Mælk Oolong toner

De, der har til smag af en tærte og forfriskende smag af grøn te, mælk oolong synes bare fiktion, vil noget minde latte.

Varm og cremet, oolong, samtidig refererer til læskedrikke. Det er svært at beskrive det som en grøn eller rød te, er det svært selv at forestille sig sine farver og den relaterede oprindelse. Efter alt, i kinesiske ord betyder "sort drage". Imidlertid har han ikke noget imod skyerne, omvendt, styrkende. Koffein i det, endnu mere end i grøn te, og i endnu højere grad end i kaffe.

Nyttige mælk oolong andre egenskaber: det afhænger af fermentering i små krøllede ark. Vedvarende frigivelse af estere skaber en sød karamel smag, så drikken ikke tilsættes sukker eller honning. Blade te oolong bærer en ladning af vitamin energi - her og C, og hele gruppen af B-vitaminer, E, A D. De vigtige sporstoffer, såsom jern, phosphor, zink og mangan, forbedre blodcirkulationen og normaliserer blodtrykket, føre til tonen i nervesystemet og fordøjelse.

Kinesisk mælk oolong anbefales i kampen mod virale og forkølelse, såvel som den eneste aktive morgen drik. Hvorfor ikke starte dagen med en kop varm mælk?

oolong sorter

Mælk Oolong varierer alt efter graden af gæring: udsender stærkt gæret op til 50 procent - vi er opmærksomme på en elite og dyre klasse Da Hong Pao, samt dårligt fermenterede, omkring 20-30 procent. Den oolong te tilsættes ofte nyttige urter, aromaer og duftstoffer: ginseng, kanel, vanilje og lignende. Nogle kan lide den rene smag, er der nogen eksperimenterer, blanding med andre sorter af oolong.

Hvad er tilsyneladende en berømt kinesisk te? Disse er små valset blade, formet mere som en ært-grøn eller mørk-farvet mose. Hvis du udvider teblade, kan vi konstatere en lys grøn midten sammenlignet med mørke kanter. Så skelne mellem den oprindelige mælk Oolong. Svejsning skal være af lille størrelse og ensartet i sammensætning.

For at brygge oolong

At købe ægte kinesisk te souvenir, skal du være i stand til at håndtere det. Og grøn te - mælk oolong - kræver overholdelse uden ceremoni, de grundlæggende regler for svejsning. Dette regelsæt kaldes "gong fu cha" - oversat som "te færdighed top" (næsten som en kampkunst).

I første omgang, den lille ler eller porcelæn (keramik) tekande sætte en håndfuld oolong te blade. Randen hældt kogende vand og straks hældt tilbage: blade åbner proces. Genopfyldes med varmt vand kedel, så at blive fodret med bladene udfolde og fylde beholderen til toppen. Igen insistere te ikke er for lang, fordi der i den tidlige smag pænere svejsning, og alle de værdifulde egenskaber gemt i det.

Af den måde, hvis du køber mælk oolong til 100 g - nok til et par måneders konstant brug. Fordi bryg den samme dosis kan være op til femten gange i træk .... Og hver gang smagen vil ændre sig. Det er umuligt ikke at forelske sig i denne udsøgte og ren drink!