Moonshine mel. Bedste Opskrifter måneskin

Vore folk, drikkevarer med sin egen, hjemme, opføre denne proces i en traditionel klasse, skarphed er ikke ligefrem holde. Men i den aktuelle virkelighed er det blevet ganske almindeligt interessant opskrift: mel bryg. Denne mulighed blandt mange kendere af hjemmet brygning er en temmelig budget. Men ikke den eneste grund til, måske, fandt han popularitet i vores land. Meget interessant er udtalelsen fra erfarne smagsdommere til at prøve denne vidunderlige drik. Synes ikke overraskende, at den stærke hjemmelavet alkohol de genkendte en af de bedste i smag blandt hans "slægtninge" og endda - berømte konkurrenter. Så de bedste opskrifter af måneskin fremstillet af mel - til din opmærksomhed. Lad os prøve at lave mad, så at sige, at gennemføre i praksis.

nogle finesser

Stærke alkoholiske opskrifter fra rugmel (og hvede) ud over sin enkelhed og lave omkostninger betyder forsukringsfremgangsmåden. Det er nødvendigt til fremstilling af hjemmelavede øl. Metoden er temmelig kompliceret, så skal du omhyggeligt overvåge teknologi. Fejlen kan føre til en lille, næsten usynlige fejl i aroma og smag, og til den fuldstændige fiasko af de planlagte aktiviteter. Derfor bør du henvise til opskriften meget nøje, først derefter vil få en fremragende naturlig alkohol.

Moonshine lavet af rugmel

Til dets fremstilling vi brug: 19 liter vand af fremragende kvalitet, 4 pounds af rugmel, 100 g gær. Kapacitet til at gøre status - 20-25 liter.

1. Kog 8 liter vand, tilsættes 2 liter koldt. Forsigtigt introducere hele beløbet for mel, under konstant omrøring, "dej". Fjernes det resulterende vægt for en halv time, og derefter indføre den i yderligere 3 liter koldt voditsy. Omrøres indtil glat og lad det blive tykkere for en anden halve time.
2. Tilsæt resterende vand ved stuetemperatur. Fortyndet gær (som - udtalte i instruktionerne på posen), der tilsættes til batch. Vi forbeholder vægt i 3-4 dage i varmen, dække pot mørk klud eller tæppe.
3. Når perioden er udløbet, kan du starte og destillation. Tilbringe dobbelt destillation, "cutting", som forventet, hoved og hale af væsken. Efter den første destillation skib drink oprensning: at forbedre de kvalitative egenskaber ved den endelige alkohol. Denne metode er perfekt til at lave en bryg af rugmel mel og, og hvede. Og alligevel, og byg eller majs!

Moonshine mel. Opskrift med malt

Denne teknologi er mere kompliceret, men det er ganske interessant og fortjener opmærksomhed destillerier. Det er også en udførelsesform Budget madlavning. Så opskrifter lavet af rugmel med malt. Vi får brug (til en tre-liters flaske): rugmel - 0,9 kg, maltmel - 0,1 kg 25 gram gær, vand i en mængde på to liter.

Forberedelsen teknologi

1. 2 Bland mel, udfylde med vand blev blandingen opvarmet til 25 grader. Bland det hele indtil glat. Tilsætning af yderligere 100 ml kogende vand (100 grader).
2. Efter en halv time omtrent masse igen indfører 100 ml kogende vand under grundig omrøring. Nu har vi brug for lidt tid til at få gået forsukring. Når processen er færdig, vil arrayet har en sød smag.
3. Nu masse fortætter, tilsætte en vand (temperaturen bør være omkring 17-20 grader). Den resulterende orlov mask i en mørk varm i tre dage - til stede. Derefter tilsættes gær til blandingen (pre-avle dem ifølge anvisningerne på emballagen - sædvanligvis en lille mængde varmt vand).
4. Kage mix igen afsat i et varmt og mørkt sted. Ved yderligere destillation brygget øl er klar, når den nederste sedimentlag blev dannet, og på overfladen - gasboblerne. Vi anbefalede efter den første destillation i apparatet (selvfølgelig, adskillelse af hoveder og haler) at rense alkohol ved hjælp af tilgængelige nationale ressourcer (kul, mælk, filtrering), og efter at sende den anden destillation.

Opskrift: "hvedekim, plus ..."

Brew af mel i hjemmet kan tilberedes med ingredienser som spirede korn. Vi skal bruge: vand - 24 liter, hvedemel - 5 pounds, hvedekim - 1 kilo, gær - 200 gram.

