Hvor lækkert at tilberede grøntsager? Opskrifter grøntsagsretter. Grillede grøntsager

Ernæringseksperter anbefaler at spise flere grøntsager. De indeholder en masse vitaminer og mineraler, der hjælper støtte immunforsvaret i god stand. Folk, der jævnligt spiser grøntsager, mindre tilbøjelige til alle mulige sygdomme. Mange ved ikke, hvordan man kan tilberede lækre grøntsager, og velkendte retter har længe træt. I denne artikel vil vi bringe gode opskrifter, der vil hjælpe sprede begyndere husmødre retter.

Gulerod salat med græskar

Der er mange opskrifter på rå grøntsager. At rå fødevarer er den vigtigste kilde til nyttige elementer og vitaminer. Nogle gange fra velkendte grøntsager kan koges meget velsmagende og originale salater. Vi vil gerne tilbyde dig en simpel vegetabilske opskrifter, forberedelse af, som ikke tager meget tid.

Salat af gulerod og græskar med svesker giver usædvanlige smagsoplevelser. Følgende produkter vil blive krævet at fremstille to dele:

1. Et hundrede gram gulerødder.
2. Et hundrede gram græskar.
3. En spiseskefuld citronsaft eller æblecidereddike.
4. En håndfuld svesker.
5. En teskefuld honning.

Græskar skal renses fra frø og skræl og derefter male til et groft rivejern. Det gør det samme med gulerødderne. Svesker bør på forhånd skoldet med kogende vand og lad stå i et stykke tid. Det anbefales at tage udstenede svesker. Så snart han er mørt, dræne vandet og skyl. Yderligere svesker kan males på nogen måde. Føj den til gulerod og græskar, og derefter blande indholdet i fadet, fyld den med citronsaft. Salaten kan tilføje honning. Salat skal spise straks efter tilberedning. Disse hurtige og nemme opskrifter fra grøntsagerne er gode, fordi de er lavet af de mest almindelige produkter og ikke kræver en betydelig investering.

Friske grøntsager

Kål, agurk, tomat - de første grøntsager, der vises i foråret. Antag de dyrkes i drivhuse og endda ikke så nyttig som om sommeren, men ingen vil ikke give op en lækker salat af friske grøntsager efter en lang vinter.

For at forberede tage følgende produkter:

1. Agurk.
2. Tomat.
3. En skive citron.
4. ¼ af en lille hvidkålshoved.
5. Vegetabilsk olie.
6. Salt, dild.

Tynde skiver kål, drys den med citronsaft, salt, og derefter Mnemonic gode hænder. Agurk gnide tynde cirkler eller bare hugge. Grind fennikel, tomat og skiver. I en salatskål, bland alle ingredienserne, tilsæt lidt salt (om nødvendigt) og klædt med olie. Alle opskrifter er tilberedt af grøntsager ret hurtigt, så friske salater er ikke nødvendigt at høste til fremtidig brug og opbevares i køleskabet. De mister dermed ikke kun næringsstoffer, men også de smagsegenskaber. Derfor er det altid nødvendigt at bruge kun frisklavede salat grøntsager.

Salat af agurk og gulerødder

Gulerod og agurk - en universel produkt til en bedre forår salat, der vil glæde med sine farver og fylde kroppen med vitaminer. På grundlag af kun to grøntsager kan tilberede flere forskellige retter.

For at forberede tage:

1. Frisk agurk.
2. Kun få gulerødder.
3. Salt og peber.
4. Dild og løg.
5. En teskefuld af æble cider eddike.
6. Spiseskefuld vegetabilsk olie.

Denne salat er meget velsmagende, hvis det er tjent med en hvid sauce lavet af solsikkefrø. For at forberede det, vi har brug for et glas af rensede nucleoli, som er nødvendige for at male i en blender med citronsaft (1-2 spsk), kan du også tilføje vand. Saltet sauce efter smag. At det har en lækker smag, står i en blender tilføje et fed hvidløg. Densitet sauce reguleres af mængden af vand, der strømmer ind i det. Hvis du gør det tyk, kan den bruges på brød som en pasta.

Salat kan fremstilles ved hjælp af en rivejern til koreansk gulerod. Gnid grøntsager (gulerødder og agurk) om det, hak løg og dild, bland alle ingredienser, tilsæt eddike, olie, salt og peber. Her er vores parabol er klar.

Salat "Fitness"

bedøvelse "Fitness" salat kan fremstilles af agurk og gulerod. Til dette har vi brug for:

1. To gulerødder.
2. En eller to af agurk.
3. Sort peber.
4. Kerner af solsikke - '25
5. Pepper chili.
6. Spiseskefuld sojasovs.
7. Spsk citronsaft.

