Citron cheesecake: enkle og lækre opskrifter med fotos

På trods af den høje kalorieindhold, cheesecake kan klassificeres som de mest nyttige desserter. De vigtigste plus "cheese" behandler - højt proteinindhold for muskel vækst og citron cheesecake takket indeholdt deri vitamin C, giver også ekstra immunitet mod vira under forkølelse.

Udarbejdelse af citron cheesecake med hytteost

Kage baseret blød ostemasse med citron Kurd repræsenterer den ideelle kombination af en mættet farve og smag i en dessert.

Forbered denne lækre godbid kan være selv derhjemme. For at gøre dette, skal du overholde følgende rækkefølge:

1. Blødt smør (90 g) grind mel (160 g) i krumme. Jeg bør tilføje 1 æg og sukker (2 spsk. Skeer), og ælt dejen. Form det til en kugle, wrap i folie og sende den i køleskabet i en halv time.
2. Sukker (130 g) og æggeblommer (3 stk.), Mix, tilsæt citronsaft, sat på komfuret og koge over svag varme, stadig under omrøring. Lemon kurder bør kraftigt drypper fra en ske, efterlader et spor. Så har du brug for at tilsæt smør (60 g), den chips citronskal og bland. Spænde den fast med kurderne overfolien og sende i køleskabet.
3. Tag dejen jævnt glattede sin hånd langs bunden af formularen og sende den i ovnen, forvarmet til 200 grader i 13 minutter.
4. 2 Pisk æg og sukker (200 g), tilsættes ost (400 g) og flødeost (280 g), piskede hvide æg (3 stk.), At skeen og vanille Dining stivelse smag. Kogte toppings til at sætte på den afkølede kage. Bages ved 175 grader i 5 minutter og derefter ved 140 grader stadig 1 time.
5. Klar lemon curd cheesecake hæld citron kurder, godt køligt og plads i køleskabet i mindst 6 timer. Nogen tid senere, kan desserten serveres med te eller kaffe.

Citron cheesecake uden bagning

For at forberede denne kage behøver ikke en ovn, kun komfur og køleskab. Men denne dessert viser sig ikke mindre velsmagende og raffineret end dem, der præsenteres i den foregående opskrift.

Først skal du forberede en kage base eller kold kage. Til dette formål, smelte smør (130 g) og hæld den derefter på knust cookies i krummen (250 g). Tilslut hænder ingredienser til at danne en blød dej. Distribuere den langs bunden af formularen og send i fryseren i 17 minutter, for at køle kagen.

Nu kan du begynde at forberede fyldet. Fra vand (80 ml) og sukker (160 g) for at gøre en tyk sirup. Efter dette, pisk æggeblommer med en mixer og hæld dem i en tynd strøm af sirup. Fortsæt med at slå på, indtil blandingen bliver let og luftigt. Den bør stige i volumen med halvdelen. I 50 ml vand for at opløse gelatinen pulver (150 g). Flødeost ( "Philadelphia") til at kombinere med citronsaft og citronskal, derefter tilføje til vægten af den opsvulmede gelatine. Forbinde med æggeblomme ostemasse med en mixer, tilsæt derefter creme (piskede) og omrøres igen silikone spatel.

Del ostemasse-cremet fyld på kagen og omarrangere citron cheesecake i køleskabet i 8 timer. Ved indsendelse dekorere dessert med friske bær.

Opskrift på citron cheesecake med marengs

For basen eller dessert kage dette også brug kiks (220 g) og smeltet smør (120 g). Afledt af disse bestanddele massen fordeles langs bunden og omkring siderne af split formular og går i køleskabet i en halv time.

Deep dish pisk blanderen 600 g ost "Philadelphia", æggeblommer (4 stk.), Sukker (120 g) og mælk (100 ml). Derefter tilsættes saft og citronskal 1, stivelse (50 g) og fløde (100 ml). Ikke for at stoppe at slå i yderligere 5 minutter. Klar til at sætte cremen i form af en Korzh og sende det i en forvarmet 175 grader ovn i 1 time.

På dette tidspunkt, forberede marengs. Første kog sirup 120 ml vand og 250 g sukker. Derefter slog æggehvider med citronsaft, og en tynd strøm til at hælde deri sirup. Frodige protein masse lå på toppen af citron cheesecake. Send formular med en dessert opvarmet til 250 grader ovn i yderligere 7 minutter.

Citron cheesecake med bagning

Denne lækre kage, dækket med lyse gule glasur, skal du sørge for at løfte humøret selv i overskyet dag. Teknologi til fremstilling af fødevarer er af lignende tidligere opskrift trin.

Først kagen af usødet 2½ kopper krakker, 100 ml smør og sukker (50 g). Den resulterende masse fordeles i form og sendes i køleskabet i en halv time.

På dette tidspunkt er du nødt til at forberede cremen af flødeost (700 g) og æg (3 stk.), Sukker (1½ kopper), citronsaft (3 spsk. Spiseskefulde) og skræl (1 t. Spoon). Pisk alle ingredienserne med en mixer til det er luftigt masse. Andel smørcreme kage på kølet og sendt i en ovn opvarmet til 180 grader i 35 minutter.

I løbet af denne tid, du har brug for at tilberede cremen af cremen (0,5 liter), sukker (3 spsk. Spiseskefulde) og vanillin. Den færdige og afkølet ostekage sætte creme fraiche og sende blanketten i ovnen i yderligere 10 minutter. Efter en tid, træk cheesecake fra ovnen og afkøles.

Forberede glasur af vand (½ kop vand), sukkerarter (½ kop), majsstivelse (1 spsk. Skeen med en glider) og citronsaft (2 spsk. Skeer). Bring det simre i kog og kog i 3 minutter. Cool.

Den afkølede glasur hældes over kold citron ostekage. Efter at sende en dessert i køleskabet i yderligere 4 timer.

Fremstilling af citron-lime ostekage

Som i tidligere opskrifter, også begynder madlavning værdifulde i denne udførelsesform med en kage (base). Til dette kiks crumb (ituskårne kiks) og olie sammen i en enkelt masse, lagt på bunden af formularen og sendes til køleskabet.

Til fyldet skal du tage 5 ark gelatine og lægges i vand. Varm 75 ml fløde, derefter dræne vand fra gelatine og føje den til varme fløde, at opløses fuldstændigt. De resterende 300 ml pisket i en creme fluffy masse. Flødeost "Philadelphia" (280 g) blev kombineret med pulveriseret sukker (100 g), tilsæt citronsaft (2 stk.) Og limeskal, gelatine og pisk alle ingredienserne sammen. Forsigtigt indføre cremen flødeskum.

Del en cremet masse ved kølet kage. Citron-lime ostekage som ønsket kan være dekoreret med tørret skaller af citrusfrugter. Så er det nødvendigt at sende i kulden i mindst 6 timer.

Citron ost kage: opskrift multivarka

Tærte med citron smag kan tilberedes i multivarka. For at gøre dette skal du gøre i en hvilken som helst af de yndlingsopskrifter af kagen fra wienerbrød og lækker flødeost påfyldning. Sendte analog sekvens i Multivarki skål og bages 50 minutter efter indstilling mode "Bagning". Før servering cheesecake har brug for en god chill i mindst 6 timer.