Præparater sorrel til vinteren på flere måder

Grøn suppe - en populær sommer fad. I øvrigt er det ikke kun lækre, men også nyttig. Men om vinteren, jeg vil forkæle deres elskede retter med frisk skovsyre smag. Men desværre, dette produkt kan ikke findes på den kolde tid af året butikker. Derfor er mange husmødre holdt skovsyre høst vinteren. Der er flere måder: tørring, frysning, grønne masse, saltning hele og hakkede blade, sterilisering og konservering i form af puré eller marmelade masse. I denne artikel vil du finde en opskrift på , hvordan man kan forberede sig til vinteren Sorrel. Vælg den mest hensigtsmæssige, eller prøve det et par stykker. Og så kolde dage aroma af grøn borscht vil ofte sejre i dit køkken.

frosne skovsyre

Denne metode vil bedst bevare smagen af vegetabilske afgrøder. Sorrel spare for vinteren, du kan også blande det med brændenælder. Assorted grøn vitamin vil være helt klar til at fylde borscht, fordi tidligere bladene bevæger, vaskes og skæres på den sædvanlige måde. Værdi skovsyre brændenælde til 2: 1. Massen blandes, ledes i en plastpose og anbringes til opbevaring i fryseren.

"Salt" skovsyre høste vinter hele blade

For at holde bladene uncut, saltning tage træ et badekar. Skovsyre, vask, dup tør med et håndklæde, og hælde salt, stablede lag. Per kilo blade det vil tage cirka tredive gram. Sæt på toppen af åget. Saltning vil give lidt af "svind", så rapporteres til en balje dagligt for uger på flere lag af grøn til næsten fuld kapacitet påfyldning. Før brug bliver de vaskede blade skåret og anbragt i en skål. Dette er, hvordan den skovsyre høst til vinteren, hvis du har en stor mængde af frisk grøn masse, også nødt til at have særlige beholdere til bejdsning og plads til at opbevare det. Men det er muligt at sylte bladene på en enklere måde, som er beskrevet nedenfor.

Hakkede sorrel salt

Små portioner af grønne blade, hakket og blandet med salt, kan opbevares i glas. Advance forberedelse skovsyre sædvanligt. Hakkes derefter vægt tilsat salt (baseret på en kilogram sorrel - et hundrede gram). Godt blandet blanding anbringes i rene krukker og lidt komprimeret. Lukning plastlåg, syltede skovsyre butik i køleskabet. Før du bruger det, kan du ikke vaske: simpelt bearbejdede fad, såsom suppe, ikke salt i forvejen, og prøv at smage i slutningen af madlavning.

dåse puré

Sådanne præforme skovsyre tillader vinterbrug grøn masse, ikke kun som en delvis fyldning af Borsch for ud over bladene, men også kan fungere som en hovedkomponent forfriskende saucer. Til fremstilling af Mos første grønne skud (1 kg) blanchering i kogende vand med salt (70-80g per 2 liter) og laurbærblad (2-3 stykker) i tre til fem minutter. Fjernelse af forbindingen og giver mulighed for at køle lidt af, tørre dem gennem en sigte eller et piskeris i en blender. Spred mosede kartofler på en ren krukke, som derefter steriliseres i kogende vand i en vis tid: halv liter - 20 minutter, "semisotki" - en halv time. Roll up låg, vend og wrap indtil cool. Hvor dejligt det vil være så til en vinter middag til at huske den solrige sommer, spise duftende grøn borscht!