Kutya hvede til jul: en opskrift

Jul - en af de vigtigste og mest elskede kristne helligdage. Hans adfærd forbundet med mange interessante traditioner, hvis oprindelse ligger i den mørke middelalder. Kør op til jul er det juleaften - aftenen venter vises i stjernerne på himlen, som engang havde påpeget Magi vejen til det nyfødte barn.

Lidt om reglerne

Måltid juleaften, han er hellig aften særligt. Blandt andre retter på bordet nødt til at stå sochivo, det også kolivo - kutya fra hvede, andre kornsorter mindre, fyldt med sukker, honning, honning fladaks. Det har længe været processen med madlavning var opdelt i flere etaper. For det første jul Kutia brygget på hvede, som tidligere var blevet manuelt bankede træ støder i en morter. Påkrævet hældt varmt vand til at skrælle lettere at spilde. Så kryds skal finkæmme, vask, brast i rent vand. Og brygget på hvede kutya - smuldrende grød magert. For det andet, når sochivo køler ned, det må være sødet. Gør det med en blanding af honning og birkes. Mack jorden til at frigive den hvide saft - mælk. Eller bare male. Blandet med honning eller sukker sirup. Til hvede kutya var velsmagende, det sætte rosiner, hakkede tørrede abrikoser eller svesker. Og jorden nødder. Rosiner forhånd zaparte eller endda byld, der var blød. Du kan også indtaste og tørrede abrikoser. Et eksempel strøm af produkter, hvori er Kutia Jul (hvede) på hver glas korn kræves af 100 g valmue og flåede nødder, rosiner håndfuld, 3 spiseskefulde sukker. På anmodning, sætte lidt vanille eller vanilje.

Mejeri kolivo: forberedelse

Meget velsmagende parabol på den hellige nadver sker der, hvis julen kutya er kogt hvede med mælk. Prøv denne opskrift, for at han vil vænne sig til din familie, og skålen selv vil blive en tradition i løbet af ferien fest. Tag omkring 400 g hel hvede, som er nødvendig i blød i 6-8 timer for at blødgøre. Så pund er det ikke længere nødvendigt. Derefter skylles krydset, sat i en gryde med vand og lad koge. Når dette sker, gryden, fjern fra varmen, dræne hvede, skylles igen fyldes med rent vand og kog.

Mejeri kolivo: færdiggørelse

Som vi har sagt, for denne opskrift forbereder kutya jul hvede med mælk (eller fløde). Så: et kogende grød sekundær overførsel til en gryde, prisolit til smag, hælde en masse sødmælk eller fløde, dække og sted i en forvarmet 180 grader ovn. Når sochivo "når op", dens kølige og fjerne. 200 g frø valmue vask, skoldning, mask. Bland med 100-120 g honning og opladning sochivo. "Hvordan til at lave mad kutyu fra hvede, så det ikke bliver for tyk?" - spørger du. Hvis du ikke i første omgang har gættet med mængden af væske, men alligevel varm grød fortyndes med mælk eller fløde. I slutningen af nødderne er placeret. Og dekorere foret i kutyu parabol kan være en hel svesker fyldt med nødder, stykker af kandiserede frugter, tørret melon. En vidunderlig smag af det mest værdifulde, ikke?

kutya kloster

ofte det vigtigste måltid kogte Eva følger i bolig for Gud. Per-ounce glas korn forbruges af et halvt glas vand, 100 g honning og rosiner. Hvede hæld i gryde, dæk med vand, sted ved høj varme. grød må således koge i ca. 3 minutter. Derefter ilden fjernes til et gennemsnit på 5 minutter og meget lille til 3 minutter. Derefter Kutia af hvede, opskriften som du overvejer, fjernes fra plader, wraps og er brygget under hætten omkring en halv time. Opløs honning lille mængde kogt vand. Kog rosiner. Af den måde, honning, kan frugtkompot fortyndes efter det. Tilslut produkter mix, orlov til imprægnering. Nødder placeres efter recepten som ønsket. Mack tilsættes.

kutya bud

Hvordan til at lave mad kutyu fra hvede til majs grød blive blød, smelter i munden? Spørgsmålet er især relevant i det tilfælde, hvor måltider taget for hård semulje. Den enkleste råd er som følger. Når grøden er kogt og afkølet, ledes gennem en kødhakkemaskine. Få yderst bud masse. Mack bryg kogende vand og sted på en plade. Kog det indtil de er bløde, også. På kontrol, fjerne et par korn og forsøge at gnide fingeren. Det viser sig - alt, fjernes fra varmen, dræne væske fra, cool, og også i kødhakkemaskine. Tilsæt hvede, efterfulgt lå i hendes blødgjort rosiner. På samme kødhakkemaskine eller snittes i en blender valnødder. Af den måde, ud over valnødder, her er en meget velegnet ristede mandler, jordnødder og hasselnødder. Fyld kutyu honning eller sukker sirup, lidt prisolit. Konditorer understrege, at en lille mængde salt i desserter nuancer sødme. Indret kutyu marmelade. Og spiser med glæde. Ja, antallet af produkter er nogenlunde det samme som i den foregående opskrift!

