Opskrift på oksekød stroganova fra oksekød: lækkert kød til aftensmad

Velsmagende, saftigt, smagret med den rigtige krydderier, kød i sour cream sauce hedder befstroganov. Den klassiske måde at lave mad på denne ret er enkel og hurtig. Vi foreslår at du læser det.

Oksekød Stroganoff Bøf Opskrift

Til fremstilling af kød skal du have følgende produktsortiment:

• Carbonat eller oksekødfisk - et stykke, der vejer ca. 400 gram;
• 2 små løghoveder
• En krukkecreme (180 gram) sur creme 20-25% fedtindhold;
• En kvart (ca. 60 gram) af en smørpakke;
• Til stegning: vegetabilsk olie - ca. 3 spoonfuls;
• Et par skefler af tomatsauce (pasta);
• En sked hvedemel;
• Grønne hakket (persille eller dill);
• Sort peber, salt.

forberedelse

Oksekød fra oksekød ifølge den klassiske opskrift er udarbejdet som følger.

1 trin

Skyl kødet, tør det. Skær skiverne i tynde skiver. Deres bredde skal være ca. 6-8 mm. Sæt dem i en madfilm eller en plastikpose og slå godt sammen med en særlig køkkenhammere. Tilberedt på denne måde skal skiver skæres over fibrene i tynde stykker.

Trin 2

Opskriften på oksekødstranova fra oksekød fungerer ikke uden den rigtige kogte sauce. For ham bliver du nødt til at stege løg med opvarmet smør, som skal rengøres på forhånd og krydses i halvringe. Rør det regelmæssigt. Efter at grøntsagen bliver gennemskinnelig, drys det med mel. Stir, steg lidt og tilsæt sur creme og derefter tomatpasta.

Trin 3

Den resulterende blanding skal koge, hvorefter den skal tilsættes en lille mængde vand. Fortynd sausen til den tæthed, du har brug for. Sæt peber og salt.

Trin 4

Samtidig med tilberedning af sauce er det muligt at være involveret i stege kød. Smelt en ske smør i en stegepande, hæld i en anden 2-3 skeer grøntsag. Forlad stykker af oksekød. Steg dem i 5 minutter. Sæt salt og peber.

Trin 5

Steg det stegte kød i saucen. Udsæt minimumsværdien af ild og kog kød i 5-10 minutter. Vurder skålen for salt og peber. Tilføj eventuelt den ønskede komponent, hvis det er nødvendigt. Opskrift på oksekød stroganova fra oksekød, som du kan se, er simpel. Server kød med kogte kartofler, pasta eller ris, drys det med urter.

Opskrift på oksekød stroganova fra oksekød med tilsætning af svesker og svampe

Forbered en anden skål. Diversificere opskriften til befstroganova , tilsatte svesker og svampe til det. Ingredienser:

• Et stykke karbonat eller oksekødfilet, der vejer 500 gram;
• Prunes - ca. 300 gram;
• Friske, frosne eller konserverede svampe - ca. 300 gram;
• Tomatpasta - 50 gram;
• Mel - 1 skje med et dias
• En lille ske med sukker;
• Vegetabilsk olie;
• Løg hoved, hvidløg clove;
• Salt og krydderier.

Teknologi til forberedelse

Hvordan man laver oksekød stroganoff Kød er afstødt på samme måde som beskrevet i den foregående opskrift. Hvis svesker er med knogler, så fjern dem. Forbered sausen. For at gøre dette, stege løg, tilsæt det fint hakket svampe. Salt og peber. Bland derefter ingredienserne med mel. Fyld med vand. Sæt tomatpuré, lidt sukker, svesker i saucen. Vent til kog. Når saucen er forberedt, skal du passe på kødet. Det skal steges uden olie, i en tør stegepande, salt og peber. Når kødsaften er fordampet, overfør de tynde strimler af kød i saucen. Sæt i et par minutter og server. Garnér for befstroganov kan være pasta eller Mos kartofler.