Wakame tang: middag i japansk stil

Japanske køkken er meget hurtigt slået rod i Rusland. Eksotiske, men sund mad fundet sine beundrere og fans. På grund af høj efterspørgsel produkter såsom wakame tang, syltede ingefær, rejer og en bred vifte af krydderier, kan findes i ethvert supermarked. I dag vil vi tale specifikt om alger.

Hvor kan man købe produktet?

At vokse i Kina og Japan kyster, mørkegrønne alger i de næste seks måneder er tilgængelige ved bordene af lokale folk i sin rå form. Det er, hvordan de bevarer alle de gavnlige egenskaber, og smag egenskaber det rå produkt er meget højere. Men russiske forbrugere ikke behøver at bekymre sig om kvaliteten af det leverede produkt i vores butikker. Moderne teknologi gør det muligt at transportere wakame tang i vakuum emballage. Men vi anbefaler, at købe tørret tang. For at gøre dette, besøge butikken eller indiske krydderier japansk supermarked. Fordelen ved sådanne institutioner, vi nu mangler.

Wakame (tørret tang): hvordan man laver?

Så vi købte en hel bundt af værdifuldt produkt, og nu familien i lang tid forudsat en uundværlig ingrediens for en række orientalske retter. Tørret tang har en tendens til i høj grad udvide, så tage dem ganske lidt. Vi dyppet i koldt vand, 15 minutter skulle være tilstrækkeligt. Hvis vi ønsker at spise tang i salater eller tjene som en side parabol, er det bedst at koge dem lidt. Til dette formål, efter iblødsætning vil blive drænet, delikatesser læne sig tilbage på en sigte og derefter anbragt i kogende vand og kog kun 2 minutter. Derefter igen kan læne sig tilbage på en sigte og afkøles under koldt rindende vand. Som wakame tang traditionelt anvendes i supper og kogte grøntsager. At smage produktet er lidt ligesom spinat, på trods af hans glatte struktur, behagelig stykket.

Brugen af eksotiske produkter

Det første sted i hittet parade af nyttige egenskaber af disse alger kan sætte Øst højt indhold af jod. Vi ved alle, hvor svært kroppen håndtere manglen på jod, og foretrækker at gøre op hullet ved hjælp af piller. Imidlertid er det naturlige produkt meget bedre absorberes. På den anden levering lavt kalorieindhold. Nyttigt produkt kan anbefales som en ingrediens i forskellige diætetiske levnedsmidler. Bemærk også, at det indeholder en sjælden stof kaldet fucoxanthin, evnen til at forbrænde fedt.

Yderligere bemærkning, at tang wakame stort set ingen kontraindikationer. Ingen kendte sygdom kan ikke indføre et forbud mod deres anvendelse. Det eneste, der kan forhindre-spise wakame - er kun særhed af kroppen. Og endelig konstatere, at alger indeholder en stor mængde kalium og fiber, og også kan hæmme udviklingen af aterosklerose, er en naturlig anticancermiddel, øge immunitet, hjælpe til at fungere godt hjertemusklen.

Wakame tang: opskrifter. Salat med agurk

Før at du ikke har prøvet denne orientalsk delikatesse, anbefaler vi, at du begynder at opleve smagen kombineret med den traditionelle agurk og med tanken om de utrolige fordele. Da ingredienserne til salat skal bruge:

• 10 g af det tørrede tang.
• Agurk - 1 stk.
• Ris eddike - 4 spsk. skeen.
• Sojasovs - 1 spsk. skeen.
• Salt.
• Pulveriseret sukker.
• Syltet ingefær til dekoration.

Japanske supermarked køber en pakke med tørret tang, så glem ikke om de traditionelle krydderier, især ris eddike. Nå, syltede ingefær og soya sælges overalt. Mens wakame tang gennemblødt, så lad os agurk. Bevæbnet med en skrællekniv, fjern et par strimler af agurk sammen til at blive stribet. Skær agurken også langs de to halvdele. Frø og pulp til vore retter er ikke galt, så skrabe indersiden med en ske. Det resterende solid og stribet agurk del vi skal skære tynde skiver på tværs. Yderligere drys formalet agurk tsk salt prosolitsya og henstår i 15 minutter.

Når algerne i blød, vil vi koge dem i kogende vand i 2 minutter og derefter skylles i koldt vand. På si alger tilføje agurker og god presse alle af den overskydende salt og fugt. I en skål hæld ris eddike og sojasauce, lægge alle med flormelis og rør, indtil det bliver helt opløst. Tilbage er kun at tilføje til brændstofpåfyldning alger med agurk og mix. Nedbrydning af plader dekorere fad med skiveskåret julienne ingefær. Hvis salaten syntes kost kan yderligere tilføje til fadet kogte rejer.