Husets vin fra æbler - opskrift på en lækker drink

Hjemmelavet vin fra æbler, en opskrift, som du læser videre, betragtes som en klassiker, hvor du kan eksperimentere uendeligt. Men til en start - en lille smule om frugterne selv. Vin du kan bruge nogen af sine sorter. Men hvis du ønsker en sød drik, plukke æbler og passende. Mange fans tror hjemmet vinfremstilling: bedst at forberede hjemmelavet vin fra æbler, tage et fald eller vinter vifte af frugten. Anis og Antonovka - ledere af håndværksmæssige vin.

Æbler skal nøje udvalgt med hensyn til modenhed. Umodne frugter kan slå vin i eddikesyre sur, rådne Bytte smagen af drikken. Hjemmelavet vin fra æbler (opskrift enhver forberedelse, der antyder) skal fremstilles ud fra ren og modne frugt. Hvad er de mest udsøgte æbler, vinen smager bedre. I dette tilfælde skal bemærke, at vaske frugten af, som vil forberede drikken, under alle omstændigheder er det umuligt! de er således vasket med naturlig gær, hvor gæringen finder sted. Rens snavs fra jorden og frugten kan være en tør klud.

Enhver hjemmelavet vin fremstillet af æbler (opskrift kræver), er det nødvendigt at forberede særlige retter. Nej, du behøver ikke at genopfinde hjulet. Du skal bare vælge en flaske eller en anden beholder af glas, men i hvert fald ikke lavet af jern, aluminium eller kobber. Velegnet som emaljeting. Her er det bare skal vaskes grundigt. Først - bare varmt vand, og derefter - med brug af bagepulver, der skal være i god tro med retter skyl væggene.

En anden obligatorisk værktøj - en særlig rør. Det kaldes en vandlås. Dette normalt træ røret med rør, der har to huller: en - inde i flasken, den anden - på den anden ende af røret, som sænkes ned i vandbeholderen.

Alt. Hvis du har potter med vandlås, kan du allerede skabe deres egen hjemmelavede vin fremstillet af æbler. Opskriften kræver det kun af frugt og sukker. Æbler har brug for at presse al saften. Det er bedst at bruge til dette saftpresser. Friskpresset juice hældes i vores særlige flaske (kapacitet kan være meget forskellige), lukkes den hydrauliske lås og venstre for at gære. Den anden ende af spejl rør indsat i en krukke med vand. Fermenteringsprocessen er klart synlig på "perturbationer" af fluidet, som hele tiden vil flyde kuldioxid.

Efter tre eller fire uger, når gasserne er næsten ikke længere stå, vin er allerede muligt at bruge. Det har dog ikke er blevet renset, og ikke særlig stærk - syv eller otte grader, ikke mere. På ganen er vinen minder om sure kompot med "grader". For at gøre denne drik er virkelig velsmagende og stærk, den har brug for at være godt dræn og tilføje til flydende sukker. Hvad det er, jo stærkere vinen. Det menes, at hver 20 gram sukker per liter drik gør hjemmelavet vin en grad stærkere. Typisk, hjemme vinproducenter føje til vin, æble 100 gram sukker per liter. Med sådanne proportioner, det har en anstændig fæstning (omkring tyve grader), og en behagelig frugtagtig smag.

Men det er ikke alt. Apple vin med sukker bør igen "spille" i den samme beholder. Og jo længere det lækrere og mere ædel, det er. Nogle ejere formår at vente et helt år, før vinen er "nok af." Og det er det værd. Men i det mindste bør denne proces vare mindst en måned.

Nu hvor du kender de grundlæggende hemmeligheder om hvordan man laver vin fra æbler, er du velkommen til at eksperimentere, lege med stil og farve. I denne drik, kan du tilføje hindbær, alle former for krydderier, honning og andre ingredienser, der kan forbedre eller understrege sin smag. Opbevar den på et køligt sted, og kan være i køleskabet.