Sådan vælger du den rigtige persimmon?

"Food of the Gods" - som er oversat fra det græske ord "Kaki". Faktisk nogle gange er det muligt at købe meget velsmagende Kakifrugter. Hvordan man vælger en moden frugt, der har en behagelig smag, ved ikke alt. Det var forberedt for denne nyttige tips nedenfor.

Nyttige egenskaber persimmon

Fordelene ved frugten af persimmon har været kendt i lang tid. Den indeholder og ascorbinsyre og antioxidanter, og i en stor mængde iod. Det styrker det kardiovaskulære system, fremmer normale arbejde i tarmen, skjoldbruskkirtlen. Derfor, i vinteren frugten skal være til stede i kosten af den enkelte.

Den persimmon masse beta-caroten. Alle ved, at dette vitamin rige græskar og gulerødder. Men persimmon indeholder, beta-caroten meget mere. Frugten vægt på 200 gram udgør halvdelen af det daglige behov for dette vitamin.

Krydrede, med en syrlig smag persimmon mindre glukose og fruktose end andre sorter, men tannin, derimod, indeholder mere. Det tanniner, over hvilken i kroppen har en negativ indvirkning på sundheden.

Hvad forklarer den astringerende persimmon?

Frugt er indsamlet fra et enkelt træ kan være som en astringerende, og uden denne ubehagelige astringerende smag. Hvorfor er dette, hvordan du vælger de kakifrugter i denne sag?

Cementering frugterne ikke har knogler indeni. De, der indeholder knogle, har astringerende smag og strik munden, selv om de ikke er helt modne.

sorter af persimmon

Persimmon fladtrykt form med chokolade kød og mørke striber på huden kaldes en "perle". Cementering frugterne af denne slags er ekstremt sjældne.

Persimmon i et hjerte form - en "Shaheen". Det var hendes eksperter mener at den bedste kvalitet til dato. Hvordan til at vælge de kakifrugter i denne klasse? Vægten af fosteret, sædvanligvis er 200-300 g, farve - lys orange med et rødligt skær. På den gennemskinnelige hud tynde ringe er sorte-baner, og flere af dem bedre.

Persimmon "Sharon" - frugt med garvesyre, der forårsager astringens, fjernes ved en kemisk metode. Samtidig frugten bevarer alle de gavnlige egenskaber og har ingen astringens. Dette er en hybrid æble og persimmon.

"Russisk kvinde" dyrkes i det Nikitsky Botanisk Have i Krim. Kendetegnet ved lille størrelse og en vægt på op til 70 gram. Kødet er lidt syrlig smag, ligner konsistensen af marmelade.

"Bullish hjerte" - store frugter størrelse på op til 250 gram udstenede. Formen har ikke modnet udtalt syrlig smag.

Hvordan man vælger en persimmon uden astringens?

Hvis persimmon strik, kan det kun betyde én ting - frugten ikke er moden. Han er ikke kun ubehageligt at smagen, men også ringere i antallet af vitaminer moden frugt. Den indeholder også garvesyre - tanniner. De giver frugten astringerende smag.

Sådan vælger du en sød Kaki, moden og saftig? Det hjælper til at forstå denne ekspertrådgivning.

1. For det første skal vi være opmærksomme på frugt blade. Hvis de er grønne, smagen af persimmon er adstringerende, mens frugten selv endnu ikke er klar til indtagelse. Omvendt, hvis bladene er tørret op, er det sandsynligt, at frugten er moden og kan spises.
2. På den søde persimmon har en strimmel-lignende web, og små sorte mærker nær stilken. En frugt, der ikke binder, har hjerteformede eller affladet.
3. På persimmon kan være små mørke pletter. Der er intet galt med dette, og det er frugten kan spises. Men hvis stedet er stort, er det på grund af forkert opbevaring eller transport, hvilket resulterer i en farlig biokemiske processer startet inde i frugten. Det er forbudt at spise en persimmon. Sådan vælger frugten for at forhindre risikoen for forgiftning? Må ikke købe frugt med store mørke pletter.
4. Hvis hårde persimmon, mest sandsynligt, umodne hun. Søde, fuldmodne frugt har lys orange, ikke gul, og blød tekstur.

