I vores familie, en af de foretrukne retter af alle er tærter. Især en kage opskrift med hakket kød er meget populær. Dets grundlæggende altid gøre jeg, som barn lærte at lave mad godt. Hans datter lærte selv at bage, for da jeg var på forretningsrejse, har familien ikke ønsker at fratage dig selv af dette virkelig lækker godbid. Dejen til kagen med kød (kød), jeg plejer at lægge mig og min datter til at købe i butikken. Nogle gange gør jeg en kage, ikke kun med gærdej, men også væske eller pust, også, viser det sig meget velsmagende. Kage sker enkelt, hurtigt bagt og spist det tre gange hurtigere. Derfor forbereder vi det, og i løbet af ugen og på store helligdage for gæster. Jeg vil beskrive opskriften af kagen med hakket kød med dej.
ingredienser
- gærdej (eller hvad dit hjerte begærer) - 1 kg;
- kartofler - 500 gram;
- hakket svinekød - 300 gram;
- hakket oksekød - 300 gram (du kan bare tage 600 gram blandet);
- løg - 1 stk;
- Hvidløg - 2-3 tand;
- jorden sort peber og salt - efter smag;
- vegetabilsk olie - 0,5 kopper (måske mindre).
Opskrift af kagen med kød - madlavning metode
Først gøre fyldet. Til dette formål fint skåret løg og hvidløg, bland det med kødet. Salt blev opløst i en lille mængde vand (ca. 2 spiseskefulde) til samme pour peber. Og alt dette udmønter sig i hakket kød. Det er alt, intet er ikke nødvendigt at tilføje mere.
Nu tager dejen til kagen med kød, deler den i to ulige dele. En mindre del er afsat, og med det meste af arbejdet begynde. Rul hans først på bordet, drys med mel, og derefter videre til et ark, olieret, og fortsætte med at rulle. Vi er nødt til at gøre dejen lidt hang fra afsatser ark. Beholderen skal være plan, overskydende dej er bedre at fjerne. Derefter skæres kartofler plast og let smag til med salt det, men husk på, at du også hakket saltet. Efter kartoflerne kan gøres endnu lag af hakkede løg ringe. Så læg fyldet så jævnt som kartofler. Nu tager vi resten af dejen og udrulning af sin temmelig tynd, bør bredden af det andet lag ikke være mere end 2-4 mm, ellers det øverste lag vil være for tykt. Størrelsen af reservoiret skal være præcis på arket. Sæt det på toppen af oksekød, pålægge ham og fastgøres den nedre hængende fra kanten af fodpaneler. Kontroller at se, om vi har faste kant godt, er det meget vigtigt. Ellers vil al saften ud af kagen være på en bageplade. Nu gør vi kagen til at dække, trækker dejen, et par små huller. Og de er også trækker dejen, der ikke fik op, hæld solsikkeolie. Mindst 5 spsk.
Tips til bagning
Pie sat i er lidt forvarmet ovn. Bages ved en temperatur på ikke over 180 grader. Bag kagen i 30-40 minutter. Når du trækker kagen ud af ovnen, overfladen skal det drysses let med vand (ikke overdrive det). Så må det dække med et håndklæde i 20 minutter.
Wienerbrød med hakket kød - ingen kommentarer
Hvis du ikke gør kage fra gærdej, så fyld du har brug for at stege! I dette tilfælde fyldet, kan du tilføje lidt gulerod og en spiseskefuld tomat. På denne kage opskrift med kød kan betragtes som komplet.
Bon appetit!