Græskar, bagt i ovnen med kødet. Holiday Opskrifter

Har du lyst til at overraske dine gæster og tjene en spektakulær fest? Så tilbyder at tilberede et måltid "Fyldte bagt græskar." Det vil pynte ethvert bord.

Fyldt græskar med kød, svampe, kartofler og hvidløg

Denne skål kan fremstilles i konventionelle potter. Men hvis du bruger et græskar, vil smagen af skålen vise sig at være yderst sofistikeret. Således sammensætning:

• Græskar store (ca. 3 kg eller 4, hvis man tager større, øge mængden af andre ingredienser);
• kartofler vejer 500 gram (man kan bruge kornsorter: boghvede eller ris);
• svampe (frosne eller friske alle grader), som vejer 400 gram;
• Løg 1-2 (gennemsnit) af hovedet;
• salt, hvidløg, peber, kødaroma, dild.

teknologi

Græskar, bagt i ovnen med kødet, fremstilles som følger.

Trin 1: Fremstilling

Vask græskar, tørres af med et håndklæde. På den side, hvor halen, afbrød toppen. Det bør ikke være meget stor, men hullet er nødt til at forlade tilstrækkelig til at udtrække frøene. Skrabning indersiden med en ske. Boca er også en lille skraber. Deres tykkelse bør være omkring 1,5 centimeter. Lad bunden intakt.

Trin 2: udstopning med kartofler

Græskar, bagt i ovnen med kødet vil smage endnu bedre, hvis det tilføjet grøntsager. Kødet fra siderne, blandes med hakket kød, hvidløg, salt, tilsæt dild. Sluk på en pande med en lille smule vand i 15 minutter. Cover. Kartofler skåret i terninger, tilføje det til det hakkede kød og kog i yderligere 10 minutter.

Trin 3: Tilføj svampe

I en separat gryde steges svampe og løg. Så snart de er klar, skal du tilslutte dem til resten af kødet, sætte krydderier.

Trin 4: udstopning græskar

Græskar fremstillet omhyggeligt gnide indersiden med salt og sort peber. Uden obmazhte vegetabilsk olie. Sætte fyldet indeni, hæld bouillon, som blev dannet under brand. Nu græskar sat på bagning (dyb), olieret eller gryde og sted i ovnen i 40 minutter minutter (hvis græskar mere end 3 kg, så en time). Kød bagt i et græskar, i denne tid vil være blød og blid. Skær øverste del også smør, salt og peber og placeres ved siden af bagning.

trin 5

kontrollere parathed fadet på den tid. Hvis kniven kommer i kødet let og ubesværet, græskar, bagt i ovnen med kødet er klar. Sæt det på en smuk fad, drys med krydderurter og kalder gæsterne til bordet.

Indstillinger til påfyldning af græskar

Græskar kan anvendes til en række topfraktioner. For eksempel i den følgende opskrift brugte løg, champignon, oksemørbrad, kartofler, fløde, ost, vegetabilsk olie, salt og krydderier. Mængden af ingredienser vil afhænge af størrelsen af græskar. Ca. 500 gram kød har brug for et pund svampe og et kilo kartofler. De resterende komponenter kan tages "af øje". Kød skal stege ved høj varme indtil de er sprøde. Udlæg. I den samme olie steges løg, tilsæt skivede svampe. Græskar stablede lag: kød af kartoflerne, skåret i mellemstore terninger, svampe. Krydr med salt, drys peber. Hæld kogende vand over 2/3. Put creme fraiche. Hold i en elektrisk ovn ved 220 grader. Græskar, bagt i ovnen med kødet at være klar, når kartoflerne er møre. Omkring 15 minutter før slutningen af tid, drys med revet ost og vente på dannelsen af en skorpe. Du kan også proppe græskar forskellige grøntsager: aubergine, squash, peberfrugter, gulerødder. Eksperimentér!