Vegetabilsk bouillon: enkel og lækker!

Vegetabilsk bouillon kan bruges som en separat skål, sende den til tabel i stedet for suppe. Af særlig værdi er en suppe i foråret og sommeren, når der er en bred vifte af friske grøntsager. Men vinter vegetabilsk bouillon smag vil ikke efterlade nogen ligegyldig. Vegetabilsk bouillon kan gøre forberedelse til fremtiden, breder det i poser og sendt til fryseren. På dette grundlag kan man koge suppe eller sauce. Udarbejdelse af grøntsagssuppe er ganske enkel, og selv uerfarne værtinde til at klare en sådan opgave.

Generelt vi forstår nu, hvordan man forbereder vegetabilsk bouillon.

For at gøre dette, er vi først nødt grøntsager. Tag en bue i mængden af 3 stykker, to porrer, et halvt kilo af gulerødder og pastinak, 10 stykker af sød peber og sorte peberkorn, et bundt persille, et halvt kilo af selleri og et fed hvidløg. Bouillon af grøntsager opnåede nærende og velduftende.

Pastinak skæres i store stykker. Skrællet selleri og skæres i forholdsvis store stykker. De samme stykker af hakkede gulerødder. Jo mere af denne grøntsag i en bouillon, jo mere smuk farve (men dette er valgfrit, ikke alle kan lide for udtalt gulerod smag i bouillon eller suppe). Løg rense og groft hakke. Adskillige skiver kan overlades ubehandlet at gøre grøntsagssuppe smukke farve. Som for porrer, så er du nødt til at bruge det den grønne del. Groft hakke og sende den i gryden til de andre grøntsager.

Udarbejdet grøntsager bør hælde tre liter rent vand og sat i kog på komfuret på en lille brand. Dannede skum skal fjernes. Efter en halv time af madlavning, tilsæt hvidløg i vegetabilsk bouillon, peber og krydderurter. Kog til en halv time.

Som et resultat af madlavning grøntsager al sin smag og aroma giver bouillon. Derfor skal du slukke for komfuret, skal du filtrere vegetabilsk bouillon og grøntsager uden skam at smide i skraldespanden. Deres funktion har de allerede afsluttet.

Hvis vegetabilsk bouillon, du bruger til madlavning andre retter, tilsæt derefter salt under tilberedningen er det ikke nødvendigt. Hvis du koge det som en separat skål, under tilberedningen bouillon nødt til at tilføje salt, og inden servering drys med hakket frisk persille.

Du kan forberede bouillon til fremtidig brug. Til dette formål er det nødvendigt at hælde i særlige beholdere til frysning eller i stramme pakker og sat i fryseren. Hvis du bliver nødt til hurtigt at gøre suppe eller tilberede saucen, en lækker vegetabilsk bouillon er altid lige ved hånden!

For at forberede vegetabilsk bouillon kan bruges, og andre grøntsager, du kan lide. Derudover er der en anden teknologi til fremstilling af denne skål. Forberedt, skrællet og groft hakkede grøntsager , du har brug for at stege i en tør pande, tilsæt peber.

Læg grøntsagerne i gryden, tilsæt laurbærblad, persille, dild eller purløg. Hæld alt vand (3 liter). Kog over meget svag varme i to timer. Vi giver den færdige bryg bouillon i en time og filtreret.

Nu hvor du ved, hvordan man kokken grøntsagssuppe, så det viste sig velsmagende og sunde. Desuden er disse bouillon indeholder en masse vitaminer og næringsstoffer, der styrker immunforsvaret og oprettelse processen med fordøjelsen. Vegetabilske bouillon bruges i nogle kostvaner. Den er velegnet til anvendelse i udledning dag. Nyttig vegetabilsk bouillon til børn, kan du tilberede en lækker suppe fra det.

Den vegetabilske bouillon at bibringe sar smag kan der tilsættes forskellige krydderier: timian, rosmarin, merian. Som grøntsagerne kan bruges svensker, majroe, blomkål. Det hele afhænger af dine evner og smagspræferencer. Lav en grøntsagssuppe lækrere hjælp tilsat svampe. Til dette formål egnet svamp eller hvid champignon. Svampe foreløbige nødvendigt simret i saltet vand i et par minutter. En sådan vegetabilsk bouillon bliver en fuld ret, som kan serveres til bordet. Nyd dit måltid!