1. Den stejle kogende vand, ind i melet. Bland grundigt. Til denne proces er det muligt at anvende for eksempel en mixer eller en dyse på boret, som manuelt interfererer temmelig vanskeligt og tidskrævende.
2. Hvedekim recept afgift kun. Men efter at, fremgangsmåder til korn var, ikke mere end 4 cm. Hele hemmeligheden er, at skulle få en bryg lavet af mel med enzymer, og de er indeholdt kun i de spirede kerner. Seneste jorden med en stavblender.
3. Tilsætning af korn i 4 liter vand, opvarmet til 50 grader. Bland mask involverer hvede. I dette tilfælde også praktisk at tage mixeren.
4. Wraps et fartøj med resulterende masse tæppe eller stof, fjernes, i 12 timer i et varmt sted. En blanding af "vand + mel + malt" er nødvendigt at ælte hver 3-4 time.
5. Først derefter indtaste gær. Vi opdrætter dem i henhold til instruktionerne, hvilket bidrager til den samlede vægt. Alt dette fører som regel til reaktioner, der udløser skum separation overdreven. Derfor er vel vidende folk rådes i forberedelsen af urten til at vælge flere beholdere, at en del af skummet "ikke køre" efter.
6. Efter gær additiver do ukunstlet blanding: tre spiseskefulde vegetabilsk olie blandbar med 2-3 hakkede kiks. Denne præforme føje til urten, sprinkling det på toppen. Og husk: det oftere hindrer masse urt, jo mindre sandsynligt udbruddet af skum ud.
7. Gæringsprocessen finder sted over ni dage. Så må "falde til ro", kan du allerede se sediment og skum kollapser. Voila: bryg er klar til yderligere destillation. Moonshine lavet af hvedemel med spirede kerner og den bedste drevet ud 2 gange for at drikke vil blive bedre.

advarsel

Selvfølgelig, selvom det er den bedste opskrifter af måneskin, men i nogen af de ovennævnte formuleringer er meget vigtigt at observere temperaturen regime. Om det er under, kan gæringsprocessen stoppe. Men selv her er der en vej ud. I så fald tilsættes lidt gær i skal stoppe, men før sørg for at genoprette temperaturen.

Braga fremstillet af mel med enzymer

Der er en nem måde at forberede hjem bryg af mel i et køkken. Han foreslår brugen af mel med enzymer. Denne drik har en temmelig stærk, men det vil være en meget behagelig aroma, blødhed smag. Det er også muligt at køre moonshine surdej fra rugmel. Eller du kan eksperimentere med majs eller byg mel fuldkornsmel - opnået fantastiske smagsoplevelser.

ingredienser

Dette er faktisk den mel - hvede og rugmel, - vand, enzymer, gær. Portion enzymer (bruges "A" og "D") beregnes på tri- og pounds af mel og 12 liter behandlet vand. Gær anbefales at bruge specielle - til korn mask.

forberedelse

1. Indledende trin: varmer vandet at varme, tilsæt derefter enzymer (følgende instruktioner) til forsukring ved kold temperatur.
2. Derefter tilsættes mel til den resulterende blanding, alle omhyggeligt omrørt med en blander. På denne måde izbegnem klumper i massen.
3. Gær fyld den med varmt vand, lad det stå i 15 minutter, hvorefter tillægget til blandingen. Vi sætter ind i lukket og en given temperatur på mindre end 30 grader (som det vil være mere aktiv gær gære). Vi lægger i et varmt sted. Den væsentligste betingelse - bevarelse temperatur (ca. 27 grader).
4. Så snart en præcisering af de øvre lag - det vil være mærkbar visuelt - kan sendes Braga til scenen. Nødvendig, ved den måde, og en side begivenhed - efter den endelige gæringsprocessen er nødvendigt at køle mash: det har ryddet inden udgangen af kort tid. Det kan derefter drænes fra sedimentet. Kan være destilleret og afklaret side og en med nedbør mel.

Kukuruzovka

Brew af mel hjemme og klarer sig godt. Denne infusion er normalt lavet for et kompleks i smag og aromatiske karakteristika potions - bourbon. For sådan en drink tage følgende ingredienser: majsmel, egetræsspåner, vand og gær. En yderligere 5 liter vand, for eksempel, er det nødvendigt at tage en halv pounds af sukker og 200 g malt. Vær sikker Anskaf et par lag af eg, giver de til en drink og krydrede syrlighed og tørgær til hurtigt at starte og fremskynde processen med urt spil.

Fremstilling af mæsken

1. Vandet opvarmes til 50 grader, tilsættes mel i små portioner, efterhånden. Blanding, fortyndet med vand, giver stativet i ca. 15 minutter uden afkøling det, men uden at hæve temperaturen.
2. grader så det anbefales at hæve til 65. Igen lad stå i 15 minutter. Kontinuerlig æltning bidrager til at undgå klumper, gøre blandingen mere homogen. En blanding af konsekvens bør ikke blive for tyk, ellers skal du tilføje vand igen. Vi afsat, cool.
3. Da blandingen nåede den ønskede temperatur (50), det gradvist domeshivaem malt, knust i en kødhakkemaskine eller blender. Wrap fad med mask i et tæppe varmere og lad natten.
4. I fremtiden, tilsæt gær og sukker og lad vandrer fra tre til fem dage. Efter at have udført den samme procedure som ved udarbejdelsen af vodka fra hvedemel.