Pasta med aubergine og tomater: især madlavning, opskrifter

AEgplanterne er meget udbredt i den nationale køkken af forskellige lande. I Østen, bliver de selv benævnt "levetid grøntsager." På grund af det høje indhold af kalium, som forbedrer funktionen af hjerte og blodkar, er aubergine altid afholdt i høj agtelse. Deres bagt, ristet, stuvet med kød og andre grøntsager, proppet med forskellige fyld, tilført som en separat skål, og en snack, sauce eller pasta.

Aubergine er til stede pikant bitterhed, som kan ødelægge smagen af det færdige skålen. For at slippe af med det, er første skære grøntsager i henhold til recepten, og derefter lægges i blød i koldt vand med salt. I 20 minutter bitterhed aubergine blade. Udover grøntsager efter iblødsætning absorberer mindre olie under stegning.

Siciliansk pasta med aubergine og tomater

Denne opskrift på den italienske ø Sicilien har længe været betragtet som et nationalt. Her kan han lave mad i hver familie. Og ingen måltid er komplet uden pasta med ristet aubergine og tomater.

Ved begyndelsen af præparatet nødvendigt at fjerne bitterhed fra aubergine (2 stk.). For at gøre dette, skal de skæres i mellemstore terninger, smag til med salt og lad i en halv time under åget. I løbet af denne tid af aubergine med bitterhed skiller sig ud saft, som skal tømmes, og selv skylles grøntsager. Nu er du nødt til at lægge ud aubergine i form og bages i ovnen ved 200 grader 35 minutter.

Fire medium tomater blanchering sænkes først i varmt vand i 10 minutter og derefter i is. Pre på tomater gøre et snit krydsede, som derefter kan let fjernes fra deres skind. Hver tomat skåret i halve og bages i ovnen i en halv time.

Ristede tomat og aubergine foldet i en gryde med en ikke-klæbende belægning til at tilføje to skefulde olivenolie og ragout i 5 minutter. To minutter før slutningen af madlavning tilføje til sauce hakkede mozzarella ost. På dette tidspunkt, koge spaghetti. På stort fad lå først pasta, og derefter saucen. Til at dekorere, kan du bruge mozzarella ost. Pasta med auberginer og tomater serveret varmt. Bon appetit!

Pasta med kylling, aubergine og tomater

Denne opskrift på panden først skåret i strimler stegt kylling, og efter ham - alle de grøntsager. For at slippe af med den bitre smag i aubergine, bør de lægges i blød i saltvand, præ-skåret i strimler, samt kylling. Grøntsager vil være i vandet i 10-15 minutter. Lige nok og nødvendige tid til at stege kødet.

Soaked aubergine skal være tør på et stykke køkkenrulle og derefter sat i panden, hvor der er stegt fileter. Efter et par minutter tilsæt tomatpure fra tre tomater og knust fed hvidløg. Sauce fremstillet.

Ifølge vejledningen på pakken at koge pasta. Pasta med aubergine og kylling før servering drys med ost og krydderurter. Bon appetit!

Opskrift på pasta med aubergine og svampe

Luk aubergine skræl og hak med svampe som fint som muligt. Steg grøntsagerne i olivenolie et par minutter, tilsæt derefter et fed hvidløg, revet ost, og tomatpure. Under forberedelsen dressing til pasta til at koge pasta. Glem ikke at røre saucen, så det ikke bliver brændt.

Kogt pasta til at skifte i gryden med grøntsager. Bland alle ingredienser, og du kan fjerne fadet fra branden. Pasta med aubergine har en rig smag og lyse smag. Ved servering drys med urter basilikum.

Spaghetti med tomatpuré, aubergine og ost

Ved fremstilling af en pasta til denne opskrift kan tilsættes som en af ingredienserne, der anvendes som tomatpuré og tomat. I sidstnævnte tilfælde vil tomaterne nødt til at skrælle og male i en blender til puré. Uanset hvilken løsning valgte madlavning pasta med aubergine til denne opskrift vil vise sig lige så saftigt.

I lidt olie steger det hakkede løg og hvidløg fed. Efter at tilføje to aubergine, skåret i tern og steg dem indtil de er sprøde. Derefter sætte tre spiseskefulde tomatpuré, at en teskefuld sukker og salt smag. Tilsæt to teskefulde eddike og lidt frisk basilikum.

Kog spaghettien. På lay aubergine pasta med tomatpuré og gavmildt drysset med ostemasse ost ricotta. Fadet er klar!

Pasta med courgetter og auberginer

Ved at tilføje nye ingredienser til de allerede velkendte retter kan kvalitativt diversificere deres menuer. Pasta med aubergine og zucchini - er valget af vegetarer og alle dem, der tilslutter sig en sund kost.

Grøntsager til denne parabol skal bages. Til dette aubergine (2 stk.) Skær i terninger og gennemvædet i saltvand i 15 minutter. Skrælle grøntsager som ønsket kan fjernes eller starter. Mens gennemblødt aubergine, er det nødvendigt på en lignende måde at skære zucchini. Efter denne grøntsager sat i en smurt gryde og bages i 20 minutter. Hot grøntsager kombinere i en skål, tilsæt et fed hvidløg, salt og krydderier. Stir.

På dette tidspunkt koge spaghetti. At levere mad pasta med aubergine og zucchini røre, drys med revet parmesanost og krydderurter. Bon appetit!

Pasta Aubergine: appetizer opskrift "Mutabal"

Aubergine pasta med interessant navn "Mutabal" - en traditionel arabisk snack lavet af ristet aubergine, citronsaft, hvidløg, olivenolie og østlige krydderier. Hun har en usædvanlig smag og aroma.

Ved udarbejdelsen af denne parabol bør ikke have nogen problemer. I henhold til recepten, to små auberginer nødt til at skylle, tørre, hakke med en gaffel, og ofte sende det i ovnen, forvarmet til 200 grader. Når grøntsager vises forkullede skorpe, kan vi antage, at de er klar.

Afkølet aubergine skrællet, groft hakket, derefter male til en puré ved hjælp af en stavblender. Tilføj klemt gennem en presse hvidløg, saft af to citroner, fem spiseskefulde olivenolie (tilgængelig sesam) olie, salt og krydderier efter smag. Endnu engang blande alle ingredienserne og sende pastaen i køleskabet. Efter en time snack kan tjene.

Forret af aubergine og jordnøddesmør

Denne opskrift minder om de populære ruller af aubergine i georgisk. Men med nogle få ændringer. Aubergine på en ny opskrift er ikke stegt, og bagt til at holde dem alle fordelene ved vitaminer.

Tilberedningen består af tre på hinanden følgende trin. Først er det nødvendigt at forberede aubergine, dvs. langs deres skåret i strimler på 1 cm tykke og bages i ovnen (20 minutter ved 200 grader). På dette tidspunkt, skal du forberede jordnøddesmør. Til dette glas valnødder og 10 fed hvidløg puré at slibe anvendelse af en nedsænkning blender. Tilsæt to spiseskefulde olivenolie, salt og peber.

På den sidste fase af aubergine med valnød pasta brug smukke lodge. Til dette formål, hver toppet med ristet stribet tandpasta. På toppen af aubergine drysset med ost og krydderurter. På anmodning af strimlen kan rulles ind i ruller.