Mash opskrift på måneskin. Sådan sættes til Braga i måneskin

Hvis du beslutter at gå ind i et destilleri, så at starte er at finde en opskrift på et hjem bryg måneskin, da det er det vigtigste i denne sag. Der er mange forskellige muligheder, så du kan få en drink med original smag.

generelle oplysninger

Først, lad os forstå de grundlæggende vilkår, der anvendes ved fremstillingen af moonshine.

Braga - sukker-urt, som er fremstillet af genbrugt gær. Gennem fermenteringsprocessen ethylalkohol dannet, gas og nogle biprodukter.

Wort - den væske, hvori sukker er. Det ser ud som følge af indførelsen af gær. Wort kan være meget forskellige:

• frugt - består af vand og frugt;
• korn - består af vand og særlige korn tilberedt;
• sukker - vand og sukker.

Af stor betydning i forberedelsen af hjemmelavede øl er sukker, da det påvirker kvaliteten af drikken. Hvis det er af dårlig kvalitet, gæringen flydende erhverve en ubehagelig lugt og smag. Generelt sukker er en glimrende felt for eksperimenter, da forskellige muligheder giver sin smag bryg.

Med hensyn til vand, skal det altid være at drikke, og kun den højeste kvalitet. Kog væske i alle tilfælde er det umuligt, fordi den skal forblive ilt.

Udvælgelse af gær

Gær - organismer, der formerer sig gennem knopskydning. Uden dette er det umuligt at få et kvalitetsprodukt Braga, og dermed den måneskin. For at forberede drikken, kan du bruge en helt anden gær, men bør huske på, at hver mulighed har sine egne unikke funktioner:

1. Bagning udførelsesform anvendes primært til sukker mask. Resultatet er ca. 10% alkohol og en stor mængde biprodukter.
2. Alkohol Braga udførelsesform muligt at opnå en høj procentdel af alkohol - 18%, men dette skaber en masse og tilfældige urenheder.
3. Gær "Whisky" er anvendes til fremstilling af et korn mask.
4. Vin udførelsesform bestemt til fremstilling af frugt mask. Resultatet er en hjemmebrygget øl med en stor procentdel af en alkohol og en lille mængde af tilfældige urenheder.

Ved valg af gær er meget vigtigt at tage en høj kvalitet produkt at ende op med en god drink.

næringsstoffer

Gæren hurtigt og voksede godt nok, undtagen sukker, der skal benyttes, og andre mineraler, såsom nitrogen og fosfor. En fremragende kombination anses når 1 kg sukker udgør 3 g superphosphat. Hvis du ikke accepterer brugen af kemikalier, er det muligt at styre og naturlige ingredienser. Du kan føje til Braga naturlig saft eller hakkede frugter og bær. Også, som den naturlige komponent kan anvendes tenderized korn eller rugbrød. Andelen for kvalitet bryg følger: 10-15 liter vask bør tage 1 kg naturlige komponenter.

vigtige aspekter

Særlig opmærksomhed skal rettes mod kapacitet, som er designet til gæring. Monter nogen dyb beholder med låg, men det bør ikke være forseglet til kuldioxid havde mulighed for at gå. Det er vigtigt, at alle beholdere, der anvendes var ren.

gennemprøvede klassikere

Der er den bedste opskrift på et hjem bryg måneskin, som er grundlaget for andre muligheder:

1. Først, lad os tage gæren. For at gøre dette, til en pint af vand forbinde med 100 g sukker. Efter at det er nødvendigt at sætte i en smule af det resulterende flydende gær fra denne beregning, at 1 kg sukker til 100 g pressegær, og hvis man tager det tørre, derefter 100 g svarer til 6 kg sukker. Efter dette, alt hvad du behøver at sætte et par timer i et varmt sted. Fra tid til anden er det nødvendigt at gribe ind i gær. Når skummet vil begynde at aktivt dannet, ville det vise, at blandingen kan ske til urten.
2. Vi flytter nu videre til forberedelsen af urten. At komme i gang er at 4 liter vand blev en opløsning af 4 kg sukker. Det anbefales ikke at tage mindre væske, da der er en stor risiko for, at Braga ikke har tid til at gære. Forbered alle nødvendige ved stuetemperatur, er det meget vigtigt.
3. Sætte forberedt urt og gær, blandet og fik lov til at gære ved en temperatur på ikke under 20, men ikke mere end 35 grader. Husk, at varmen genereres i gæring periode, så overvåge dette, som i tilfælde af overophedning næringsstoffer kan gå tabt.
4. Husk, at nogle gær har evnen til at allokere en rig skum, så husk på, at beholderen ikke skal fyldes til toppen. For at tilbagebetale det, kan du bruge lidt bankede kiks eller tørt brød. Afhængigt af råmaterialet, kan gæringsprocessen tage fra 3 til 14 dage. Overvej det faktum, at jo længere værd Braga, jo flere urenheder dannet i det. Derfor i gennemsnit at destillere det vil passe i en uge.
5. Braga for vodka fra sukker vil være klar, når overfladen vil ophøre med at tildele carbondioxid. Også en anden tegn på parathed er at have et let lag og sænke gæren ned. En anden er at forsøge at drikke - det skal være sød og bitter sødme uden tilstedeværelse.

Hvad gør man med resten?

