Sort budding: de gavnlige og skadelige virkninger, opskrifter derhjemme

Sort budding, de gavnlige og skadelige virkninger, som har været kendt i flere århundreder siden, er stadig ved at blive udarbejdet efter gamle opskrifter. Dens værdi for den fremragende smag og unikke sammensætning. Grundlaget for sin produktion er kød og frisk blod. Alle andre ingredienser kan variere afhængigt af opskriften.

indhold sammensætningen og energi af produkt

Sort budding, de fordele og ulemper, der er forårsaget af et højt indhold af vitaminer og sporstoffer, er en god kilde til komplet protein og essentielle aminosyrer. I det der er tilstrækkelig valin, tryptophan, lysin og histidin.

Det er også rige på vitaminer D, PP og B. Sammensætningen af blod pølse indeholder store mængder af natrium, fosfor, calcium, magnesium, kalium, zink, mangan og jern. Kalorier 100 gram af dette produkt er 379 kcal.

Sort budding: fordelene

Og den skade og værdifulde egenskaber af produktet på grund af sin unikke sammensætning. Det hjælper kroppen til at komme sig hurtigt efter kemoterapi. Derfor anbefales det at regelmæssigt bruger til kræftpatienter.

Sort budding er rig på vitaminer og mineraler til at opretholde et sundt nervesystem. Et højt indhold af protein og aminosyrer gør dette produkt en uundværlig del af kosten for professionelle atleter og mennesker involveret i tungt fysisk arbejde. Desuden krovyanke tilstedeværelsen af høje koncentrationer af jern, fordi det er ønskeligt at indbefatte i menuen af dem, der lider af anæmi. Dette forbedrer produktkvaliteten karakteristika for røde blodlegemer, normalisering af metabolisme og den hurtige sårheling.

Hvem bør ikke bruge dette produkt?

Som med enhver anden mad, blodpølse, den gode og den skade, som er beskrevet i dagens artikel, det har nogle kontraindikationer. Det er ganske høj i kalorier, så det bør udelukkes fra kosten af mennesker, der lider af fedme. Desuden kan regelmæssig indtagelse af dette produkt forårsage fremkomsten af ødem og udviklingen af åreforkalkning.

Dårligt behandlet emnet ofte føre til helminthiasis. En for hyppig brug af dette produkt kan medføre ændringer i blodets og øge dens viskositet. Derfor bør det være udelukket fra kosten af ældre folk tilbøjelige til blodpropper.

Madlavning instruktioner

For at gøre sådan en pølse, er det ikke nødvendigt at bruge frisk blod. Hvis det er nødvendigt, kan denne ingrediens være ganske let at udskifte den tørrede fødevarer albumin. Det er et pulverformet stof, der skal fortyndes med vand. Albumin kan opbevares på et tørt sted for omkring tre år.

Til færdige produkter er ikke tørret op, ikke bliver vejrbidte, efter kogning deres overflade gnides med en hvilken som helst vegetabilsk olie. Takket være denne simple handling ikke kun bevare attraktivt udseende af produktet, men også for at beskytte det mod bakterier.

Bevare de naturlige tarme, kan du bruge almindelig salt. Det støves produkt er placeret i en forseglet beholder i køleskabet og fjerne. Guts lagret på en sådan måde, i et par måneder forblive stærk og robust.

Blodrester kan sættes i fryseren. Der, kan de opbevares i et år. Optøet blod ikke mister sin smag og er egnet til videre brug.

Til bagt produkt er blevet sprød skorpe før overskrift i ovnen dens overflade smurt med en lille mængde smør.

Krovyanka hjem med boghvede: sæt af ingredienser

Tillaves ved den nedenfor beskrevne teknologi, en meget flavorful, stor og lækker. Den serveres ikke kun i den kolde, men varmt. Som en side parabol bruger ofte kogte kartofler eller bagte grøntsager. Da denne opskrift krovyanki indebærer tilstedeværelsen af visse produkter, er det nødvendigt på forhånd at gå til markedet og købe alt hvad du behøver. I dette tilfælde skal du bruge:

• Tre liter svineblod.
• Et halvt kilo fedt.
• Fire æg.
• Et halvt kilo boghvede.
• Ti meter af svinetarme.
• En halv liter mælk.

Så får du en virkelig velsmagende sort budding derhjemme, skal du passe på, at du har på hånden optrådte lidt salt, hvidløg og sort peber. Disse komponenter giver fadet en behagelig aroma og smag. Derudover skal du bruge en lille mængde fedt. Det bruges til smøring.

Beskrivelse af fremgangsmåden

Før du foretager et hjem blodpølse, er det nødvendigt at stege bacon. Det er skåret i små tern, spredes på en pande og drypper. Når fedt er brunet, er det kombineres med den kogte indtil kogt boghvede og svineblod. Den samlede vægt af pierce rå æg og hæld i mælken. Al den salt, peber, krydret med knust hvidløg og bland godt.

Således fremstillede spredt i præ-hakket børstet og vasket tarmen, hvis ene ende er bundet med en tråd. Den resulterende halvfærdige produkt anbringes i en gryde med koldt vand og bragt i kog. Brygget blodpølse hjemme at simre i ti minutter. Derefter blev den fjernet fra panden og placeres på bakken, hvis bund er smurte, og sendes ind i ovnen. Bagt produkt på to hundrede grader til de er gyldne brune. Typisk skal varigheden af denne proces ikke overstige tyve minutter.

Krovyanka creme: en liste over produkter

Denne teknologi kan være relativt hurtige at lave lækker hjemmelavet pølse. Denne opskrift krovyanki indebærer brug af simple cost ingredienser, som kan købes i enhver butik eller marked. For at oprette denne skål, du skal bruge:

• En liter frisk blod.
• 350 g svinekød.
• Et pund fedt.
• Par glas boghvede.
• To løg.
• Spiseskefuld eddike.
• To hundrede gram creme.

sekvens af handlinger

I den indledende fase bør det løse svinefedt. Det skæres i store stykker og steges i en gryde. Brunet fedt spredning i en separat tank og opvarmes med olie sendte strimlet løg og steg det.

Vasket svinefedt og afkøles bue formales med en kødhakker. Den resulterende hakket frisk blod blev hældt tidligere forbundet med eddike. Der også sende cremen og smuldrende, men ikke kogt boghvede. Det hele blev blandet godt, krydret med salt, nelliker, muskatnød og sort peber.

Dannet tilstrækkeligt flydende fyld hakket forbehandlet tarmen gennembore dem og dyppet i kogende vand. Efter omkring 50 minutter, blodpølse af svinekød, og cremen af boghvede er helt klar til brug.