Bagels sand: utrolig velsmagende, hurtig og enkel

Uerfarne kokke har tendens til at begynde deres eksperimenter med bagning dej. Enig i, at der ikke er noget nemmere end at tilberede en stor smuldrende cookie.

En anden win-win situation - bagels sand. Tom, med marmelade, frisk frugt, chokolade, nødder eller kandiserede frugter - muligheder for udarbejdelse af denne delikatesse meget.

De vigtigste ingredienser

Før vi fortælle dig om de mest lækre opskrifter, lad os tage et nærmere kig med de ingredienser, der anvendes til at forberede shortbread dej til bagels.

• Mel. Sprødhed test afhænger af mængden af mel. I nogle opskrifter til denne del af måltidet tilbudt at erstatte stivelsen.
• Olie. Den procentdel af fedt indholdet og kvaliteten af denne komponent af indvirkningen på bagning smag. Det anbefales ikke at bruge margarine, fordi det indeholdt vegetabilske fedtstoffer, som er dårligt absorberet af kroppen. På den anden side, bagels sand på margarine - er en økonomisk mulighed, så alle beslutter, på grundlag af den finansielle kapacitet.
• Sukker. to muligheder for at indføre sukker i henhold til opskriften. I den første, vi pre-male det med æg, den anden ændring det til strøsukker.
• Vand og æg. Komponenter, som binder sammen olie og mel.
• Bagepulver og sodavand. Erfarne elskerinde til at teste deres sand, som regel, ikke bruger. Men hvis du ikke er sikker på deres evner, vil værre knivspids bagepulver ikke være helt nøjagtig.
• Salt. Denne ingrediens gør bagning smag mere levende, så lidt knivspids bør tilføjes, selv i den søde dessert.

Bagels uden toppings

Den nemmeste opskrift på bagels af dej vil komme i handy til morgenmad i weekenden. ingredienser:

• 200 g smør;
• To kopper mel;
• vanillin;
• en kop sukker;
• fløde - 100 g;
• æg - 4 stk.

Pre-frosne stykke smør er nødvendigt at gå i groft rivejern og blandes med sigtet mel. Separat, piskeris æg og sukker, tilsæt derefter creme fraiche. Bland alle ingredienserne og ælt dejen bud.

Rul dejen (tykkelse: ca. 5 mm) og skåret i små trekanter. Rulle bagels og sende det til en ovn (temp. 180 ° C) i 15 minutter. Før bagning, kan du behandle drysset med kanel, sukker, birkes eller knuste kiks.

Bagels med marmelade (opskrift)

Mørdej koge meget enkelt, selv i virksomheder med en lille sød tand. Børnene vil elske at se mødrene og deltage i processen.

ingredienser:

• fløde - 100 g;
• soda - 0,3 tsk;
• smør - 100 g;
• tyk marmelade - 150 g;
• sigtet mel - 200 g

Smelt smør og afkøle til stuetemperatur, tilsæt soda og fløde. Små portioner tilsættes mel gradvist vymeshivaya dej. Pak shortbread dejen i plastfolie og lad det sidde i 30 minutter i køleskabet.

Massen opdelt i to dele og danner bolde. Roll cirkel (tykkelse 2-3 mm) og som cirkel skåret i stykker. Ved en bred margen, placere en lille marmelade og niveau det, så pak bagels. Kanterne kan zaschipnut til flydende marmelade ikke "løbe væk" under bagningen.

Bagning med blanke sat i ovnen (temperatur 180 grader.) - Efter 25 minutter vil du være på bordet velsmagende bagels sand. Opskriften kan variere kondenseret mælk, æble skiver, ost, marmelade eller chokolade - det hele afhænger af præferencer unge kokke.

Chokolade og kirsebær

Venligst udfylde voksne og børn, kan vi hjælpe den følgende opskrift. Bagels med sand kirsebær og chokolade - en godbid, der vil perfekt supplement et glas mælk eller en kop kaffe.

ingredienser:

• fløde - 200 g;
• afløb. olie - 200 g;
• to æg;
• mel - 400 g;
• en kop sukker;
• salt - 1/3 tsk. skeer;
• chokolade halv fliser;
• valnødder - 100 g;
• kirsebær udstenede - 100g

Fremgangsmåde til fremstilling

I det første trin male frosset smør med en kniv eller en mejetærsker. Derefter tilsættes fløden og salt. Det er vigtigt at tilberede dejen hurtigt til smør havde ikke tid før udløbet af den smelte. For at tilføje vægt æggeblommer og mel, bland grundigt og følg til dejen var ikke klistret. Det færdige sand bund renses i et køleskab.

Den anden fase - forberedelse af lækre topfraktioner. Forud tilstand af fine krumme til en blender trummerum kirsebær, chokolade og nødder, tilsæt derefter 100 g sukker. At smøre bagels lidt pisk de to resterende protein.

I det tredje trin at begynde testforbindelsen og fyldet. Af stykkerne af omtrent fist rulles lag (2 mm) og anvendelse af de passende plader flugter, og derefter deler sig i lige store dele. Bunden af trekanten lå duftende udstopning og wrap bagel. Dyp hver cookie i proteinet og de resterende sukker. Ovnens bagels sand skal holde omkring 20 minutter ved 180 grader.

Uden creme fraiche og æg

Som du kan se, de fleste af den dej opskrift indeholder creme fraiche og æg. Selv erfarne husmødre er ikke altid i tilstedeværelsen af disse ingredienser, men uden dem er ganske simpelt at forberede sand bagels. Opskriften vil helt sikkert nyde tilhængerne af vegetarisk mad-system.

ingredienser:

• sukker eller pulveriseret sukker - 80 g;
• mel - 170 g;
• olie (creme) eller margarine - 120 g;
• Stivelse - 40 g;
• bagepulver - 0,5 tsk ;.
• vanillin - en knivspids.

Uden æg og creme fraiche bagels ud ikke mindre velsmagende og smuldrende. Forbinde med stivelse, bagepulver og sukker. Derefter, at den granulære blanding male frosset smør til opnåelse fine crumb. Med et par spiseskefulde koldt vand stram ælt dejen, wrap i folie og sættes i køleskabet i en halv time.

Med hensyn til fyldet, så her er det er kun begrænset af fantasien af den kulinariske. Den hurtigste måde at slå i bagels stykker chokolade eller en lille chokolade spredning med nødder, men også almindelige kiks, drysset med kanel og sukker, også vil ende med det samme.