Xylitol - hvad er det? Skade og gavn af xylitol

Der er mennesker, der af visse grunde ikke kan bruge sukker (for eksempel diabetikere, mænd eller kvinder, der lider af fedme). Men hvordan man kan leve uden sådan et sødt stof til sådanne personer, er der noget alternativ? Naturligvis er der altid en vej ud, og hvad angår sukker også. Der er en fremragende erstatning for det kaldes xylitol. Hvilken slags stof er det, hvordan er det produceret, på hvilke områder anvendes - vi vil overveje i artiklen. Vi lærer også om de gode egenskaber ved dette sødemiddel og dets mulige negative virkninger på den menneskelige krop.

Xylitol - hvad er det? Generelle oplysninger

Dette hvide krystallinske stof, som udmærket opløses i vand, opfattes bemærkelsesværdigt af kroppen og har også sin energimæssige værdi. I sin naturlige form findes xylitol (international navn xylitol) i mange grøntsager og frugter, og det kan også ekstraheres fra bær, svampe, havre, majsskaller, birkebark. Industriel produktion af dette stof sker ved forarbejdning af hårdttræ eller kornkobber. Ironisk nok producerer Kina xylitol. Forresten blev dette stof først opdaget i slutningen af XIX århundrede, siden det er blevet populært i Europa (det var der, at det blev opdaget) som et sødemiddel til mennesker, der lider af diabetes.

Assimileringen af xylitol finder sted uden insulins deltagelse. På grund af denne effekt kan diabetikere bruge dette stof uden problemer. Absorption af sukkersubstitutet forekommer meget langsomt.

ansøgning

Det skal siges, at et fremragende sødemiddel er xylitol. Hvad er det foruden stoffet, der har fundet anvendelse som stabilisator, emulgator, vandholdende middel, mange ved allerede.

Xylitol anvendes ofte i fødevareindustrien, for eksempel i stedet for sukker i produktionen af søde produkter til mennesker, der lider af diabetes, samt fedme. Det tilsættes til drikkevarer, forskellige desserter. I mad udfører han sådanne roller:

• Emulsifier - med sin hjælp kan du blande komponenter, som normalt ikke kombineres.
• Sødemiddel - giver sødme, er mindre kalorisk end sukker.
• Stabilisator - takket være den er dannet, og også konsistens, konsistens, form af produktet bevares. Så hvis kødet hældes med xylitolopløsning varer produktets friskhed ca. 2 uger ved en temperatur på 0 til 5 grader. Og når du bruger dette stof til fremstilling af pølser, forbedrer det deres smag, og det gør også farven attraktiv.
• Fugtbevarende middel - kan spare fugt, så det bruges ofte i kødforarbejdningsindustrien til at øge vægten af det endelige produkt.

Xylitol, hvis skade og fordele vil blive beskrevet nedenfor, kan også anvendes til fremstilling af estere, syntetiske harpikser. Selvfølgelig anvendes dette stof ofte til fremstilling af tyggegummi, tandpasta, mundskyllevand, i olfaktoriske organer.

Udstedelsesform og pris

Sødestoffet sælges i pakninger på 20, 100, 200 og 250 gram. Xylitol, hvis pris er højere end prisen på almindeligt sukker, kan købes til 150 rubler til en 200 gram pakke.

Hvor kan man købe?

Denne sødemiddel kan købes i butikker, supermarkeder med sund mad. Det sælges også på internettet.

Nyttige egenskaber

1. Xylitol er en sukker erstatning, som genopretter den naturlige syre-base balance i munden, holder tænderne sunde.
2. Det tillader ikke karies, tartar og plaque at danne. Det styrker også emaljen og forbedrer spytets beskyttende egenskaber.
3. Xylitol, hvis anvendelse er tilladt hos gravide kvinder, reducerer signifikant antallet af streptokokker bakterier i det udviklende foster.
4. Hvis en person tygger tyggegummi regelmæssigt med dette sødemiddel, hjælper det indirekte ham med at overvinde øreinfektioner. Faktum er, at i forbindelse med mekanisk forarbejdning af mad ved tænder aktiveres ørevoks og mellemøret øves. Og den skadelige virkning af sukker på mundhulen er fraværende.
5. Xylitol er nyttigt for knogler: det bekæmper mod deres skrøbelighed, styrker densitet og er en bemærkelsesværdig forebyggelse af osteoporose.
6. Denne sukker erstatning er ofte tilføjet til medicin til næsen, da det reducerer risikoen for at udvikle astma, rhinitis, allergier og bihulebetændelse.

Skadelige egenskaber

Som sådan har dette stof ingen skadelige virkninger. Negativ effekt kan kun observeres ved individuel intolerance af dette kosttilskud eller i tilfælde af overdosis af det. Den daglige dosis af et sådant sødemiddel bør ikke være mere end 50 gram pr. Dag for en voksen. I modsat fald er negative manifestationer mulige: oppustethed, øget dannelse af gas, forstyrrelse af afføringen.

Xylitol, hvis skade og nytte allerede er noteret, skal anvendes i overensstemmelse med instruktionerne. Derfor vil vi yderligere overveje i hvilke mængder dette sødemiddel skal tages.

Hvordan korrekt at bruge?

Den anvendte mængde substitueret sukker afhænger af det forventede resultat:

• Som afføringsmiddel - 50 gram sammen med varm te på tom mave.
• Til forebyggelse af karies er det nødvendigt at tage 6 g xylitol dagligt.
• Som kolagogue - 20 g stof i form af en opløsning, med vand eller te.
• Med øre-, hals- og næsesygdomme - 10 gram af denne sukkerstatning. Stoffet skal tages regelmæssigt, for kun da kan der være et synligt resultat.

Særlige instruktioner

1. Xylitol, den vejledning, som altid skal medtages i pakken med dette tillæg, anbefales ikke til personer, der lider af forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen.
2. Xylitol bør holdes væk fra hunde, da det er yderst giftigt for dem.
3. Før du tager dette tilskud, bør du altid konsultere en læge.
4. Det er forbudt at give stoffer til børn under 3 år.

Holdbarhed og opbevaringsforhold

Instruktionerne til stoffet indikerer, at du kan gemme xylitol i 1 år. Men hvis dette sødemiddel ikke er forkælet, kan det anvendes selv efter udløbsdatoen. Og for at xylitol ikke skal danne klumper, skal den opbevares i en forseglet glasbeholder på et mørkt, tørt sted. Hvis stoffet er hærdet, kan det også bruges, men det gulede sødemiddel skal allerede give frygt - i dette tilfælde er det bedre at smide det væk.

Nu ved du, at xylitol er et glimrende alternativ til sukker. Hvad er dette stof, hvordan det modtages, hvor du fandt det, du lærte fra artiklen. Vi fastslog også, at denne sødestof har mange positive egenskaber, der har en stor effekt på menneskers sundhed. Men stoffet giver næsten ingen negative virkninger. Men hvis en person begår en fejl med dosen og tager et sødemiddel i store mængder, så kan han have bivirkninger. For at undgå dette er det nødvendigt at tage dette stof korrekt og tydeligt i overensstemmelse med instruktionerne.