Klare tegn, fortæller dig, hvordan du vælger en persimmon, som ikke binder:

• mættede farver;
• tynd, skinnende, gennemskinnelig hud;
• geléagtig kerne.

Lyt til fremlæggelse af anbefalinger - og plukke den modne frugt gør ikke den store arbejde, mens nyttige persimmon vil give dig et behageligt sød smag og lyse farver.

Hvordan man vælger en persimmon "gærdesmutte"?

I modsætning til hvad mange tror, persimmon sorter af "perle" kan også strikke. Bestem kvaliteten af frugt kan skæres i halve. Hvis der ikke er nogen knogle inde, køberen vil sandsynligvis blive skuffet. Hvordan man vælger en persimmon "gærdesmutte", så det ikke strikke?

Det viser sig i praksis at gøre det er ikke let. Ofte under dække af persimmon "gærdesmutte" sælge frugterne af andre, mindre velsmagende sorter. Til dette frugterne placeres et par timer i fryseren. Når optøet persimmon, og hun havde mistet sin oprindelige farve og smag.

Tegn, som bør udvalgte sorter af frugt, "gærdesmutte":

• sfærisk, let fladtrykt form;
• mørk orange-brun;
• blødt, fjedrende, når der trykkes, frugt;
• Der er knogler;
• brune striber inde;
• sød, let syrlig smag.

Tips til at vælge en persimmon "Sharon"

Denne mangfoldighed af persimmon blev lanceret i Israel. Dens ejendommelighed er, at frugten aldrig vil have en tyktflydende mundfylde. Ved frugten af denne sort der anvendes kemisk modning metode. Ved anvendelse af en alkohol og carbonmonoxid i frugt tannin binder uopløseliggørelse. På denne måde muligt at eliminere viskositet persimmon.

Hvordan vælger frugtsorter "Sharon?" Symptomerne omfatter:

• store frugter;
• sfærisk, sjældent oval form;
• lyse orange farve;
• hård frugt;
• Det har miner (astringens fjernet ved kunstige midler);
• lys kødet;
• sød smag.

Hvordan man laver en mindre adstringerende persimmon?

En ubehagelig astringerende smag kan være en lang tid til at kæmpe mod lysten til at købe, og der er sådan en sund frugt lys orange farve. Hvordan man vælger en persimmon det er allerede kendt, men der er stadig situationer, hvor du bringer hjem fra butikken umodne frugt.

Hvad gør man i sådanne tilfælde?

1. Lad persimmon ved stuetemperatur i 5-6 dage, så det har modnet. Så kan du være sikker på, at der vil være nogen spor af munden.
2. Send i fryseren i et døgn. Efter en bestemt tid til at passere frugten i køleskabet i en gradvis optøning. Og lov til at tø op ved stuetemperatur, men frugt kan miste sin omsættelighed.
3. Hvis der er en formodning om, at persimmon er strikket, skal det sættes i en plasticpose sammen med et par æbler og stramt binde ham til at forlade på bordet ved stuetemperatur i 48 timer. To dage senere, kakifrugter modnes og vil sætte pris på en behagelig sød smag.
4. Til normal persimmon med en syrlig smag bruges nogle gange "alkohol" metode til at komme af viskositeten. Det ligger i det faktum, at konventionelle nål dyppet i alkohol, og derefter gennembore frugt i et par steder.
5. For at slippe af med den astringens af persimmon, kan det tørres i ovnen. Til dette formål er frugten skæres i skiver i halve centimeter tykke og sendes til ovnen, forvarmet til 45 grader i 7 timer.

Disse tips vil hjælpe dig med at få en sød og behagelig at smagen af frugten.