Hvordan forbereder saftige suppe af røde fisk?

Bestemt hver af os nogle gange lyst til at prøve noget usædvanligt, forskellig fra den sædvanlige mad. Suppe og kylling suppe hurtigt forældet, og ikke særlig originalt. I dag vil du mødes med en fantastisk opskrift madlavning suppe af laks. Denne parabol vil charmere med sin storslåede smag og en vidunderlig duft. Ear af en rød fisk - ret dyrt, men vi havde ikke koge det hver dag, nogle gange er du nødt til at give dig selv til små fornøjelser.

Suppe lavet på kort tid og har en høj næringsværdi og anvendelighed som de røde sorter af fisk indeholder i deres sammensætning er mange sporstoffer og vitaminer, som giver vores krop en gavnlig effekt. Generelt er det en skål af russiske køkken, og forberedt det for vore forfædre en unik opskrift. For at gøre dette hans egne specielle retter (fajance eller emaljerede), krydderier og meget omhyggeligt - fisk.

Traditionel øre af røde fisk skal være gennemsigtig, uden skum, meget blød og klistret struktur. De bedst egnede sorter til suppen: laks, laks, stør, stør, hvidhval. I Europa er det ret kaldet "rød suppe", og udlændinge kan lide det meget. For at krydre nødvendigvis tilsætning af krydderier, såsom safran, sort peber og laurbærblad.

Velsmagende og rige suppe fås fra floden fiskearter, fx aborre, pibekrave, aborre, hvidfisk. Selvom teknologien forberedelse er stort set identisk, men de smager anderledes. Nogle føje til rejer skålen. Der er masser af variationer, og hver er god på sin egen måde. Men nok snak, vi gå direkte til processen. Sådan koger fiskesuppe - fedt, nærende og velsmagende?

For at gøre dette, er du nødt til at købe følgende suite af produkter:

• laksefilet (500 g);
• gulerødder;
• kartofler (4 stk.);
• hirse korn (100 g);
• løg;
• laurbærblade, en knivspids safran, salt, peber, krydderurter (dild og koriander).

I dette tilfælde, vi forbereder fra ren papirmasse, men du kan kun tage hovedet. Ear af lederne af rød fisk får den samme lækre, men i det første tilfælde i suppen vil kunne mærkes stykker af fisk, hvilket giver fadet en særlig charme og raffinement.

Kartofler skal skæres i tynde tern. Vi sætter det i vand og kog. Nu videre til grøntsagerne - løg og shinkuem passeruem på vegetabilsk olie. Derefter tilsættes til det revne gulerødder og let stegte, ikke at forglemme at blande.

Vi sender hvede til kartofler - koge i 15 minutter. I løbet af denne tid, skære laks og læg den i suppen sammen med zazharki. Krydret, undtagen grøn, vi sætter det i sidste ende. Ear af røde fisk er forberedt ikke mere end 10 minutter - lad ikke laksen fordøje! Et minut før slukket tilføjer hakket koriander og dild, give nogle tid "gurgle" og slukke ilden. Serveres varm med sort brød.

Den anden opskrift - Finsk øre creme. Det er usandsynligt, at du har prøvet noget som dette. Vi håber, at denne parabol er stolt af sted i din kogebog. Nødvendige komponenter:

• Tre hundrede gram oksefilet ørreder (du kan tage laks eller laks);
• kartofler - fem stykker;
• løg;
• to fed hvidløg;
• Mel - 10 g;
• cream - 300 ml;
• dild, persille, salt.

En to-liters pot fordybe skivede kartofler og koge i 15 minutter. Der også sætte skiver og brunet løg - forlade under dække i yderligere ti minutter. Blender piskeris fløde med mel og hæld blandingen i bouillonen, vente, indtil kogning og fjern fra varmen. Straks efter indgivelsen drys med krydderurter og salt. Cremet suppe fra laks har en delikat smag og fremragende smag.