Farshiruem fisk på hebraisk

Fyldte fisk på hebraisk - et vanskeligt skål til at forberede. Det er meget vigtigt for deres kultur. Servér fisken på helligdage - påsken, Rosh Hashanah. At opdage opskriften forberedelse.

Farshiruem fisk på hebraisk

For at forberede denne parabol skal du bruge følgende produkter.

For fisk:

• fugl aborre (karper eller gedder), der vejede 1,5 kg;
• 3 hoveder af løg;
• Matza - 100 gram;
• bundt dild;
• rå æg - 2 stk;.
• kogt æg - 3 stk;.
• salt (ADD brug for lidt mere end normalt sat til at smage), peber.

For bouillon:

• to rå sukkerroer;
• 2 mellemstore gulerødder;
• løg hovedet;
• løg skind (rød og gul);
• peber;
• brunt sukker - halv en ske;
• salt, vand, gelatine.

Forberedelsen teknologi

1 trin

Før du begynder at lave mad, du har brug for at hente en række fisk. Nogle foretrækker at tilberede karpe eller gedde. I denne opskrift, foreslår vi at bruge en aborre. Rense den fra vægten, fjerne gæller, finner afbrød (alle undtagen halen), fjerne garn knogler. Prøv at holde dit hoved ikke er adskilt fra kroppen. Fingre går under huden, der adskiller det fra kødet. På det sted, hvor rygfinnen er fastgjort, trim med en saks. Undgå at beskadige huden. Gradvist arbejde op til halen, mens vride huden indefra og ud. Den agterste separate højderyg saks.

2 trin

Indsamle alle efterfølgende finner, ridge skalaer. Gills kassere. Hæld alt vandet og sat i kog på de mest basale brand. Bouillon med salt, derefter stamme. Vi farshiruem fisk, og bruge bouillon til fyldstof.

3 trin

Matzo dæk med vand og lad suge. Nu supermarkedet har et stort udvalg af dette produkt. Du kan vælge enhver - friske eller syltede løg. Løg Hak. Halvdelen sauté i smør, en anden afsked med rå. Kødet af fisken adskilt fra knoglerne, passere gennem en blender eller kødhakker sammen med matzah. I oksekød sætte stegen og rå løg, tilsæt salt, tilsæt peber, grønne, to æg (rå). Bland godt.

trin 4

Farshiruem fisk udstopning. Fyld ikke strammer. Den skal opretholde den naturlige størrelse. I midten lå de to kogte og pillede æg. Med hensyn vil det se spektakulære. Hertil kommer, fiskeæg inde bevarer sin form under tilberedningen.

trin 5

Bunden af beholderen til madlavning fiskene fylde løg skind. Tilsæt snittede roer krus, gulerødder, skrællet hele hovedet af løg, et par laurbærblade og peberkorn.

trin 6

For vegetabilsk "pude" lå ned fisken maven. Hæld den varme bouillon. Hvis han ikke fuldt ud dækker de fisk, så fortvivl ikke. Salt bouillon igen, tilsæt farin. Hvis ikke, kan du bruge en brændende fornemmelse. For at gøre dette, skal du holde en ske med sukker over ilden. Kog fisken med låget lukket i 2 timer. Pre fjern skum. Når tiden er gået, køle ned panden, og først derefter nå for fiskene. Hold øje med hovedet, kan det komme ud.

7 trin

Bouillon stammen igen, varme og sætte gelatine i proportionerne er angivet i instruktionerne til ham. Sæt fadet på fisken, hæld gelé, lad den køle af. Pynt med roer, citron og krydderurter.

Fisk fyldt med ris

Det kan bruges til en anden opskrift udstopning. Tag for ham:

• 1 fisk vejer omkring 3 kg;
• tomater - cirka 1 kg;
• krukke med grønne oliven (200 gram);
• 2 krydrede citron ;
• om kop ris;
• pakke (200 gram) smør;
• et par bælg af varmt peber.

Renset, obmazhte salt, krydderier. Lad marineret i et stykke tid. Figur problanshiruyte i flere minutter i kogende vand og salt. Tomater fra huden ren, fjerne frø, skåret i stykker. Dræn saften i en separat beholder. Skær citronskal og oliven. Bland dem med tomater. Tilføj til dette mix Fig. Farshiruem fiskestykker og veje den resulterende olie. Sy enderne af maven. Sæt slagtekroppen i panden, drys med de resterende oliven, citronskiver, tomater. Top med de resterende stykker af smør. Hæld et glas vand og fisk med tomat juice. Tilføj chilipebre. Rødglødende ovn, sætte det i gryden med fisken. Bage, sprøjtning periodisk dannet saft i 40 minutter.