Detaljeret opskrift: svinekød skulderblad i ovnen

Hvor lækkert at tilberede kødet i ovnen? For at besvare dette spørgsmål, har vi besluttet at henlede Deres opmærksomhed en billig og enkel opskrift. Skovl svinekød i ovnen viser sig meget mørt, saftigt og blødt. Det er derfor, vi for udarbejdelsen af den festlige frokost købte det op. Det er værd at bemærke, at den termisk behandlet det er ikke særlig lang. forbehandling med iblødsætning kødet i marinaden, kan dog tage dig hele dagen. Men første ting først.

Trinvis opskrift: svinekød skulderblad med hvidløg sauce

For at forberede denne parabol skal du bruge:

• hvide løg - 4 hoveder;
• svinekød skulder - 3 kg;
• friske hvidløg - 8 nelliker;
• uraffineret olivenolie - 2 store skeer;
• oregano (blade) - lidt;
• laurbærblade - 2 stk;.
• spidskommen - 2 dessert skeer;
• friskpresset limesaft - 2 store skeer;
• allehånde, Havsalt - tilføje smag.

Forberedelse kød

For at have vist sig meget mørt og saftigt kød, bør nøje at overholde alle regler for forberedelse er beskrevet. Til dette repræsenterede en trinvis opskrift. Skovl svinekød for denne skålen er behandlet først. Det skal være godt vasket, afbrød de uønskede vener og film, og derefter anbragt i en pose og bort. Yderligere skal udarbejde en marinade. For at gøre dette, sat i en skål med en blender følgende produkter: hvidløg, løg hvid løg, oregano blade, laurbærblade, spidskommen, havsalt, olivenolie og frisk lime juice. Så alle ingredienser bør kraftigt slå, sat i en pose med kød og ryst det godt, lave en knude. Som sådan bør det svinekød skulder (opskrifter med fotos vil blive præsenteret i denne artikel) være gennemblødt natten over. Hvis du beslutter at gøre denne parabol spontant, så opblødning i marinaden og kødet kan være blot 2-3 timer.

Nødvendige ingredienser til saucen

Trinvis opskrift på svinekød skulder i ovnen tilvejebringer anvendelse ikke blot af kødproduktet og marinade, men også en speciel sauce. For ham er det nødvendigt at købe:

• friske blade af persille, dild og koriander - et par kviste;
• tør rødvin - 5 store skeer;
• olivenolie raffinerede - 7 store skeer;
• friske hvidløg - 2 fed;
• stødt spidskommen og salt stor - tilføje smag;
• frisk gulerod - 1 lille;
• chili pod - 1 lille.

madlavning sauce

Opskrifter svin vinger er forskellige og kan omfatte eventuelle ingredienser. Men den foreliggende metode til at skabe en kød skål en karakteristisk smag og aroma. Delvist disse egenskaber svinekød marinade forfalder. Men bortset fra det, anbefaler vi ekstra brug og selvstændige foretaget sauce. Dette kræver pisken i en blender følgende produkter: friske krydderurter, olivenolie, rødvin, stødt spidskommen, salt, hvidløg stor. Ved siden af saucen skal du tilføje fint revne gulerødder og hakkede chili.

varmebehandling

Før sætte et stykke kød marineret i ovnen, opvarmes til 220 grader, er det nødvendigt at fjerne fra posen, og derefter pakket ind i en tæt folie og anbringes på en bageplade. Denne position skal tilberede svinekød omkring en halv time. Efter denne tid kødet beskriver og bages ved 180 grader i en anden fjerdedel time. I løbet af denne tid, svinekød skulder bliver mere blød og sprød.

Hvordan til at tjene kød til skrivebordet?

Som du kan se, opskriften "Skovl svinekød i ovnen," ikke kræver brug af mærkelige og dyre produkter. I denne henseende kan det være forberedt og den festlige, og en enkel spisebord. Kogt kød bør omhyggeligt fjerne folie, skæres i portioner, sat på en flad plade med en hvilken som helst side skålen og drys generøst tidligere fremstillet sauce. Tro mig, imod en sådan duftende og lækre retter, vil ikke være i stand til at modstå ingen mand!

Godt råd værtinder

Hvis du ikke ønsker at få sprød fad, og en blid og blød, derefter koge svinekød i folie anbefales ikke, og i den kulinariske ærme. I dette tilfælde vil kødet sygne hen i deres egen saft og marinade til at give mere saftig og velsmagende.