For de husmødre, der spørger, hvordan man laver lækre grøntsager, salat "Fitness" vil fylde statskassen af sunde retter. Den indeholder en masse fiber og næringsstoffer, der er afgørende for den normale levetid af organismen.

Serveret med peber-baseret sauce blanding, olivenolie og hvidløg. Denne fyldning giver en krydret smag af grøntsager. En solsikke kerner gør fadet særligt. Før du begynder at lave mad frøene skal tørres i panden.

Påfyldning forberede simpelt nok. For at gøre dette, bland soya, citronsaft og olivenolie, tilsæt rød og sort peber, lidt sukker og hvidløg, passerede gennem pressen. Gulerødder og agurk skæres i tynde strimler, tilsæt ristede frø og klædt med sauce. Lækker salat klar til brug.

Coleslaw og gulerødder

Lækker kål - det bedste grundlag for enhver salat. Det er relevant på alle tider af året. For at forberede den ret, du har brug for en hel del tid, og resultatet er en vidunderlig og sund salat.

ingredienser:

1. ½ lille kål.
2. Apple.
3. Gulerødder.
4. Halvdelen af pærer.
5. ¼ citron.
6. 3 spsk. l. vegetabilsk olie.
7. Sukker på spidsen af en ske.

Kål fint shinkuem og sat i en dyb tallerken, så senere var det nemmere at røre på sig. Så løget i meget tynde ringe, han er i en salat er næsten ikke mærkes, men det giver en speciel smag. Gnid gulerødder og sende i en salatskål. Tilsæt salt og flyttet alle ingredienserne til salat var mere saftigt. Dernæst Hak æble og sende den til resten af grøntsagerne. Nu salaten kan være lidt salt og tilsæt lidt sukker. For grøntsager bør tilføje citronsaft til æblet ikke formørket. Salat klædt med vegetabilsk olie. du kan tilføje nogle friske krydderurter, hvis det ønskes.

Madlavning grøntsager på grillen

Grøntsager på grillen - et godt alternativ til stegte fødevarer. Madlavning kan være udendørs og hjemme. Om indholdet af nyttige stoffer er sådanne produkter ikke er ringere end frisk. Grøntsager kan tilberedes på grillen, rist og spyd.

Camping kan være en vidunderlig salat kok på grillen. Sommer picnics aldrig undvære madlavning over åben ild. Oftest folk forsøger at stege kød og grøntsager kan være en stor side parabol for ham.

ingredienser:

1. En squash eller zucchini.
2. To peberfrugter (søde).
3. Kvist cherrytomater.
4. To aubergine.
5. Løg.

behov for marinaden:

1. En spiseskefuld sukker.
2. Liter vand.
3. Salt og peber.
4. En spiseskefuld honning.

Til glasur:

1. Olivenolie - 5 spsk. l.
2. Salt.
3. En spiseskefuld honning.
4. Pepper.

Til fyldet:

1. Olivenolie - 2 spsk. l.
2. En teskefuld honning.
3. Grønne.
4. Teskefuld balsamico.

Peber renset fra frø og skæres i plader. Zucchini og aubergine vask og skæres i skiver (eller plader). Grøntsager, hæld marinaden i en halv time.

Forvarm grillpande, hæld olie og spredte produkter. Steg dem et par minutter på hver side. Pepper sat i en pose og lad i ti minutter, derefter fjerne skræl. Så Hak urter og løg halvringene. Nu kan du gøre tankning. Bland olie, eddike og honning. Alle grøntsagerne blandes i et bassin, klædt med kogt blandingen og tilsæt løg og urter. Her og klar til vores grillede grøntsager.

Madlavning grøntsager på grillen

Hvor lækkert at tilberede grøntsager? Den har en særlig smag retter tilberedt på grillen. Af bagte grøntsager kan lave en lækker salat.

Til fremstilling skal du bruge:

1. Bagt på grill tomater, squash, peberfrugter.
2. Mozzarella - 50 g
3. Pine nut - 50 g
4. To spiseskefulde af eddike.
5. Salt.
6. Spiseskefuld eddike.

I en salatskål, bland grøntsagerne med nødder og mozzarella. Skål klædt med en blanding af olie, salt og bid. Der er ikke noget nemmere end at tilberede grøntsager på grillen. Opskrifter baseret på brugen af det bagte produkt, meget velsmagende, da de har en særlig smag. De suppleres af alle slags saucer og dressinger.

Kartofler, bages med ost

Kartofler bagt på kul, kan være en stor side parabol til kød. Til fremstilling af sådanne produkter er nødvendige:

1. Bacon - 6 skiver.
2. Ost - 70 g
3. Hvidløg - 2 fed.
4. Kartofler - 7 stk.
5. Salt.
6. Timian.

Mine kartofler og skæres i to dele, en af dem sætte et stykke ost og en tynd skive af hvidløg. Sæt på toppen af den anden halvdel og wrap i en skive bacon, tilsæt en kvist timian. Hver kartoffel pakket ind i folie og sende det på en grillpande. Bag fadet i fyrre minutter.

