Madlavning finsk fiskesuppe med fløde: Optioner opskrifter

Finland - et land med fisk. Gaver hav Finnerne bruges i alle retter, med undtagelse af desserter. I første omgang også, helt sikkert kommer fisken. Men det ville være forkert at kalde det suppe - madlavning princip er meget forskellig fra den sædvanlige os. Først og fremmest, det bedste og foretrukne finsk fiskesuppe - er creme, og fisk i det taget rød, ofte - ørred, laks eller laks. I denne traditionelle suppe er lavet af off-nedskæringer og slagtekrop, der er separat. Mange finske elskerinde tror, at suppe skal insisterede en dag; andre tjente straks efter sin tilbagetrækning fra pladen.

Finsk fiskesuppe

Burke 800 gram laks, er det ønskeligt at friske eller kølede i et ekstremt tilfælde. Hale, finner og hoved fyldt med koldt vand. Hvordan til at koge - at fjerne skum og kastes laurbær, hel løg og peber ærter. Efter en halv time bouillonen filtreres opstiller fire terninger af kartofler, to gulerødder og løg. 15 minutter senere, er en tredjedel af kartoflerne fjernet, er det malet til en puré og tilbage i gryden til en finsk fiskesuppe med fløde blev mere tæt. På dette stadium lægger fileterne. En kop med en lille mængde bouillon 2 spiseskefulde mel formales med salt og peber. Massen hældes i en fælles pulje. Efter et par minutter tilsættes et glas fløde og smuldret dild. Når suppen i yderligere fem minutter, hvorefter det fjernes fra varmen og tjene.

Øre på finsk med stegt fisk

Helt usædvanlig opskrift. At lave mad til ham finsk fiskesuppe med fløde, fra rester af forberede bouillon, som lagde et temmelig stort fire terninger af kartofler. Så længe de er kogt i en stegepande med det smeltede smør stegte løg i kvarte to ringe. Sådan bliver gennemskinnelig - tilføje stykker befriet fra fileter huden (300 g). Efter et minut af intens stegning løg med laks føjet til kartoflerne. Efter en anden fjerdedel af en time i potten hældes en liter fløde, og fem minutter senere finske fiskesuppe med fløde saltet, peber og fjern fra varmen. Fem minutters infusion - og du kan prøve.

Finsk øre med smeltet ost

Den oprindelige opskrift, der undgår kogende bouillon. Direkte i panden er lavet af revet zazharki gulerødder og hakkede løg. Det hældes kogende vand, hvori ned tre skiver kartofler. Efter 10 minutter tilsatte skiver tredjedele kilogram laksefileter, revet smelteost (100 g), salt og peber. Når fisken er næsten klar, hæld fløde og mælk - et glas. Efter denne madlavning fiskesuppe i finsk fortsætter i blot 2-3 minutter. Hæld forblive grøn og ringe til familien til middag.

Fiskesuppe med røget fisk

Til denne mulighed, kogt bouillon kilogram fisk supnabora. Bedre ikke være nærig og tage de hoveder og haler stadig rød fisk. For smag, som sædvanlig, i vand sammen med et sæt prikker placeres peber, løg og bay - kan helt, kan hakkes. I det anstrengte bouillon smide hakket løg og porre, sammen med tre kartofler. Gennem den tredje time investeret skiver af røget laks filet (300 gram, meget som muligt). Så snart begynder at koge - branden er slukket, hældte et glas creme, en finsk fiskesuppe med fløde saltet, blandet og krydret med dild. I denne opskrift, det vigtigste - ikke holder for lang suppen på bålet efter tilsætning af laks. Den røgede form, det er meget delikat og kan bryde.

Fiskesuppe fra dåse

Denne mulighed - for dem, der ikke kan lide at slagte kroppen, eller dem, der ikke lide duften af frisk fisk. Du kan lave mad og finsk suppe med fiskekonserves. Den største hemmelighed er forberedelse, der bør tages på dåse i solsikkeolie og steg løg det som en gulerod. Endvidere for zazharki tilsluttet pære løg og porre. Olien er drænet fra krukker i en gryde, grøntsager, mellemstore hakket og stegt indtil den rødme. Fish demonteret, kasserede knogler. I en gryde med kogende vand smidt 6 terninger af kartofler, når de er næsten kogt, tilsæt stegt, peber og salt, fisk og et glas creme. Næsten med det samme suppe med fiskekonserves fjernes fra varmen, flavored urter (dild ofte begrænset, men ekstra persille ikke vil). Efter 10 minutters infusion kan begynde at middag.

Særskilt, vi konstatere, at det er tilrådeligt at tage mad lyserød laks i smør. Men med makrel vil vise sig godt. Her Makrelgedde bedre ikke at tage - det er i suppen "lodne".

Finske fisk suppe multivarka: opskrift og dens gennemførelse

Miracle maskine har længe bevist sin alsidighed. De finske opskrifter bruger det er også nyttigt. Fiskefileter, skåret i portioner, er lagt i en skål fyldt med vand og multivarka 40 minutter tændt bratkøling. Efter timeren signal suppe saltet og peber, kartoffel lagt, hælde fløde - og det samme er slået i yderligere 40 minutter. Kort før afslutningen af tilberedningen hældes skiver fennikel, og allerede ved indgivelsen deres plader ned små stykker af smør.

Det skal bemærkes, at den beskrevne proces - ikke den eneste, der kan tilberede fiskesuppe i multivarka. Opskrift med røget fisk, for eksempel, kan også nemt implementeres. For ham, i den måde slukke kogte kartofler med løg og gulerødder (eller af de sidste to pre-made zazharki, så tilføjede hun fem minutter før parathed knolde). Når grøntsagerne er næsten klar, lagde stykker af røget laks, hæld fløden, og "Quenching" omfatter en anden 7 minutter.