Sådan koge marmelade fra persimmon: en opskrift

Om vinteren, kan findes et stort antal eksotiske frugter på markederne. Det er værd at bemærke, at prisen for dem varierer efter årstiden. Det er derfor, persimmon frugt kan købes for få penge lige efter jul. Dette skyldes det faktum, at ferien spændingen er gået, men forblev på hylderne produkter, der usolgte fra det foregående år. Denne prispolitik gør det muligt at forberede marmelade fra frugten uden de høje omkostninger og for meget besvær.

ingredienser

For at forberede du har brug for:

- persimmon - 2 kg;

- sukker - 0,5 kg.

valg af frugt

Før du går til at købe en persimmon, skal du forstå, at disse frugter er søde kun til slutningen af sin modenhed, og forud for, at de har en syrlig smag. Derfor er Kaki marmelade lavet af frugt, der er blevet overmodne. I dette tilfælde er de ikke kun velegnet til denne opskrift, men kan koste ganske billigt, da mistet deres omsættelighed. Dog bør ikke købe beskadiget frugt eller med udpræget defekter. De kan indeholde bakterier er skadelige for kroppen og endda parasitter.

uddannelse

Før du begynder at lave persimmon marmelade, bør alle de frugter vaskes grundigt og adskilt fra bladene. Så den frugt, hugges i små stykker, fjerner knoglerne. Hvis persimmon er så blød, som mister sin facon straks, så fortvivl ikke, for i sidste ende bør få en homogen masse.

Nogle kokke og husmødre foretrækker at fjerne skræl, så hun ikke fik i en marmelade af persimmon. Opskriften på dette ændres ikke. Men før du foretager en beslutning, bør du prøve at skrælle. Hvis det ikke er adstringerende, kan det efterlade.

madlavning

Efter frugt slagtet, anbringes de i en metalbeholder og dækket med sukker. Som sådan skal produkterne være på et køligt sted i 8 timer. Yderligere de giver en langsom brand, hvori marmelade af kakifrugter er forberedt til en time. Nogle gange er denne periode steget til at fordampe mere fugt og marmelade skete, selv om det menes, at det ikke bør gøre, eller væsentligt reducere mængden og ødelægger smagen.

Det er også værd at bemærke, at på tidspunktet for madlavning i et fad, kan du tilføje en række forskellige krydderier eller krydderurter. Dette kan i væsentlig ændre den endelige smag, giver det en pikante. Men de sande kendere af disse frugter foretrækker ikke at gøre det, for at bevare den naturlige smag.

langsigtet opbevaring

Normalt persimmon marmelade går straks i brug. Dette er relateret til vinterperioden det madlavning og fremragende smag. Hvis der var et ønske om at bevare det for fremtiden, så umiddelbart efter afslutningen af tilberedningen, det skal være emballeret i tidligere fremstillede banker og tæt lukket med særlige hætter. Derefter retter sat i et varmt sted på hovedet og pakket håndklæde. Dette sikrer ensartet afkøling. Når marmeladen er afkølet til stuetemperatur, blev den anbragt i et mørkt og køligt sted, hvor det vil forblive indtil anvendelse.