Slik til te: kager. Opskrift fra honningkager elskere

I vores familie te ceremoni er det en af de mest elskede og beundrede traditioner. Ved te, vi altid forsøge at købe eller lave noget lækkert, uanset om det er en kage, stykke kage, eller honningkager tørret.

For nylig, foretrækker vi ikke at købe og forberede deres egne slik. Funny, men uanset hvor bare købe dem i butikken, madlavning derhjemme er meget mere interessant, sjov og lækker. Kan der være noget mere lækker end fødevarer, kogte med hele familien?

Vi elsker at lave mad kager, ofte eksperimentere med nye opskrifter. Jeg må sige, at kagerne vise sig meget velsmagende, markeres ikke kun af os, men også vores gæster. Her er nogle yndlingsopskrifter.

"Home" Gingerbread: den første opskrift

komponenter:

kefir (1 I);

sukker (800 g);

vegetabilsk olie (8st.l.);

sodavand tilbagebetales eddike (4 tsk til 4 tsk);

mel (hvor mange vil tage dejen);

vand (1/2 kop) og sukker (1stakan) sirup;

2-protein, pisket med sukker (100 g) og citronsyre (pinch) til glasur.

forberedelse

Kombinere alle ingredienser, æltning af dejen (det bør ikke klæbe til hånden) og rul den (en finger tyk). Med konventionelle glas skåret ud cirkler (dette er fremtiden honningkager) dej. Pre de lagde pergament papir bagning dej skiver udfylde og skib i ovnen. Det er ikke nødvendigt at koge dem for længe, så for ikke at tørre op.

Efter at have fjernet fra bagning af kager, er det nødvendigt at køle dem, og derefter dykke ned den varme sirup, så lad stå i cirka 10 minutter. I løbet af denne tid, forberede glasur, som derefter vil udelade honningkager. De dengang allerede skulle suge sirup. Krydderi-skib i ovnen i 5 (eller 10) minutter, til at udvide gitteret. Ved en temperatur på 100 grader glasur tørrer, så kan du lave te - kager er klar.

En advarsel: den forberedelse af sirup , kan du tilføje lidt ingefær eller kanel.

Honningkager af antallet af ingredienser forvandler en masse, så du kan reducere hver af komponenterne i formuleringen.

Sirup og glasur - ikke en obligatorisk tid, kan du fjerne det fra tilberedningen.

"Marmor" honningkager: en anden opskrift

komponenter:

sukker (500 g, plus glas til fremstilling af glasur);

yoghurt (0,5 liter);

2 æg (plus to proteiner til fremstilling af glasur);

soda, læsket med eddike (en teskefuld);

vegetabilsk olie (3st.l.);

kakao (2ch.l.);

knivspids salt;

Mel (1,2 kg).

Forberedelse. Med undtagelse af kakao og mel, og blande ingredienserne adskilt fra det modtagne en tredjedel af massen. Det tilføje kakao (pulver skal være mørk mættede farver). Tilsæt mel, har vi fået to prøveemnets: en stor (ingen kakao) og små (med kakao). Hver af dem forvandle sig til en pølse og skæres i små stykker (de skal være den samme).

Rul hvert stykke. Nu danner en kage, skiftevis lyse og mørke rande (startende med lys og ender ved dem). Dernæst resulterende "lagdelt" pandekage udrulning pin, tykkelsen af laget - og en halv centimeter.

Nu tager et glas og skære cirkler (og det vil være Gingerbread), læg dem på en bageplade og sende i ovnen. Temperatur - 180 grader, tilberedningstid - 20 minutter. Ja, bagning før fylde det med kager, så glem ikke at smøre.

Færdige cookies køle lidt (det skal være lidt varm) og hæld glasuren.

"Chokolade" cookies: Opskrift tredje

komponenter:

honning (ca. 100 g);

sukker pulver (50 g dej plus 100 g til fyldning);

smør (50 g);

æg (1 til dejen plus to til fyldet);

vanille pulver (teske);

soda, kanel, hasselnød, kakao (teskefuld af hver bestanddel);

mel (300 g);

stivelse (spiseskefuld);

Chokolade (30 g af et hvidt plus 150 g mørk);

forberedelse

Flydende honning, blødt smør og sukker piskeris, tilsæt æggene, piskeris igen. Mel blandet med kanel, kakao og bagepulver.

Honning blanding gradvist at forbinde med mel, ælte den bløde dej. Det skal sættes i plast wrap (eller en normal pakke) og sættes i køleskabet i 24 timer.

Efter den angivne tid, styre dejen ud af køleskabet og rul den (lagtykkelse - ca. 3 mm). Afskårne kvadrater (6 6 cm).

Nødder at slibe i en blender og blandes med stivelse, æg og sukker. Denne påfyldning. Det spredes i firkanter, top dækker tomme kasse. Vi lægger dem på den lagt bagepapir papir og sende den opvarmes til 190 grader ovn i 10-15 minutter.

Cooled kager dyppet i smeltet på et vandbad af mørk chokolade, dekorere med smeltet hvid chokolade.

Jeg må sige, at gulerødder (opskrift er beskrevet ovenfor), men som så mange andre, viser det sig meget velsmagende. Og selv dem, der ikke betragter sig selv en sød tand, kan også vælge opskriften til din smag. Desuden er der kager, der kan bruges, selv under fasten. Denne såkaldte lean kager, opskriften er enkel nok af dem.

Ingredienser: 2,5 kopper mel, ¾ kop vand, 1,5 kopper sukker, en teskefuld bagepulver og en spiseskefuld af vegetabilsk olie.

Forberedelse. Sukker og vand anvendelse til fremstilling af en sirup, som, når den afkøles, tilsæt vaniljesukker, bagepulver, vegetabilsk olie og den sigtede mel. Hurtigt ælt dejen, lade den stå i lokalet i en halv time.

Efter det angivne tidspunkt dejen rulles ind i en årepresse, klippe til samme komponenter og form af disse bolde. Vi sprede dem på en bageplade, smurt, og vedhæfte form af pellets, med et let tryk på dem med en kniv. Lad dem i femten minutter, og derefter sætte i ovnen. Inden otte minutter tilberede kager på 180 grader.

Generelt er der opskrifter, du kan følge for at forberede kager, er slående i deres størrelse og sort. Blandt dem er der dem, der kan fremstilles ved hjælp af "side" produkter, der ikke udbredte. For eksempel cookies i saltlage, som også kan fremstilles under fasten.

Komponenter: saltvand fra syltede agurker eller tomater (glas), vegetabilsk olie (glas) tsk bagepulver, 3 teskefulde citronsaft (quench soda), 3,5 kopper mel.

Forberedelse. Ælte glat, elastisk dej, bredden af reservoiret er omtrent lig med en centimeter. Med hjælp fra glas skåret ud cirkler af dejen. Hvis du ønsker at lave mad søde kager, fedt dej cirkler (enkelt) sukker blandet med vanille. Hvis vi ikke ønsker søde kager - smører revet ost blandet med tørret paprika (denne indstilling er ikke læne).

Fremstilling ca. ti minutter i en ovn forvarmet til 250 grader.

Gingerbread vise sig meget velsmagende og ikke kræver særlige kulinariske færdigheder. Kort sagt, kan du tilberede et sandt mesterværk, hvis naturligvis meget gerne det.