Kutya med uzvar

Derudover sochivo, i den hellige nadver nødvendigvis lagt på bordet uzvar - en drik lavet af tørrede frugter med honning eller sukker. Brygget det æble blandingen, pærer, kirsebær, blommer. Duftende, let sniffy røget, sød, det behager ikke kun de vidunderlige smagsoplevelser, men den festlige stemning, der skaber. Det er værd at bemærke, at mange af de gamle opskrifter, der beskriver , hvordan man tilbereder kutyu af hvede, anbefales som grundlag for fødevarer ikke tage almindeligt vand og uzvar. Efter grød kogte det får en enestående frugtagtig smag, meget behageligt. Ja, og honning i en kutyu placeret lavere end normalt. Og som ekstra ingredienser, dvs.. E. rosiner, bør være fint frugtkompot. Mack er heller ikke påkrævet. Men lagt ud på et fad ostuzhennoy kolivo drysset med flormelis. Nødder tilsættes om ønsket, og ikke knuses, og halvdelene af nucleoli.

Hvis du har multivarka: nødvendige forklaringer

Ideel sochivo opnået russisk ovn - med dette udsagn ikke argumentere, ingen elskerinde. Men ikke værre ud af hvede kutya multivarka. Sandheden er, at resultatet var sådan, hvad du ønsker, skal du følge nogle regler. Først og fremmest, at antallet af ingredienser. Produkter måles bæger, der skal knyttes til din enhed. I gennemsnit hver sådan kop hvedekerner kræver ca 5 målestokke vand. Salt og sukker sat til at smage, de andre komponenter også. For eksempel er en grød i selve madlavning tilsat direkte teskefuld sand, en anden 2, men bestik tages til slibning valmue. Aromatiseret med honning, hvis det ønskes.

Sochivo i multivarka

I multivarka hvede kutya jul fremstilles som følger. Korn samle, vask, blød i 3-5 timer, derefter dræne. Hans position kop arbejder sig Multivarki, hæld den ovennævnte mængde vand, salt og sukker udfyldning, dække og sat på en 2,5 time i "bratkøling". Efter en bestemt tid, når enheden bipper, grød sat i et dørslag eller si til glas overskydende væske. Drej valmue. Det skal dampes i 30 minutter i kogende vand, derefter dræne, tilsættes 2 spiseskefulde sukker og male pistil eller blender. Fyld valmue kutyu tilføje præ-gennemblødt rosiner og hakkede nødder. Du kan hælde en lille smule af kanel - at give kolivo vidunderlige kiks smag. Fra de retter, vil gavne. Det er fortsat tilfældet for små: at opløse i varmt kogt vand, honning, tilføje det til kutyu, top til at dekorere fine skiver af marcipan og møtrik halvdele.

kutya bær

Som enhver populære ret sochivo, ud over de traditionelle opskrifter, det har en masse af sorter. Efter alt, enhver ejeren ønsker hendes mad var ekstraordinær, enestående og overraskende lækker. Derfor kutyu lave mad ikke kun med rosiner, men også andre frugter på dåse i deres egen saft, friske eller frosne. En af de foreslåede opskrifter ser ud. Kog smuldrende rod. En indikator vil være klar til dig at hvedekerner, helt åben, godt opsvulmet med en speciel cremet smag. Fyld kølet kutyu honning eller sukker. Af den måde, hvis du koge det i sirup, sochivo få endnu sjovere. Og for at gemme honning. Tilføj din eksisterende frugt (dåse fold i et dørslag først) og blandes. Kutyu drys med flormelis, pynt med bær og tjene.

særlige opskrift

I den tidligere opskrift alle ingredienserne til hvede kuti forberedt separat. Og ved at gøre det, foreslår vi du går en anden måde. Du skal bruge: 400 g majs, 3 liter vand, 250 g valmue, 75 g honning, den samme mængde sukker, 200 g hakkede nødder. I første omgang, omhyggeligt samle og skyl godt med hvede. Hæld det i gryden, som skulle koge, hæld 3 liter vand og lad for omkring en aften eller en lidt mindre. Så, i samme korn Kog vand og koges i 20 minutter på høj varme. Efter dette, skrue ned for flammen til lav og simre grød 4-5 timer, omrøres, så det ikke klæber til panden bund. Slut valmue og honning, men ikke slibe på forhånd. Lav opskriften fra den angivne mængde sukker og et par spiseskefulde vand stærk sirup. Når næsten al væsken er kogt ned i en gryde, mens hvede er godt afsløret og erhverve en creme skygge, tilføje kutyu valmue honning og rør. Efter hæld sirup Rør nødder. En anden mix igen. Efter dette, fjern gryden fra varmen, lad det køle af. Klar Kutia kan være dekoreret med rosiner, tørrede abrikoser, marmelade, skiver af friske æbler eller citrusfrugter. Serveres det skal være kølet eller ved stuetemperatur.

Hvad siger gourmeter

Der er ingen grænse for perfektion, især når det kommer til, hvordan man kan lave mad kutyu hvede. Du kan se dette, hvis du ved, at mange gourmeter tilbyder i sochivo tilføje ristede solsikkefrø, tørrede abrikoser, granatæble frø, spidskommen. A rosiner eller andre tørrede frugter, der ikke tidligere dyppet i vand og i en sød rødvin. Og havn, selvfølgelig, ganske lidt, hældes i kolivo hvis det skete thickish. Det er også godt at hælde en lille smule af appelsinjuice eller sovs, satte gejst. Så fad bliver meget dem.