Hvor mange kanin gryderet i creme fraiche?

Retter lavet af kaninkød, viser sig meget velsmagende og appetitvækkende. De vil appellere til ikke kun voksne, men også børn. Det vigtigste er at vide, hvordan man koge dem. Fordi det påvirker smagen af kød. Så, hvordan man kan sætte en kanin? Dette spørgsmål er let at besvare, fordi hver opskrift angiver en vis periode.

Hvad enten kanin kød er populært

Kanin i mange århundreder blev betragtet som den bedste form for kød. Dette produkt, når ordentligt forberedt til at modtage ikke kun lækre, men også blid og let. Kanin kød - nyttige og nærende mad. Men trods de mange fordele ved dette produkt er i stor efterspørgsel. Dette kan forklares ved, at kanin kød ikke er så tilgængelig som svinekød eller kylling. Hertil kommer, at forberede et sådant produkt er i stand til at ikke alle. Ikke mange mennesker ved, hvordan at sætte en kanin.

Kog denne slags kød kan være i hvid og rødvin, creme fraiche, øl, mælk, tomatpuré, forskellige bouillon, og så videre. Som en sauce, kan du vælge det produkt, der er mest lignende.

madlavning Egenskaber

Inden besvarelsen af spørgsmålet, hvordan man kan sætte en kanin, bør det præciseres, hvilken slags funktioner i sin forberedelse der. Så her er nogle få regler:

1. Før fremstilling kanin kød skal suge i flere timer i koldt vand.
2. Før slukning af produktet skal steges i smør. Først da kan kaninragout i sauce, alkohol, fløde eller bouillon. Hvis du ikke gør det, vil derefter færdig parabol være lidt dryish.
3. Kanin gryderet anbefales kun på lav eller medium varme. Ellers blid struktur kollapser fibre.
4. For at bestemme dyrets alder kan være farven på kødet. Young - en lys rosa nuance, og i ældre personer - mørk pink. I det første tilfælde, kan du blot suge kødet i vand, mælk eller valle. Hvis kødet er mørkt, til disse formål er det bedre at bruge en marinade, hvori sammensætningen har eddike.
5. At give fadet er klar den oprindelige aroma og smag, tilsæt krydderier. Det er bedst at sætte en kanin med basilikum, persille, dild, sort peber, laurbærblade, nelliker, hvidløg og rosmarin.

Kanin i creme fraiche med champagne

Og hvor mange kanin gryderet med creme fraiche i champagne? Først skal du forberede alle fødevarer. Til tilberedning af kød kræver:

1. Kanin - 2 kroppe.
2. Løg - 5 hoveder.
3. Svampe - 50 g
4. Den oliebaserede creme - 150 g
5. Creme fraiche - 250 g
6. Champagne - 1 flaske.
7. Lemon - 1 stk.
8. Olie plantebaseret - 3 spsk. skeen.
9. Mel.
10. Salt.
11. Laurel blad.
12. Persille og peber.

stadier madlavning

Til at begynde, sættetid kanin slagtekroppen og derefter at skære dem, opdeling i portioner. Kød bør peber og salt og drys let med mel. Pan bør placeres på bålet. Det er nødvendigt at hælde den vegetabilske olie og sætte et stykke smør. Denne blanding skal stege kanin på alle sider. Løg skal rengøres og skæres i halve ringe. Svampe opfordres også til at hugge. De kan skæres i halve. Løg og svampe skal simret i en separat pande, drys alt med citronsaft. Her bør vi også tilføje krydderier, persille, kødstykker og champagne.

Den sidste etape

Simmer produkter bør dækkes, i en time. Derefter skal kanin kød fjernes, og sovsen er stadig koge. Så har du brug for at føje til gryden og lad det simre, indtil cremen, indtil mængden af væske reduceres til det halve. Saucen skal derefter fjernes fra varmen. Den trådte resterne af smør forsigtigt alle slå op. Sauce sat i brand og bring i kog, samtidig med at piskeris. På en plade læg kødstykkerne. Efter dette, hæld den varme kanin sauce og pynt med greens. Velsmagende parabol er klar!