I dette tilfælde opskriften mask til måneskin kan ændres og udvikles under to scenarier:

1. Må ikke tømmes sedimentet. I det, udover gær, og forskellige andre stoffer, der indeholder alkohol, så hvis du sletter det, det vil i høj grad reducere udbyttet af alkohol. I dette tilfælde kan slutproduktet have en lille mængde urenheder.
2. Dræn sediment. I dette tilfælde vil du reducere andelen af urenheder, der er indeholdt i det endelige produkt. Hvis mask opskrift på måneskin betød brugen af frugt, drikken lynnedslag et must.

Generelt kun kan du beslutte at fjerne sediment eller stadig lade være.

eventuelle vanskeligheder

Under madlavning, kan du opleve nogle vanskeligheder, der har en negativ indvirkning på det endelige produkt:

1. gæret mask er stor nok tid. Dette er muligt, hvis du ikke overholder temperaturen regimet anvendte substandard gær eller et lille antal af dem. Dette gælder også for næringsstoffer.
2. Gæringen stoppes, men smagen af drikken er sød. Mest sandsynligt, du har overtrådt de oprindelige forhold af sukker og vand, eller gær har udviklet en række af alkohol, at de simpelthen ikke kan fortsætte med at arbejde. Dette er let afhjælpes ved blot at tilføje mere gær.
3. Braga er klar, men du kan ikke overhale hende nu. Dette er uønsket, fordi væsken kan simpelthen blive sur, men hvis der er ingen flugt, kan der Braga opbevares i køleskab i flere uger. Til dette formål har vi hælde det i en lufttæt beholder for at minimere forurening af skadelige mikrober.

Mange undrer sig, hvor meget af bryg mask er opnået. Mængden af det endelige produkt afhænger direkte af råmaterialet. Således er 1 kg sukker fremstillet 1 liter drik, i dette tilfælde sin styrke vil være 50%. Fremragende resultater vil blive overvejet, hvis du i sidste ende får 1,2 liter.

Braga til bryg hvede

Disse rammer er med til at få en let at drikke og blid nok slutprodukt. Det vigtigste træk ved denne bryg - ingen gær, som erstatter korn malt. Det er vigtigt at tage kun høj kvalitet råvarer. Således skal kornet være godt tørres og opbevares i mere end et år. Desuden skal du sørge for, at det ikke var muggen og beskadiget.

Opskriften på den bryg mask næste. Tag 4 kg hvede og så meget sukker. Mængden af vand afhænger af kapaciteten, som du har valgt til gæring. Forbered en drink simpelthen, så beskæftige sig med det kan næsten alle.

Fremgangsmåde til fremstilling

Nu skal vi se på, hvordan man kan sætte Braga i bryg fra majs:

1. Første hvede skal hælde ind i beholderen, at fordele jævnt og tilsæt vand, så det var højere ved 6 cm. Dæk med et låg og reserve et par dage på et køligt sted.
2. Når du ser, at der var spirer kan sende til korn af et pund sukker. Rør alt hvad du behøver meget godt, og det er bedre at gøre det i hånden. Hvis massen er tyk nok, kan du tilføje lidt vand. Beholderen bliver så nødt til at wrap med gaze og sat på 10 dage i et varmt sted.
3. Efter den tid får du en forret, som vil være en fremragende erstatning for gær. Nu skal du hælde det i en glasflaske og sende til de 3,5 kg sukker og 3 kg hvede. Den resulterende blanding hældes varmt vand.
4. På flaskehalsen af behovet for at bære en handske med et lille hul på fingeren eller en speciel hydraulisk lås. Det skal placeres på et sted, hvor temperaturen ikke falder til under 18 grader eller stiger til over 24. I gæringsprocessen det tager ikke mere end 10 dage.
5. Når handsken blæst eller vandlåsen ophøre med at blæse bobler, kan vi antage, at hjemmebrygget øl er klar. Du havde brug for at dræne sedimentet og begynde at destillere måneskin.

Den resterende hvede kan genbruges til fremstilling af yderligere tre portioner.

Braga ud af marmelade til hjemmet-bryg

Takket være den søde-baserede drikke er meget aromatisk og helt befæstet. Det er vigtigt at overholde alle anbefalingerne og vil ikke træde tilbage væk fra opskriften. Til denne mulighed vil passe til enhver marmelade, selv sukker-coatede eller er allerede begyndt at vandre. Ideelt, hvis du tager den allerede gammel tom, da de vil være meget god til at strejfe.

Opskriften på den bryg mask næste. Vi nødt til at tage nogen marmelade 6 liter, ca. 30 l varmt vand, 300 g gær alkohol og 3 kg sukker.

Fremgangsmåde til fremstilling

Nu ser på, hvordan man kan sætte Braga i måneskin af marmelade:

1. Du er nødt til at tage en gryde volumen på 40 liter. Det hælde varmt vand, hæld sukker og omrør indtil opløsning. Så vi sende tilbage marmelade og bland igen.
2. Gær bør fortyndes i separat en skål og derefter tilføje til en stor gryde. Den resulterende blanding bør være en god røre og sat i et varmt sted. Det anbefales også at ombryde potten med et tæppe.
3. På gæringsprocessen vil det tage cirka 10 dage. Det er vigtigt, at væsken er godt fermenteret eller måneskin du ikke får.
4. Efter dette tidspunkt er du nødt til at hælde i Braga måneskin, og derefter yderligere renset.