Vores samfund er ganske ambivalent om fænomenet mejeri mad. Nogle mødre er rasende, hvorfor de ikke giver opskrifter for mejeriprodukter, andre gør kassere dem, under forudsætning af, at alle fri - af dårlig kvalitet og skadeligt. Lad os tage et objektivt kig på dette fænomen, der vejer alle de "professionelle" og "ulemper".
Børn mejeri fødevarer optrådte i USSR - staten, som i det mindste i stand til at tage sig af den yngre generation. Statskontrol at give en garanti kvaliteten af produkter beregnet til børn. Selskab for socialisme, proklamerede lighed for alle, ikke gradueret befolkning, og hvert barn fik adgang til foder mejeri. Deres vigtigste mål var at give børn, der er nødvendige for normal vækst og udvikling, med passende sammensætning til barnets krop, høj kvalitet mejeriprodukter.
Staten og samfundet har ændret sig, kom den æra af kapitalismen. Dairy fødevarer også ændret sin funktion, ændret dem og holdningen hos staten. I medierne nu og da kan du læse information om nye love vedtaget af emnerne i Den Russiske Føderation inden for social støtte til befolkningen. Placeret på denne måde: "Vi opnåede! Børn fra familier med lav indkomst vil modtage en "gelé" i specialiserede point!". Ingen siger, at disse punkter er indrettet således, at der og ikke komme til, især med barnet. For at være berettiget til gratis mejeriprodukter, er det nødvendigt at indsamle dokumenter og "walk" kommandovejen. Der er ingen særlig garanti for, at produkterne vil være af højeste kvalitet - forgiftning unge forbrugere fra tid til anden forekomme.
Således i dagens samfund mejeriprodukter retter har en stærk social orientering. De er primært designet til at understøtte lavindkomstfamilier. På spørgsmålet om, hvem der skal mejeri mad, noget enkelt svar på grund af det faktum, at han besluttede på stedet på mange måder. Mere eller mindre almindelige Følgende kategorier er for hele Rusland:
- børn under 2, 3 år (afhængigt af området) fra familier, hvis per capita-indkomst under eksistensminimum;
- Børn med kroniske sygdomme til 15 år;
- Handicappede børn op til 18 år.
I forbindelse med ovenstående, i trange positioner er børn fra familier af moderate midler. Deres forældre erhverve mejeriprodukter i butikken og heller ikke har tillid til kvaliteten og egnetheden af disse produkter til børn. Moms, der har tid, producere deres egen kefir og kvark til børnene. I dette tilfælde kan de være helt sikker på friskhed og kvalitet af produktet. Men ikke alle har denne mulighed. Ofte unge mødre til "forhandle" med den børnelæge og blive forbrugere af mejeriprodukter køkkener.
Så på den ene side, mælk køkkener nødvendige, især for den kategori af mennesker, der rejser deres børn i fattigdom, og på den anden side behovet for mejeriprodukter, der er tilpasset til børn, der er familier af mellemledere og høj indkomst. En god mulighed kunne være at opkræve børns mælk mad på lige fod med den gratis (for socialt udsatte familier). Staten bør ændre sin holdning til kontrol af produkternes kvalitet og sikre en korrekt ensartede retlige rammer for alle i Rusland, til barnet, hvis forældre er registreret i en anden by eller region ikke har fortabt.