Kanin med urter

Hvor mange kanin gryderet i creme fraiche med urter? Det hele afhænger af, hvad kapaciteten bruges til tilberedning af kød. I dette tilfælde anbefales det at sætte alle produkter i gryde. For at tilberede kødet med urter, du har brug for:

1. Kylling bouillon - 500 ml.
2. Sour - 250 ml.
3. Hvidløg - 2 fed.
4. Løg - 2 hoveder.
5. Kanin - 1 Bird.
6. Eddike - 1 dråbe.
7. Smør creme - 3 spsk. skeen.
8. Salt.
9. Merian.
10. Pepper.
11. Rosmarin.

Hvordan at tilberede en kanin

Slagtekroppene ellers skulle være at skære i portioner stykker og derefter suge. Til dette formål bør en dråbe eddike fortyndes med vand. Den resulterende opløsning skal fyldes med kød. vand kan være toppede op, hvis det er nødvendigt. Kødet skal være helt dækket med væske. Kanin bør overlades til opblødes i 40-60 minutter. Derefter skal tømmes vandet, og kødet er tør.

Sætte på ilden panden med en tyk bund, og hæld den derefter i en blanding af vegetabilsk olie og smør. Når fedtet er varmet op, er du nødt til at sætte kanin stykker og svits på alle sider, indtil lys gylden brun. Løg, skræl og skåret i halve ringe. Det er også nødvendigt at stege til de er gyldenbrune. Kanin kød at smage til med salt og peber og drys med krydderurter.

Sådan brase

Så meget som kanin gryderet i creme fraiche i en gryde eller i gryde? Beholderen er nødt til at lægge alle de lag af produkterne. Den lægges på bundlaget af kød, tilsat halv fløde og knuste hvidløgsfed og derefter lukker alle løg lag. Så det er nødvendigt at skifte produkterne indtil alle vil være i tanken. Så har du brug for at hælde bouillon og sætte fadet gryderet.

Når de anvendes til fremstilling af en kanin gryde, bør varmebehandlingen vare i 1 til 1,5 timer. Hvis fadet er stuvet i en gryde, det tager dobbelt så lang tid.

Ligesom en kanin gryderet i creme fraiche med kartofler

Dette er en af de mest populære retter. Det kan fremstilles som en hovedret, samt for den festlige bordet. Dette vil kræve:

1. 1,2 kg kanin kød.
2. 1 kg kartofler.
3. 1,5 kopper creme fraiche.
4. 100 g mel.
5. 2,5 løg.
6. 1 pakke smør.
7. Laurbærblad, peber, salt.

På antallet af komponenter opnås 4-5 portioner for voksne.

Fremgangsmåde til fremstilling af en multivarka

Kød bør være at starte vask. Den skal passe på bunden af skålen Multivarki i ét lag. På dette stadium kød og krydderier til sæsonen anbefales forskellige urter. Multivarku skal overføres til "Warm-up" mode og vælg derefter "Bagning" i et par minutter. Efter dette, skal skålen sættes smør, så det vil smelte. Kanin kød lidt drys mel, og derefter placere i multivarku. Løg skal rengøres og skæres i halve ringe. Han blev også sat i en skål med laurbærblad.

Kartofler skal rengøres og skæres i skiver. Knolde er sat oven på kødet og drys med krydderier. Derpå tilsættes en kop vand og 200 ml fløde. Hvordan til at slukke en kanin i creme fraiche i multivarka? Først skal du vælge den relevante indstilling. I dette tilfælde passer funktionen "Quenching". Timeren skal indstilles til 2 timer.

I ovnen

Kanin kød kan tilberedes i ovnen. Antallet af oprindelige komponenter. Bagning kan gøres op med folie eller læg maden i muffen. Denne opskrift kan du hurtigt og billigt lave en velsmagende og tilfredsstillende måltid. Så hvor meget kanin gryderet i creme fraiche til børn? Normalt i denne type ovn kødet tilberedes hurtigere. Nok 60 minutter. Temperaturen bør være mellem 180 ° C og derover.

Det er alle hemmeligheder!