Fingre med marmelade: en opskrift på gærdej. Puff og sand fingre med marmelade

Bagning til sidst mestrer hver værtinde - i hvert fald i forbindelse med delikatesser til at behandle deres børn. Blandt de mange af de mest populære slik tjente fingre med marmelade. Opskrift af bagels og hemmeligheder at passere det fra generation til generation. Allerede vokset op døtre med nostalgi mors delikatesse og forsøge at gøre det samme for deres afkom.

Fingre med syltetøj butterdej

Sig hvad du vil, og kulinarisk udvikling industrien vil i høj grad lette livet for moderne kokke. Er nu meget lettere end før, bage puff fingre med syltetøj. Dej opskrift ikke længere meget interesseret i noget altid travle kokke. Nok til at nå det nærmeste supermarked og købe en pakke klar. Efter optøning kan det straks begynde at gøre de eftertragtede bagels. Og yderligere produkter behøver ikke, og køkkenet vil være meget renere. Hvis du beslutter at gøre dejen med fingrene marmelade, trin for trin opskrift er som følger.

1. En let melet bord.
2. Rul dejen ud lag - ikke for tyk, men ikke til at skinne igennem.
3. Skæres i trekanter. Hvilken størrelse - du bestemmer. Desto større vil "skære", jo større opnås bagels.
4. På kanten af en trekant sætte en skefuld marmelade og dejen forsigtigt rullede.
5. Duhovochny ark foret bagepapir eller smøres. Laid trænede fingre med syltetøj. Opskriften anbefaler fedt med pisket æg på toppen - til rødme, men denne anbefaling kan negligeres.
6. Bageplade anbragt i en ovn forvarmet til 200 grader.
7. Klar bagels drysset med flormelis eller pour smeltet chokolade.

Alt! Børn skal have allerede spinning i køkkenet venter på sin dessert.

Gær fingre med marmelade

Klassisk oparnoe dejen kræver en "let hånd". Selv erfarne kokke kan ikke garantere tilfreds med resultatet hundrede procent. Derfor tilbyder vi mere end bare en test, hvorfra du kan koge op en lækker fingre med syltetøj. Trinvis opskrift er som følger.

1. Glas mælk opvarmes til legemstemperatur eller lidt højere; opløst deri tre skeer af sukker og opdrættet gær (70 g).
2. En lille pakke med margarine, er 350 g mel lagt på bakken og hakket i flager kniv.
3. Dækket med mælk gær hætte, tilsæt vanille (hvis du vil), og æltet dejen.
4. Pakket i folie eller i en plastpose i et par timer, det er skjult i køleskabet.
5. Dejen rulles, skæres (romber eller trekanter), som er tilføjet marmelade, snoede bagels.

De sidste trin er de samme: et ark - ovn - drysset med sukker. Klar fingre opnåede frodige, og dejen til dem, som du kan se, det er lettere oparnogo.

Fingre af dej

Hvad bare ikke konstrueret af en sådan test! Et udvalg af kager, kager og bagværk værdsat søde tand. I denne liste er der velsmagende og sand fingre med marmelade. Opskriften er let at opfylde selv en forholdsvis uerfaren kok. I en dyb skål såede mel. I midten er en grube bakke, hvor strømmer en fjerdedel kilo smeltet margarine, som opløses en kvart kop sukker. Denne tilføjelse også 0,5 kopper med en lidt for fed creme fraiche. Ælt dejen. Da æltning gradvist tilsættes mel. Hvor meget det vil - afhængigt af fedtindholdet i margarine og smør. Når dejen er glat, de næste skridt er de samme som i den tidligere opskrift: Rul, skåret i diamant figurer eller trekanter, deres ting med marmelade og rulle op i ruller. Den eneste forskel er, at shortbread dej er helt tæt, så små fingre vil blive bagt længere - omkring en time.

Næsten meatless fingre: uden gær og olie

Det viser stadig velsmagende, og den tid, det tager meget mindre end udarbejdelsen af gærdej (selvom mere end at bruge klar). Denne cookie opskrift "Fingers med marmelade," begynder med et piskning æg med tre spiseskefulde sukker. Når massen når tilstanden af skum, tilsæt en teskefuld honning, fem store skeer af creme fraiche og lidt salt. Sigtet mel (halv kop) blandet med en teskefuld bagepulver (med et dias!) Og hæld i blandingen. Efter æltning og kort modning denne masse er blød, men elastisk dej. Fra ham allerede velkendte måde spinning fingre med marmelade. Opskriften indebærer at tilføje en lille mængde stivelse marmelade at undgå lækage. Men han havde ikke nødvendigvis følge. Bedre at tage marmelade tykkere.