaminer A, D, E, gruppe B. I perioden med aktiv vækst og bedring efter en alvorlig sygdom, kan ikke tænke på noget mere nødvendig end en kogt æg. Anvendelse af dette produkt er ubeskrivelig. Tilføj til alle anførte mineraler - fosfor, zink, svovl, calcium, kalium, magnesium, mangan og jern - og få en uvurderlig tilførsel af næringsstoffer til nervesystemet og hjernebarken.

næringsstoffer

Meget er blevet sagt om det faktum, at det indeholder en kogt æg. Brugen af disse stoffer for kroppen er enormt, men vi har listet et par stykker. I en typisk æg indeholder 40 elementer af nyttige stoffer, som vi har brug for hver dag. Når dette protein er en kilde til essentielle aminosyrer, og blommen - vitaminer og mineraler.

Til assimilering af æggene gik nemmere, skal du forberede det ordentligt. En fremragende udførelsesform er en sund mad kogt æg, damp krypteret, kogt æg. Stegte fødevarer indeholder for meget fedt, og rå spaltet meget værre og kan være en kilde til salmonellainfektion.

Igen om kolesterol

Faktisk når man diskuterer fordele og ulemper ved kogte æg, straks springer huskes sætning: "de har en masse af kolesterol." Æg - en stor morgenmad, som indeholder alle de vigtige mineraler, vitaminer og aminosyrer. De absorberes godt, giver en følelse af mæthed, og give kroppen med et komplet sæt af byggemateriale. De er ikke kun skadeligt for skibet, men tværtimod - er en fremragende forebyggelse af åreforkalkning. I lande, hvor den traditionelle morgenmad består af kogt æg, den laveste sats for hjerte-kar-sygdom.

Brugen af kogte æg til mænd

Oftest er det stærke køn engageret i fysisk arbejde. Derfor, hvis kvinder er lidenskabelig omkring at tabe sig, så for mænd er det vigtigt at bevare muskelmasse i orden. Dette gælder især for dem, der er aktivt involveret i sport. Blot ét æg om dagen giver kroppen en god forsyning af bygningen materiale, hvilket betyder - en affyringsrampe for nye udviklinger. Hvis de stærkere køn, hårdt fysisk arbejde, de skal blot kogte æg. Gavnlige og skadelige virkninger for mænd denne mad er også bestemt af individuelle karakteristika af organismen. Hvis en person er forpligtet til at reducere vægten, anbefales det at bruge et æg kogt, med grøntsager. Forudsat høje fysiske belastninger er produktet giver muskelvævet at komme sig hurtigt og vokse. Skaden kan forårsage æggene kun i tilfælde af individuel intolerance, allergisk reaktion eller anvendelse råprodukt kontamineret med patogener af tarmsygdomme.

vagtelæg

De fordele og farer ved rå og kogte æg gerne argumentere, læger, ernæringseksperter og almindelig bymændene. Men indtil videre har vi talt om det produkt, vi leverer kyllinger. Men i dag, den stigende popularitet fik vagtelæg. Det er ikke tilfældigt, da mange forskere kalder dem "sundhed kapsler". Selvom vagtelæg signifikant mindre kylling, de indeholder op til fem gange mere kalium 4 gange mere jern og omkring dobbelt så cobalt, calcium, kobber og phosphor. Med hensyn til indholdet af mineraler, vitaminer og aminosyrer, opmærksom på, at også her følte en betydelig forskel. Vitaminer B, A, PP og essentielle aminosyrer i en vagtel æg mange gange mere.

Medicinske egenskaber af vagtelæg

De er svære at blive betragtet blot som et levnedsmiddel. Sandsynligvis ikke en mand, der ikke ville vide, hvad god kogt vagtelæg. Fordelene ved deres regelmæssig brug er enorm. De stimulerer immunsystemet, normaliserer aktiviteten som mavetarmkanalen, og kardiovaskulære system. Mange mænd foretrækker at spise til morgenmad dette produkt, da det har en positiv effekt på styrken og godt viser kroppen af radionuklider. Hertil kommer, at positive forandringer med regelmæssige optagelse varsel mennesker, der lider af blodmangel, forhøjet blodtryk, diabetes, bronkopulmonale sygdomme og lidelser i nervesystemet. Ifølge de seneste oplysninger, vagtelæg er helt allergivenlige, hvilket ikke er kylling. Det er derfor, de anbefales til små børn, der er mest sandsynligt en allergisk reaktion over for æg protein.

Vejledning til brug

Og her er du i for en overraskelse. Det anbefales at bruge vagtelæg i rå form - så det holder maksimalt nyttige egenskaber. Og hvordan salmonella og andre sygdomme? Sagen er, at vagtel kropstemperatur er lidt højere end for kylling. Dette beskytter æggene mod indtrængning af infektionen. Desuden tæt film og meget små huller i selve skallen udelukke muligheden for indtrængning af midler ind i produktet. Det er kun nødvendigt at evaluere integriteten af skallen, og ikke at spise æg med revner.

For at opsummere

Som du kan se, æggene - en rigtig guldgrube af sundhed. De er nyttige for kvinder og mænd, børn og ældre. De kunne og bør indtages i en periode med høj fysisk aktivitet og hurtig vækst, såvel som i tilfælde af, at en person tilhører en kost og ønsker at tabe sig. Det er en uundværlig kilde til næringsstoffer og energi, der skal være til stede på bordet hver dag.