Kartofler på spyd

Nye kartofler kan bages med bacon på spyd. Til fremstilling skal du bruge:

1. Salo - 150 g
2. Kartofler - 0,5 kg.
3. Hvidløg - 4 stk.
4. Olivenolie.
5. Soja sauce - 2 spsk. l.
6. Laurel blad.

Før madlavning spyd skal lægges i blød i vand. Mine kartofler og tørret, hvilket gør huller i den med en kniv. Bland i en gryde med sojasovs og olie dråbe i en opløsning af kartofler, efterlader det i en halv time. Efter 30 minutter, kan knoldene få og tørre klude.

Bacon skæres i tynde skiver. Så hængte kartofler på spyd, skiftevis med stykker af bacon og hvidløg. Fadet er bragt til beredskab på grillen.

sauterede grøntsager

Ikke mindre velsmagende parabol af stegt grøntsager. I det arsenal af enhver husmor bør være vegetabilske opskrifter til alle lejligheder. Fremragende sommerret kan blive en celle for udarbejdelsen af som passer næsten alle grøntsager, der er tilgængelige i køleskabet. Cell kan bages i ovnen eller på en pande. Den vigtigste funktion retter, grøntsager kogt i deres egen saft, og samtidig bevare alle de gavnlige egenskaber.

ingredienser:

1. Zucchini.
2. Zucchini.
3. Rød peber.
4. En knivspids oregano.
5. Salt.
6. ½ tsk hvidløgspulver.
7. Teaspoon løgpulver.

Alle mine grøntsager og tør med et håndklæde. Zucchini og zucchini skåret i tynde ringe og Peberfrugtskiverne efter fjernelse af frø. På en opvarmet pande med olivenolie Læg grøntsagerne, tilsæt hvidløg og løg pulver, salt, dække med et låg og kog over meget svag varme i syv minutter. Der serveres færdigretter til tabellen varmt. Hvis det ønskes, toppen af det, du kan dekorere med grønt.

Courgetter med sesam

Zucchini kan tilberedes en vidunderlig side parabol, der vil være en fantastisk tilføjelse til kød og fisk.

ingredienser:

1. Zucchini - 2 stk.
2. Sesam - 150 g
3. Et æg.
4. Vegetabilsk olie.
5. Salt.
6. Soja sauce - 2 spsk. l.
7. Stivelse - 4 spsk. l.

Mine zucchini og tørre med et håndklæde og derefter skåret i ringe. I skål hæld sojasovs og omrøres med stivelse, tilsættes æg. Alle komponenter i piskeriset med en gaffel, indtil glat. Vi skifter i en skål og rør zucchini. Varm gryden over medium varme og tilsæt vegetabilsk olie. Så én efter én vi tage ud af pan zucchini skiver de, paniruem dem med sesam og sat på en stegepande. Steg hvert stykke på begge sider indtil lys bruning.

Kartofler med Aubergine

Førende en samtale om, hvordan man kan tilberede lækre grøntsager, er det værd at huske denne skål ligesom kartofler med aubergine. Til fremstilling vi har brug for:

1. Aubergine - 2 stk.
2. Løg - 2 stk.
3. Kartofler - 5-6 stykker.
4. Gulerødder - 1-2 stykker.
5. Krydderier og salt.

Kartofler rene og skæres i strimler, og derefter sende i en gryde med vegetabilsk olie. Derefter skæres i halvcirkler auberginer, gulerødder og gnid (og kan skæres i skiver).

I midten af madlavning gulerødder at sende kartofler, og lidt senere tilføje aubergine. Krydr med salt smag grøntsagerne, under jævnlig omrøring. Ti minutter senere, kan grøntsagerne tilsæt løg. Fadet er bragt til beredskab, så giver vi det en bryg. Fem minutter senere, kan det bringe til bordet. Denne variant madlavning grøntsager er meget mere interessant end de sædvanlige frites.

i stedet for en epilog

I denne artikel har vi givet kun et par retter af grøntsager. Madlavning opskrifter er ganske enkel og ikke kræver en betydelig investering. Grøntsager er vores vigtigste kilde til mad og vitaminer. Af dem kan tilberede lækre salater, forretter, småretter. Det kan ikke undvære dem, og forberedelsen af de første retter. Grøntsager er så alsidige, at bruge dem, kan du få et udvalg af retter ved at kombinere ingredienser og tucking forskellige saucer og krydderurter. I vores daglige kost bør fremlægge det nødvendige antal af dem. Derfor, i reserven hver familie skal præsentere et godt udbud af grøntsager opskrifter til alle lejligheder.