Hvordan at lave mad spyd af kylling i mayonnaise?

Spyd af kylling i mayonnaise er flere gange hurtigere end en lignende skål af lam, svinekød eller oksekød. Desuden denne parabol viser sig langt mere mørt, saftigt og velsmagende.

Hvordan at lave mad spyd af kylling: en trin for trin opskrift

Nødvendige ingredienser:

• højt fedtindhold mayonnaise - 400 g;
• friske krydderurter i form af porrer, dild og persille - bjælken;
• Kylling lår og underben - 4-5 kg;
• moden citron - 2-3 frugter;
• salt - 2 fulde dessertskeer;
• stødt rød peber - 3-4 kniber;
• store friske løg - 5 stk;.
• laurbærblade - 6-7 stykker;.
• tomatpuré - 3-4 store skeer.

Behandling af kød

Skewers af kylling i mayonnaise opnåede velsmagende og saftig fra alle dele af fuglen. Imidlertid besluttede vi kun at bruge de mest kødfulde (lår og skinneben). De skal være godt vaskes i koldt vand, så der er afsat samtidig forbereder marinaden. Det skal bemærkes, at man ikke skal fjerne huden fra fjerkræ, som i processen med ristning det på gløderne dækket med en gylden skorpe, og skålen vil være mere appetitvækkende.

Fremgangsmåde til fremstilling af marinade

Skewers af kylling i mayonnaise bør opretholdes omkring 5-6 timer. Men inden da, skal saucen blandes med andre duftende ingredienser. I en separat bæger er forpligtet til at sætte de fint hakkede krydderurter, tomatpuré og højt fedtindhold mayonnaise, mosede modne skrællet citron, salt, rød peber, store løg, skåret i ringe, og laurbærblade. Efter dette, ingredienserne skal blandes, derefter tilføje dem til kylling underlår og lår. Endvidere alle nødvendige dækning og bort i 5-6 timer. Denne gang vil være nok til fjerkrækød har absorberet sauce smag, blev det blødere og saftigere.

varmebehandling

Kylling marineret i mayonnaise, bør være forberedt på gløderne i 20-26 minutter. Men før det er nødvendigt at foretage en brand i eg eller birk træ. Efter at de brænder ud og omdannes til varme kul i fyrfadet skal placeres maske til grill, hvor du vil pænt lægge ud lår og skinneben. Lukning af barer, er det nødvendigt at jævne vende kødet jævnt brunet på alle sider. Ved slutningen af den førnævnte tid, anbefales det at kontrollere, hvorvidt produktet er klar. For at gøre dette, skal et stykke kylling der indsnit og se resultater fra snittet blod eller transparent væske. Hvis en lys bouillon, kan kødet let fjernes fra risten.

Korrekt Serve

Skewer Kylling mayonnaise skal sendes til bordet sammen med friske krydderurter og grøntsager (kun i varm tilstand). Også for en sådan kød skålen kan ske i form af krøllede garniture eller kogte kartofler. Desuden kebab nødvendigvis skal fremvise akut ketchup eller tomatsauce.

sunde råd

At dæmpe pludseligt udbrud af brand, mens madlavning grill er muligt at anvende ikke almindeligt vand, og marinaden, som forblev efter kødet. Til dette formål er det ønskeligt at sætte i en plastflaske, låget på, som er nødvendig for at gøre et par huller.