Madlavning svinekød - det er hurtigt og velsmagende

ferien er ofte nødvendige for at forberede et måltid, men jeg vil gerne gøre det hurtigt og velsmagende. I dette tilfælde bør retten være nærende. Så det behandler gæster til at passe i den indenlandske cirkel vil være relevant. Madlavning svinekød er bare ikke tidskrævende.

Bagt skinke - en traditionel ret af russiske køkken. Tidligere blev det ofte brugt til bjørn kød. Nu er det bare et solidt stykke kød uden ben (svinekød, oksekød, lam), som er fyldt med krydret eller marineret og bagt i ovnen. Madlavning svinekød starter med en tur til butikken og valg af kød. Det foretrækkes at stoppe deres opmærksomhed på kølet kød i form af et enkelt stykke. Bedre, hvis det vil være en svinekød eller lam med et tyndt lag af fedt, er det muligt selv med huden. Så når bagt i kogt svinekød vil have nok saft, bliver det stive og beskytter huden mod overdreven udtørring. Kødet skal være ensartet farve uden marmorering skole med pres, men uden slim og udenlandske lugt. Desuden bør det være let at genskabe den oprindelige form efter presning. Bedre, hvis det vil være en del af grisens hals, hvor muskelfibrene ikke svært (på grund af lav belastning på dem). Så svinekød er mere mørt. Kød vask i koldt vand, og tørres for at fjerne fugt bleer.

Madlavning svinekød til bagning og inkluderer sin præ-bejdsning. For at gøre dette, tage en flaske rødvin og hæld i en emalje skål. Tilføjelse af en par stykker leafs, 7 ærter akutte og allehånde og eventuelle krydderurter (timian, basilikum, gurkemeje), 1 teskefuld salt. Vymeshivayut marinade indtil fuldstændig opløsning af saltet. Fordyb kødet i det, dække med et låg og sættes i køleskabet i 7-9 timer. Hvis du har tid til at marinere svinekød, ikke til venstre eller til rådighed før gæsterne ankommer 2-3 timer, kan udføres sprøjtning kødet. Klar marinade injiceret konventionel medicinsk sprøjte i papirmasse, lage forbruget samtidig meget mindre. Hvis lage sædvanlig klassisk måde, den kogte svinekød fra køleskabet, gøre kød kniv med en tynd skærer og indsætte til halvdelen fed hvidløg i et skakbrætmønster. Det er muligt at indsætte på samme måde som tidligere gennemvædet og tørret svesker. Hvis marinering adfærd hurtig metode, hvidløg og svesker indsætte ekstrudering. Nu er alle hemmelighederne af madlavning svinekød hjem oplyses.

For mange husmødre blev en reel opdagelse af den kulinariske brug af ærmet. Denne praktiske ting gør maden mere udbud og smagfuld, og også beskytter ovnen fra stænk af fedt.

Velsmagende og saftig svinekød slår i ærmet. Opskriften involverer bagning holde tilberedningsapparat. Til dette formål er muffen afskåret 1,5 gange kødstykket. Zaschipyvaem klemmer på den ene side og sætte den kogt svinekød indeni. Der kan også sætte glansbilleder af fedt, og derefter zaschipyvaem den anden ende af slangen. Fremstilling af skinke holdes i en ovn ved 190 ° C i 1-1,5 timer. Det er vigtigt at observere tilstanden af muffen. Det bør ikke prop væggene for at forhindre antændelse, eller uforholdsmæssigt svulme. Til dette formål, vi gør et par små nål punkterer luftudtaget. Efter at slukke branden madlavning svinekød betragtes som fuldstændig. I dette tilfælde, så lad vi kødet i ovnen i et stykke tid.

Bagt skinke skæres i portioner og spredes på et serveringsfad fad og pynt med friske krydderurter. Traditionelt er det også serveret med en side skål af kartofler, kogte ris og diverse grøntsager. Bagt skinke - en universel ret, som på den anden dag, og kan serveres som en kold forret, garneret med dild eller persille. Her faktisk, og alle de hemmeligheder. Nu ved du, hvordan man laver kogt svinekød hjem!