Fried muslinger: opskrift til madlavning

Muslinger er en af de lækre skaldyr. De er lavt kalorieindhold og indeholder en stor mængde protein. De mest nyttige er levende muslinger, som er kogte umiddelbart efter fangsten. Forbered fisk og skaldyr på forskellige måder. Original og usædvanligt lækre er stegte muslinger, opskriften som vi vil give i denne artikel. Forbered en raffineret seafood middag.

Stegte muslinger. Opskriften er den første

Nødvendige ingredienser:

• Muslinger - ca. 1 kg;
• Et glas vand (du kan tage en hvidvin) ;
• Mel - et par skeer;
• Olivenolie;
• mayonnaise;
• Salt, peber;
• Citron, dill og hvidløg.

Teknologi til forberedelse

Hvordan laver man stegte muslinger? Opskriften er ganske enkel, du behøver ikke specielle kulinariske færdigheder. Derudover er parret hurtigt forberedt. Start med at forberede fisk og skaldyr. Muslinger skal vaskes. Hæld vin eller vand i stegepanden. Koges. Læg fisk og skaldyr. Kog i 1-2 minutter. Når skallerne er åbnet, tag deres støj ud og rive dørene ud. Tilsæt salt og sæson med peber. Rul i mel og kast i en stegepande med rød, varm olivenolie. Forbered en sauce med hvilke friske muslinger fungerer godt. Opskriften er som følger: citronsaft skal blandes med en ske med mayonnaise, sæson med dild og presset hvidløg. Klar fisk og skaldyr lå på en tallerken, drys med krydderurter, drys med citronsaft. Server skålen med hvidløgssauce.

Muslinger stegt med løg: opskrift

For at forberede denne skål har du brug for:

• Frosne muslinger - 700 gram;
• Rødvin (tør) - en tredjedel af glasset (ca. 150 ml);
• Bay leaf;
• En lille (om en skefuld) sukker;
• 2-3 mellemløg af løg;
• salt.

Teknologi til forberedelse

Afrim fisken. Løg kapse i brede halv ringe og spar i en stegepande i olie, steg over maksimal varme. Derefter tilsættes muslingerne og reducerer varmeniveauet. Fry, omrør lejlighedsvis. Det er nok 5 minutter. Derefter sættes sukker, salt, tilsæt peber efter smag. Hæld den angivne mængde vin. Kog og sæt laurbærbladet. Så snart væsken fordampes, prøv saltfrosne muslinger. Udført. Læg fisk og skaldyr på tallerkener og server. Skålen kan drysses med citronsaft.

Muslinger stegt med tomater, hvidløg og basilikum

Opskriften indebærer brugen af følgende ingredienser:

• Muslinger - ca. 1 kg;
• Vegetabilsk olie til stegning;
• Løgets hoved
• Tomater - 2-3 stykker;
• En fjerdedel af et glas hvidvin;
• Frisk basilikum, oregano;
• salt.

Teknologi til forberedelse

Frisk fisk og skaldyr vask, ren. Fjern ikke skaller. Hvis der ikke er nye, kan du tage frosne. I en stegepande med en tyk bund varmes olien op. I det gemme løgene med hvidløg i 2-3 minutter. Skær tomaterne i terninger, læg dem i en stegepande. Hæld grøntsagerne og føj til grøntsagerne. Hæld i vinen. Stew i flere minutter, omrøring for at forhindre skålen i at brænde. Tilsæt muslingerne i panden, salt, omslag. Stew i yderligere 5 minutter. Lay ud på tallerkener og drys med citronsaft klar stegte muslinger. Opskriften består af 4 portioner.