Som torsk bages i ovnen i anledning af ankomsten af gæster?

Torsk om indholdet af protein er det ikke ringere end de hvide sorter af kød. Desuden er det er rig på jod, let at fordøje, det indeholder niacin og B12. Fish kost, så ofte indgår i kosten af børn og patienter, der er på en streng diæt. På spørgsmålet om, hvad de skal lave mad torsk, kan man give, måske, ikke mindre end tusind interessante svar. Den bedste måde at lave en komplet og lækkert måltid - det er bagt torsk i ovnen. Oftest er at forhindre udtørring fiskeretter pakket ind i folie eller husly hendes urter og andre produkter, men vi foreslår at skjule det mere kompleks blanding. Denne opskrift bliver tilbudt at koge torsk med hvide frugt vin og ost.

ingredienser:

1. Friske fileter af torsk - 800 g;
2. frugtagtig hvidvin - 1 kop;
3. ost gråbrun fast stof - 100 g;
4. Bearbejdede oliven - 130 g;
5. lilla basilikum - 8 kviste;
6. creme fraiche eller tunge fløde - 500 g;
7. dild - 100 g;
8. Bov-majroe - 3 store løg og stærk;
9. havsalt, hvid peber, sennep fransk.

Kog torsken kan være som følger:

1. Fisken optøs og renses. Akut og lang kniv skære dorsale og ventrale finner, fjerne indvolde, hoveder og haler. Skær forsigtigt højderyggen, uden at skære slagtekroppen halvdel. På de ydre og indre sider nadsech dens salt torsk og risten.

2. Forbered en marinade af vin, fransk sennep, salt, fire kviste basilikum og peber. Brine varme er ikke nødvendig. I sine tredive minutter til at sætte fisken.

3. På bunden af jernplade og en dyb seng marineret fisk, dække den med et lag af frisk, hakket løg, og derefter hælde marinaden.

4. Når alle de nødvendige forberedelser til torsk bages i ovnen til bløde. Afhængig af størrelsen af den døde ristning periode varierer fra femten minutter til en halv time.

5. Den varme fisk hæld creme fraiche, tilsæt oliven, resterende basilikum og igen sende den i ovnen i ti minutter.

6. Når cremen vil stivne, fadet generøst drys med hård ost, tilsæt dild og en del igen sendt til slagtekyllinger.

7. Klar-måltid serveret i kombination med friske grøntsager og de resterende grønne og kvalitetsvin.

Fadet viser sig meget udbud og smagfuld, cremet fisk bare smelter i munden. Torsk i hvidvin, fløde og ost vil være højdepunktet i enhver ferie, kulinariske program, og besøgende vil fejre den indsats kunst og værtinde. Bagt torsk i ovnen kan være lidt anderledes opskrift til at ændre disse på din egen måde.

For eksempel kan en marinade af hvidvin med held erstattet ikke mindre end den oprindelige og duftende komposition. Panden blev hældt to glas oprenset gennem kulfilter vand, og derefter kogt. Vandet er sænket peber, laurbærblad, tre spiseskefulde sukker og to lavvandede salt tilsat jod, samt frø af gul sennep. Inden udgangen af madlavning i marinaden udelade de knuste hvidløgsfed og skæres i små pinde peberrod. Saltopløsningen filtreres, afkøles det til tres grader temperatur og hæld dem tilberedt fisk. Marinaden kan tilføje lidt eddike eller et par spiseskefulde limesaft og citron.

Hvis tiden til at forberede marinaden er ikke, og bages i ovnen i torsk er nødvendig, kan fiskene lægges i blød i sojasovs. Men husk, at for at holde torsk i denne aggressive og meget salt miljø er ikke mere end ti minutter værd, og tilsæt i gryden temmelig almindelige renset vand. Alle krydderurter bør sættes i gryden indtil slutningen af madlavning.

Den bedste side parabol til sådanne fisk vil være frisk ris eller kogte grønne ærter. I begge tilfælde til en side skål være kedelig, nem og ikke-kalorie, desuden skal det indeholde en høj andel af fiber. Som en drik for fisk fodret frugtsaft, vin eller grøn te.