Hvordan at lave mad Lagman?

Spørgsmålet om, hvordan man kokken Lagman rigtige pleje, måske, hver ejer. Efter alt, er det utrolig velsmagende parabol traditsionooe Central asiatiske køkken. Og da der er kendetegnene for dets oprettelse i forskellige nationer, i denne artikel vil vi præsentere nogle opskrifter.

Hvordan at lave mad Lagman i usbekisk?

Det bruges i denne opskrift på oksekød. Ingredienser til nudler:

• vand - glas;
• salt - teske;
• mel - ca. 240 g

Produkter til madlavning retter:

• gulerødder - 3-4 stykker;
• løg;
• Oksekød - 340 g;
• radise - 1 stk;
• kartofler, peberfrugt, tomater - 4 mellemstore stykker;
• kødsuppe - 4 kopper;
• Hvidløg - 7-8 fed;
• olie;
• greens;
• salt, krydderier.

I første omgang bør tage fat nudler. For at gøre dette, opløse melet med vand, tilsæt derefter salt og ælt dejen. Hvis det er nødvendigt, tilføje lidt mere mel eller vand til at gøre dejen er ensartet. Efter dette, flytte det til puljen, er det smøres med lidt olie, så at det ikke er udtørret. Efter 16 minutter dejen stå op, er det nødvendigt at udrulle det fra en tynd plade, som er så foldet 16 gange. Så danne en tynd nudler, der koger i saltet vand. Derefter skylles med koldt vand.

Efter at gå med fadet. For at gøre dette, vaske og skæres i skiver af grøntsager: løg, peberfrugter, gulerødder, radiser. Kødet skæres i små stykker og riv tomaterne. Nu i en gryde steg dem i 9 minutter, tilsæt derefter hakket hvidløg, revet tomater og skiver af oksekød. Alt dette er drysset med krydderier, salt og hæld bouillon. Kog i omkring 6 minutter på medium varme. Nu tilføje kartoflerne, skær den i skiver og bringe alt op til parathed. Nudler arrangere på plader og hæld den fremstillede blanding af bouillon, grøntsager og kød. Så vi har fundet svaret på spørgsmålet om, hvordan man kan lave mad Lagman eget hjem. Endelig drys hver betjener med greens. Bon appetit!

Hvordan at lave mad Lagman tatar?

Denne opskrift er lavet af lammekød. Produkterne:

• nudler til Lagman - 320 g;
• lam - 360 g;
• tomater - 270 g;
• løg;
• Hvidløg - 5-6 fed;
• sød peber - 3-4 stykker;
• greens;
• peber, salt.

Opskriften af nudler til Laghman vi diskuterede i forrige opskrift. Du kan også købe færdige og kog det efter behag. Hot nudler og skylles med vand blandet med to spiseskefulde madolie. Og det vand, der er kogt nudler komme i handy for fremtidig reference, så det er nødvendigt at dræne og der er afsat i et stykke tid.

Nu er det nødvendigt at vaske ud lammet og skæres i skiver. Hvis du bliver fanget fede stykker, de har brug for at blive sat på bunden af potten, som vil forberede et fad og smelte. Steg kødet med dem, og derefter tilføje de skivede grøntsager - peberfrugter, løg, gulerødder. Så skrælle kartoflerne og skær dem i skiver, og derefter også sat i potten. Derefter alle krydderi peber, salt og lad det simre i ca. 12 minutter. Nu sættes de revet tomater og hæld bouillon, hvor de kogte nudler. Når alle komponenter er klar, fjern fadet fra branden. Nudler arrangere på plader og hæld bouillon med grøntsager og lam. Denne Lagman serveret varmt. Hvis dette skulle presse ud af et fed hvidløg i hver servering. Bon appetit!

Det skal også bemærkes, og nogle af funktionerne i denne parabol:

• i stedet hjemmelavede nudler kan bruge konventionel pasta, men de bør kun være fremstillet af hård hvede;
• grøntsager at være Lagman ragout i puljen med tykke vægge og bund, således at de er godt gryderet;
• med hensyn til fyldning af denne suppe, kan du bruge andre grøntsager, ikke kun de, der er angivet i opskriften. Det kan være bønne og andre former for kød, herunder svinekød, kylling.

Selve processen med madlavning Laghman er nok diltelnym og tidskrævende. Men stadig koge det kan være hvem som helst, for hvordan gør Lagman, beskrevet i detaljer i denne artikel. En unik aroma og smag vil ikke forlade ligeglade nogen af dine gæster!