Hvad er SOLONIN ... SOLONIN: beskrivelse, funktioner og behandling

Nu kartoflen er blevet fast etableret i den nationale køkken af Rusland og andre lande. Det er svært at forestille sig, at mod indslæbning i hverdagen for hele folket steg root optøjer. Det synes at være: at bønderne var imod de lækre kartofler? Hvorfor ikke takke kongen Peter den Store, der havde indført planten i Rusland? Den omstændighed, at kartoffel plantning blev indført i form af en ordre, og rådgivningsarbejde udføres ikke. Landmænd tager mad og kvægfoder givet til jorden dele af planten. Og på grund af denne syge og endda dø. Tab af husdyr, tab af menneskeliv - og til dette var det nødvendigt at give området under kartoflerne? Naturligvis førte dette til optøjer. Men regeringen i stedet opsøgende undertrykt urolighederne hjælp tropper. De seneste optøjer fandt sted i Rusland i 1840'erne. En hyppig årsag til forgiftning stof var SOLONIN. Betydning af ord, er en komponent beskrivelse af aktionen på kroppen præsenteres i denne artikel.

Sprængt oksekød og corned beef: etymologi af termer

De slaver med de tilsvarende klingende ord savle overdrevent. Du bet! Hvem kan ikke lide corned beef? Kød (oksekød, svinekød, svinefedt) høstes til fremtidig brug, reddet sulten om vinteren. Tidligere i hver bonde hus blev sprængt oksekød, bejdsning opskrift vidste enhver værtinde. Når et dyr er blevet slagtet, de fleste af resterne af slagtekroppen. Sådan opbevarer kød, når der var ingen køleskabe og frysere? Det var opdelt i stykker og dyppet i salt. Der blev fastholdt på lang sigt. Velsmagende kød derefter som nødvendig for at fjerne og proppen i ferskvand. Sol forlod, og spiste oksekød.

Ordet "junk" er af slavisk oprindelse og er afledt af "salt". Dette kan forklares ved måde at forberede retter. Og hvad er "SOLONIN" hvad etymologi af ordet? Det kommer fra det latinske. Solanum - Nightshade det. Og SOLONIN stof ophobes i alle planter af denne familie. Derfor betragtes giftige natskygge.

Hvad er SOLONIN

Nogle planter er i stand til at forsvare sig mod skadedyr. De ophobes i deres væv glycoalkaloid glycosid. Denne giftige organiske forbindelse er blevet navngivet solanin, da den højeste koncentration er i familien Solanaceae. Leader toksicitet er Solanum dulcamara. Vi bittersød giftige alle dele - og rødder, og stilke, og blade, og frugt. Destruktive servering sprængt oksekød fundet i umodne bær. Sort natskygge er også giftig plante. Men hvad er den corned beef og hvordan dette stof virker på kroppen? Det forårsager en skarp stimulering af nervesystemet, og derefter dens hurtige hæmning. Nedbrudte røde blodlegemer i blodet. Den forgiftning manifesterer sig ved kvalme og opkastning, skarpe smerter i underlivet, hovedpine, diarré, forstørrede pupiller, desorientering, feber. I svære tilfælde, der er kramper, koma.

SOLONIN i kartofler

Familien Solanaceae er ganske omfattende og indeholder mange arter af planter. Og ved du hvad det videnskabelige navn på vores "anden brød", en kartoffel? Knold natskygge! Så det er ikke overraskende, at de bønder, der ikke vidste, hvordan man spiser kartofler, ofte ætset overjordiske dele af planten. Især en masse af corned beef giftige bær. Men selv da, når bønderne begyndte at spise de kartoffelknolde, forgiftning fortsatte med at ske. Hvorfor? Hvis roden at holde lyset tændt, begynder han at akkumulere SOLONIN. Især en masse giftige stoffer ophobes i huden, i de grønlige områder. Men rengøring og termisk forædling af knolde reducere mængden af corned beef i kartoflerne flere gange. Selv i rå rodfrugter uden skræl er fortsat kun fem procent af den oprindelige mængde stof.

SOLONIN i andre fødevarer

At tilhøre Solanaceae familien og tomater. Men med tomater ligegyldigt det er enklere. SOLONIN akkumuleres kun i umodne frugter, små og grønne. Når tomatsorter vokse til deres størrelse og bliver hvid, er koncentrationen af giftige stoffer i det kraftigt reduceret. Denne frugt er allerede nu muligt at sylte eller marinere. Og i de modne røde tomater giftige stof der. "Solanum Melong" - under dette navn gemmer forskning kendt af alle de aubergine. Han viser sig at være for natskygge. Men den giftige substans SOLONIN går med bitterhed, hvis skære aubergine, salt det, trykke ned undertrykkelse og lad i ti minutter. Alle toksiner gå sammen med saften udfældet. I øvrigt, i modsætning til tomater, aubergine sprængt koncentrationen stiger som frugt modning. Unge frugter spiselige.

Sådan vælger du den rigtige kartoffel

Sådan spiser sprængt oksekød, vi kender. Vi er også klar over, at kartofler ikke kan have spirer og bær. Men ved vi, hvordan man dyrker disse rødder i solanin, som ville være en lille mængde? Kartofler skal plantes dybt og Spud busk. Så solens stråler ikke trænger dybt ind i rødderne og ikke bliver grønne. Det er ikke nødvendigt at plante kartofler i den sandede jord - det vil øge koncentrationen af corned beef. Unge saftige knolde er meget velsmagende. Og du sikkert ked af det faktum, at de er mere giftige stoffer end kartofler indsamlet i efteråret. Grøntsager generelt ikke kan opbevares i længere perioder. En kartoffel - især så. Koncentration i sprængt oksekød og grønlig spirede knolde stiger med fire gange. I butikken, vælger kartofler intakte.

Behandling for forgiftning

Vi ved allerede, hvad sprængt oksekød, og de kan blive alvorligt forgiftet. Nu trækkes tilbage er sorter af kartofler, hvor koncentrationen af dette stof er ekstremt lav. Derfor har forgiftningstilfælde blevet sjældne. Lette tegn på forgiftning kan være topisk kg ubehandlede unge og rå knolde. Meget mere ofte i tilfælde af forgiftning af dyr, især dem, der elsker at spise kartoffelskræller (kaniner, marsvin, hunde og katte mindre). Hvad skal man gøre, når de første symptomer på forgiftning? Bør straks gøre gastrisk lavage, tabletter med aktivt kul og et afføringsmiddel. Det - Førstehjælp. Hvordan kan du hurtigt brug for at se en specialist. Det kan kræve intravenøs rehydrering, der kan kun udføres på hospitalet (eller dyrlægeklinik).

Er det farligt solanin?

For at besvare dette spørgsmål, bør du tænke over, hvorfor natskyggefamilien af planter ophobes i selve dette stof. Solanin har insekticide og fungicide egenskaber. Således planten er beskyttet mod skadedyr. Og fordi i naturen forskellen mellem gift og medicin er kun i dosering, så hvorfor ikke betale ejendom solanin til gode? Traditionel medicin giver os en masse opskrifter til kartofler behandling. Solanin er indeholdt i det, store helbredende betændt sår, eliminerer koger, blødgør og beroliger huden i forbrændinger. For at gøre dette, gnide den rå knold på et fint rivejern, og grød med et par dråber vegetabilsk olie i en foldet gaze kompres. Fra rå kartofler gøre stearinlys med hæmorider. Saft presset fra en knold, er en mild afførende, vanddrivende, antibakterielle og smertestillende. Hoste hjælpe indånding damp bare kogte kartofler.