Favorit national drink - braga fra marmelade

For nylig begyndte alle de troende i den ortodokse verden den store udlånt. Denne tidsperiode er den vigtigste post i den kristne ortodokse tro. Det er et forberedelse til den kommende påskeferie og er sat til ære for den 40-dages fastgørelse af Jesus Kristus i ørkenen.

The Great Post er ikke kun en festlig tradition, men også en ejendommelig opdragelse af enhver troendes ånd. Det bestemmes af en række strenge fødevarebegrænsninger, blandt hvilke for øvrigt og begrænsningen i brugen af alkoholholdige drikkevarer. Men lad os huske, at denne tradition ikke er en evig ting, og efter opsigelsen vil alle restriktioner blive efterladt, hvilket betyder, at det er muligt at stille et glas stille ved middagsbordet. Men hvad præcist foreslår vi at diskutere i denne artikel.

Det vil være et spørgsmål om en oprindeligt slavisk drink, hvis alder har været mere end et årtusind. Lad os tale om sådan lækker væske som prale af marmelade, om måderne af dens forberedelse og om fordelene ved denne drink. Men for at starte en lille historie.

Bragging i Rusland blev kaldt birk eller ahornsaft, som var sur i spontan rækkefølge. Det er fermenteringsprocessen, der gav drinken et sådant navn. Mængden af alkohol indeholdt i en sådan skramme var ubetydelig, fra 3 til 5 procent. Senere fandt slaverne en anden måde at få en braga på. Det blev udvundet under forberedelsen af "drikke honning" såvel som med tinktur af ur for staked honning. Og kun få århundreder senere begynder skændingen at blive brugt som et produkt, der tjener som grundlag for forberedelsen af moonshine.

Braga fra syltetøj var et produkt af fermentering af sukker og andre sukkerholdige stoffer, der senere blev destilleret gennem måneskinnet. Ved udgangen fra apparatet blev der opnået en fremragende alkoholholdig drik. Stærke i grad og god smag, det havde i lang tid ingen analoger i middelalderlige Europa. Men hvordan man laver en brygge til moonshine nemt og uden meget bekostning? Lad os give nogle opskrifter.

Utvivlsomt er det letteste blandt alle, der er kendt for dagens måder at opnå denne drink på, at det er forberedt på syltetøj. Dette er også en god måde at genbruge den forkælet og gamle marmelade på, for at få Berg skal bruge det kandiseret, gammelt og smagløst produkt.

Braga fra syltetøj fremstilles som følger. Vi har brug for tre dåser af gammel marmelade. Efter vask af dåserne skal du åbne dem med en dåseråbner. Da vi har meget marmelade til vores rådighed, vil der være behov for stor kapacitet til at gemme bryggen. Det er bedst for denne sag at passe 6 liters plastflasker fra under vandet. Vi lægger en vandkande ind i vores tomme flaske og hæld i det hele vores marmelade. Derefter fylder vi syltetøj med rent vand til ca. 5,5 liter. Når vandet er hældt i beholderen, tilsættes gæren til den resulterende blanding.

For at brygge syltetøjet ud af marmelade helt nok skal gærmængden tilsættes i forholdet: 1 kilo sukker i syltetøj - ca. 20-70 gram tørgær. Det skal huskes, at en liter krukke kandiseret syltetøj indeholder i gennemsnit 600 gram sukker. Når du har fyldt vores beholder med gær, skal du tæt tætte flasken og ryste den. Hvis alt gik godt, og vores masse fik en ensartet konsistens, begynder fermenteringsprocessen inden for 5-10 timer. På flaskeens låg fastgøres en kork med en slange af vandforseglingen. Placer den anden ende af røret i en krukke med vand. Næste morgen får du et færdigt gæringsprodukt.

Braga fra marmelade blev ordentligt skruet ud, hvorefter den kan bruges til brygning. Når du klemmer skrammer, gør ikke stor indsats. Husk, at den pressede lille masse bevarer sin smag, og under destillationen sættes den resulterende drik med en behagelig bærsmag. Produktet kan derefter destilleres i en bryggemaskine og få en god brygning fra syltetøj.