Så kendte og ukendte kage med kød

Svært at finde en mand, der ikke kan lide kød tærter. De kommer i store og små, offentlige og private, butterdej eller gær. Men uanset hvor forberedt tærte med kød - en lækker ret. Hver nation har en national opskrift af de retter, og forberede det på en særlig måde.

Ossetiske tærte med kød

Nationale titel af kagen - Fydchin. Bages det i ovnen i en gryde. Den mest lækre stopning fremstillet ved blanding hakket lammekød og svinekød. Til fremstilling denne kage vi skal bruge omkring en halv kilogram mel, et æg, en halv kilo kød, to hundrede gram løg, et hundrede og halvtreds gram hvidløg, sort peber, en halv liter af oksekød bouillon, og halvtreds gram smør, lidt bagepulver og salt.

Skræl løg og hvidløg, derefter snittes fint. Hakket mix løg, hvidløg og hæld det i næsten hele bouillonen, opnå flydende konsistens. Salt og peber efter smag. Fra hvedemel, vand, salt, bagepulver og æg ælt dejen. Det bør ikke vise sig meget stejl. Del dejen i to lige store dele og rul ud to cirkler. Smør panden med olie, blev dækket med en kage, som skal hænge fra kanten af gryden.

Fyld fyldet og luk den anden tortilla. Kagerulle rulles på en stegepande, afskære overskydende dej. På toppen af kagen vi laver et par stykker. Bages i en varm ovn. I midten af madlavning er nødvendigt at hælde to skeer bouillon gennemgående huller. Bages indtil de er møre. Normalt har det gjort flere af disse kager - kager - og placeret på en parabol på hinanden.

Denne mulighed ossetiske pie er en lille konverterede russisk stil. I Ossetien fydchin fremstillet af et lag af testen, rulle den i en pandekage. I midten sætte fyldet og samle kanterne af dejen sammen. Forsigtigt knuse hænder, en kagerulle og derefter rullet ind i en pandekage formet pande. I midten er et lille hul, som hjælper kagen at afreagere og ikke bryder.

Indendørs kage med kød

Fremragende græsk tærte kan være fremstillet af butterdej. Smag en gang, og du vil blive bagt med ofte. For at koge det, du har brug for et kilo frossen butterdej, syv hundrede gram kylling eller svinekød, tre løg, et fed hvidløg, et hundrede og halvtreds gram udstenede sorte oliven, et hundrede gram pinjekerner, to hundrede gram ost. Salt, peber, kanel, timian og oregano - efter smag.

At afrime dejen og deler den i to dele. Rektangulær hældte vand og sætte dejen søm. Kød med løg og hvidløg hakkekød. Oliven skæres i ringe, ost - terninger og blandes med hakket kød. Salt og peber efter smag. Sæt fyldet på dejen lag og drys krydderier. Lukke det andet reservoir. zaschipyvaem forsigtigt kant. Bages i en godt opvarmet ovn i 30-40 minutter. Klar tærte skåret i firkanter, stablet på et fad og tjene.

For dem i en fart, kan du foreslå en opskrift hurtig tærte med kød. Til dejen skal bruge tre æg, en halv kop creme fraiche og en halv kop mayonnaise, en kop mel. Til fremstilling af fyldet pund hakket løg, en gulerod, fed hvidløg, en krukke med dåse svampe og salt. Løg og hvidløg er rene og hakkes fint. Med champignon fusionere vand. Gulerødder er rene og male til et groft rivejern. Steg løg, hvidløg, gulerod og hakket i en stegepande indtil kogt vegetabilsk olie. Salt, peber og bland med svampe.

Mayonnaise, creme fraiche, æg og mel tilberede usaltet dej konsistens som pandekager. Mold release fedt og hæld lidt mindre end halvdelen af dejen. Sæt fyldet på toppen og hæld den resterende dej. Bages i en godt forvarmet ovn i ca. 50 minutter. Klar tærte fedt med smør og giver en lille stand.