Et par tips om, hvordan man kan lage bacon

Salo er en af de foretrukne snacks hele det tidligere Sovjetunionen. Ideelt set bør det være et tyndt lag af kød og syltet i hjemmet. Intet produkt køb kan ikke sammenlignes at gøre derhjemme. Samtidig er der flere måder at lage bacon, brined, "tør" saltning eller let kogt før. Retter, som er egnet til denne procedure, er det glasflasker, de er mest bekvemt for første gang til at gemme produktet.

Bud og lækre viser det sig fedt, lavet i saltlage. Til dette formål, ud over det vigtigste produkt, har brug for salt, hvidløg, peber, laurbærblad. Oprindeligt brygget saltvand. På branden i en lille gryde sætte vand og sætte det i rå skrællede kartofler. Efter det sker kogning, tilsæt lidt salt, igen bragt til kogning. Derefter er vand aftappet i saltet så længe kartoflerne ikke vises på overfladen. Vegetabilske og bliver smidt ud, og saltopløsningen koges i et minut, fjernes fra varmen, og afkøles. Salo er skåret, så det var praktisk at udvide det til bankerne. For det er føjet til den knuste hvidløg, krydderier, sort eller allehånde (anbefales at male det selv, i stedet for at bruge en færdig). Alle fyldt med den forberedte saltlage sættes i køleskabet. Efter 2 uger, fadet er klar til at spise. At tale om, hvordan man lage bacon i saltlage, skal det bemærkes, at det færdige produkt opbevares i ganske lang tid. Du kan sætte det i en plasticpose og opbevares i fryseren.

En anden måde at lage bacon, er som følger. Salo (bedre at tage et tyndt lag af kød) opskæres i ikke tykke lag (den maksimale tykkelse af 6 cm). Groft salt blandet med krydderier. Hvert stykke gnides med denne blanding. Hvidløg skæres i plader, som nashpigovyvaetsya fedt. I de færdigretter hældte noget salt på toppen af stablede skiver bacon skorpe ned, sætte en laurbærblad, hakkede krydderurter, så passer de resterende stykker på princippet om "hud i skind." Lagene hældes salt, skal du ikke være bange for at sætte det for meget, da det menes, at dette produkt tager lige så meget som han har brug for. På dag 2 skålen efterlades ved stuetemperatur, derefter renses i et koldt sted, hvor der skal være tre dage, hvorefter den er klar til brug. På denne måde kan tilføje salt bacon i ukrainsk, vil resultatet være en temmelig delikat smag. Det færdige produkt skæres i tynde skiver, hæld løg og egnet som en appetitvækker til enhver retter, især grillet eller kogte kartofler.

Mindst en enkel måde at lage bacon, er brugen af saltlage. Stykker af fedt er gnides med hvidløg og allehånde, lagt ud i rene krukker. Næste forbereder saltlage. For at gøre dette i en gryde med vand dråber rå æg, salt og tilsættes så længe det stiger. Derefter ægget fjernes, og vandet bringes i kog og venstre indtil saltet er opløst. Klar saltvand afkøles, og den er fyldt med fedt. Banker lukkede låg, og placeres på et køligt sted i et par dage.

At tale om, hvordan man lage bacon, for ikke at nævne om den varme metode, da det er den hurtigste på tidspunktet for udarbejdelsen af produktet. Bacon skæres i små firkanter, sat i en gryde og hældes koldt vand. Produktet er yderligere bringes i kog og koges i omkring 5 minutter. Fedt fjernes, drysset med salt, krydderier, findelt hvidløg, urter, foldet ind i banker er overladt til 12 timer. Efter at den er klar til brug. Du kan sætte det i fryseren, pakket ind i plastfolie, så holdbarheden er væsentligt forøget.